太平館餐廳

营业中

休息中

已N年無幫襯，今日下午茶，同朋友去食，點了瑞士汁炒牛河、蝦多士，想食埋梳乎里，點侍應叔叔份量會否太多，他説梳乎里只有一個size，有人食得晒，亦有人食唔晒，但要預半小時，最後河粉同多士到左，決定食埋梳乎里。環境冷氣充足，坐得舒服，瑞士汁不會過甜，好味，蝦多士雖不是金黄色，但無油益味。傾下傾下，梳乎里到了，造型100分，香噴噴，打卡👍👍👍有時有好多老餐廳保不住舊有嘅味道，但今次食得好開心， 仲好有人情 ，尾聲時侍應叔叔過來問我地食唔食得晒， 笑容好親切， 我話你下次可以同人講2個女仔都食得曬🤣🤣🤣

一家有歷史的餐廳，裝潢延續著香港老式風格的店了。瑞士雞翅非常不錯，雞翅多汁，飽滿，肉嫩。梳乎厘，外皮光滑細軟，內裡軟綿濕潤，蛋香味十足。牛舌，整片牛舌做成了軟糯的牛腩，也是值得稱讚的然而牛舌後面卻過火，偏乾。

今日專誠去High Tea.叫左:干炒牛河,瑞士雞翼配火腿炒蛋飯,梳乎里干炒牛河:味道清淡,牛肉好小又細件,好在唔太油,味道真係唔得.瑞士雞翼配火腿炒蛋飯:超瑞士雞翼細隻,味道太甜唔夠香,火腿炒蛋飯味道好淡加上個過甜嘅瑞士汁就剛剛好.梳乎里:係我覺得比較好嘅一樣,幾有蛋香好軟,好大個足夠2-3個人食,底部又做到有小小濃濃地,都幾香脆,唔錯.整體:食品味道唔太好,服務反而唔錯.

Happy Friday的三人飯局，選擇了老字號太平館，久仰他們的瑞士雞翼和疏乎里大名，終於有機會一試。為避免星期五等位食飯的慘況，當日七點到達，順利入座。我們點了二人餐再另加甜品，當晚的重點就是：要留肚吃疏乎里。 ＜海龍皇湯﹠餐包＞餐包軟熟帶微溫，牛油沒有溶掉。（有時候遇上餐包加上溶掉的牛油是很令人討厭的）而海龍皇湯則屬驚喜之作，這類傳統餐湯很難令人用“好飲”形容，但這個餐湯的確好飲，而且非常足料，湯裡頭真的有海！鮮！肉！海龍皇湯是真正的"有名有實"！ <干炒肉片河＞可選干炒或瑞士汁，牛肉片亦可轉為肉片，配搭靈活性高。河粉炒得算乾身，不油膩，每條河粉都平均沾有鼓油汁，味道不過不失。 ＜煙肉炒雜菜＞誠意之作，雜菜種類多，用煙肉炒很入味，難得地不油膩，只略嫌偏咸！ ＜瑞士雞翼＞招牌菜果然不負眾望！雞翼上檯時熱辣辣，瑞士汁香噴噴，雞翼肉質嫩滑無雪味，推介之作！ ＜疏乎里＞這是個超巨大的疏乎里，大的程度比頭還要大，應該至少要3人SHARE來吃。疏乎里蛋白味香濃，外皮焗得微燶，混合內裡軟滑的蛋白一起吃，口感非常豐富，最重要是不會有“吃空氣”的感覺！另外，因疏乎里是即叫即製的，

有日看見朋友相片中一個巨大梳乎里，於是詢問之下知道太平館。openrice上亦不少對梳乎里、瑞士汁牛河的推介，就試試看!兩女一男，坐下待應即送上餐牌，先叫一個瑞士汁牛河，因為知道梳乎里size不小，所以再叫了一個瑞士汁雞翼便算。味道不如其他食評寫得出色，汁黑得像豉油卻欠瑞士汁的甜牛河有點油，雞翼對比下反而少一點。最後期待已久我梳乎里終於出場真係超級大!拍過兩張照便連忙拿起匙二話不說..果然入口即溶而且甜度適中梳乎里讓這餐補回不少分數!不過三個人食到最尾都有點濟，建議最少四個人食

今晚心血來潮,想和老公外出吃飯,五點半打來訂位,幾間都full book了!?印象中,每次來太平館,都不會太人多。因為想吃,便來等位。估不到,接線生沒欺騙我,來到真是有人龍的!左想右想,覺得套餐的餐湯/麵包/餐飲/甜品吃罷已填飽肚啦,倒不如散叫,可吃多點款式.雀肉大蝦多士$48,沒什珍肝醬份量,味道也自然若隱若現.整件多士炸得夠脆,當餐前小食(而且有沙律拌碟),開一開胃。燻倉魚$210,古法精製,尾部有點似豆豉鯪魚魚質,燻味比切片魚身部份,更濃.這次新點的兩款東西都很滿意! 瑞士汁炒牛河,感覺比以前份量細小了,但食味沒變,依然夠汁,夠”Swiss”!梳乎里$105,伙計先生建議齊晒所有野,order就差不多喇!難得老公是次光臨目的是梳乎里,二人吃一份,確實大快朵頤!梳乎里雖是”一陣風”,但這裡份量那麼大,「實在感」很強!如果不做得那麼甜,便好點喇!埋單$494,太平館供應的食物,其實很多東西,在一般茶記都吃到,為何它的賣得特別貴?但仍有那麼多捧場客?相信因為它有著香港人的味道,份量是從前的,裝潢也是從前的,唯獨價格,必需跟著時代向前走.

母親節前夕的週五晚上，七時多已經全店滿席, 好在時前book定位 爸,媽,家姐,我共四人都係首次試食太平館哩點了個二人套餐加一個"懷舊套餐"二人套餐的主菜是 瑞士汁乳鴿 和 瑞士汁肉片炒河肉片炒河的肉片很嫩滑, 配上瑞士汁的味道還真的很不錯, 對於首次吃的我們更見新鮮而那乳鴿也不錯, 雖然本人不愛吃, 只吃了少許, 起碼唔係無肉食懷舊套餐的主菜是瑞士汁鵪春一隻和焗石班飯鵪春吃起來跟乳鴿有點像, 但相比當然乳鴿較好吃焗石班飯的石班很特別, 中間是卷著此火腿和紅蘿蔔絲等東西的, 而且不是慣常見的白汁焗飯, 我想應該也是瑞士汁吧, 效果也不錯啊最後當然要點個梳乎里齊齊吃吧比原定的30分鐘時間耐了點, 不過都無令我們先望的好吃吧值得一讚是當晚的待應服務態度十分良好, 真是意料之外