潮庭 (太古城中心)

营业中

休息中

太古城的食肆一貫都有質素！今天預約了潮庭午餐飲茶，果然沒讓我失望！book了12:30，提前到達，不用等，立即入座，窗邊海景👍開始點心一共order了9樣，按順序來了1）椒鹽魷魚酥。HKD58.- 講真，魷魚新鮮，但料理的麻麻，懷疑炸粉用的不對，油汪汪的黃外殼倒是酥脆，即便配了一碟醋，也不是椒鹽的滋味！😔2）椒鹽九肚魚 HKD70.-又一個失敗的作品，根本與’椒鹽‘兩個字無關，還是油汪汪的炸粉包，裡面只有薄薄的魚片，大有喧賓奪主的感覺，椒鹽何在？魚味安有？不推薦😣3）XO醬炒腸粉。HKD55.-賣相和味道都符合標準啦！4）海鮮煎薄餐 HKD48.-旁邊食客說餅子有點厚，我自己沒嚐，看樣子還挺有料的，可能做薄一點會酥脆些，能滿足口感需要吧。5）薑蔥牛百葉 HKD33.-牛百葉是兒子的favor！很多茶樓都沒有此點心了，必點！ 味道也與印象中一樣！very good！😍6）迷你鹵水小四拼 HKD88.-潮州鹵水是看家菜！來潮州餐廳必定要食鹵水，我食咗一件豆腐，OK喔，鹵水中仍豆味十足！另一件豬耳朵，我覺得鹹過頭...滷肉和鵝肉我未嚐，因為平時經常食，此時興趣有限😛7）迷你煎伊麵

早前此店裝修完畢, 臨近中秋節, 便訂位去跟家人聚餐, 順道看看其裝修後的環境如何。 內部餐桌的設計有改變, 以前是中式酒樓格局, 大部分是圓桌。 現在多了卡位和方桌。 今天我們一行五人, 就坐在卡位, 坐位新, 又坐得舒適。梅羔醬烤骨: 酸酸甜甜, 但不會覺得膩。煎蠔烙: 煎得香不油膩, 蘸以魚露, 是必食之選。黃金蝦棗拼蟹棗: 蝦棗的蝦膠加入了馬蹄, 口感爽滑; 而蟹棗𥚃是有絲絲的蟹肉。魚蛋素菜㷛: 魚蛋算爽口, 除了雜菜, 另有蝦干, 不過不失。椒鹽九肚魚: 鬆脆外皮, 九肚魚肉是滑滑的。欖菜肉碎炒飯: 炒得油膩了點。

潮庭的裝修幾靚，杯杯碟碟也是很整齊很潔淨，對其衛生是有些信心，一行十二人，吃的不少，不過是日病了，只能在有限的胃納下試些少。流沙包 – 好像蛋黃包，蛋黃是幾香的，可惜的是’京’了，沒有流心。鳳爪 – 是夠濃味了，不過呢，鳳爪不夠肥美，就是差了一點點。普寧炸豆腐 –鹹味很不平均，大部份位置是近乎沒有味道的，點的汁也不見得有味，單單有外脆內軟還是沒用的。炸魷魚 –魷魚不韌，但炸完還是不廷身，且惹味程度一般。沙薑鳳爪 – 感覺還不錯，皮夠軟夠淋，加上幾入味，正宗與否，不知道。Xo醬炒腸粉 – xo 醬夠辣夠香啦，如果有煎一煎，香口一點有少少焦位會好些。酥皮燕窩奶撻 – 油膩感是有，酥皮不鬆，燕窩沒有味，奶不香，十分普通。牛肉腸 – 腸夠滑，ok。黑椒牛仔骨 – 很細的一粒粒牛肉，黑椒汁幾惹味，不看名字也不知它是骨。椒鹽九肚魚 – 很熱氣了，又來炸物，中間的軟淋淋，其實可不可以有多肉一點的?另外，椒鹽不夠。炸兩 – 同事們好像是喜歡，encore 了一碟，個人沒有特別好感，油炸鬼不硬，但也不見得脆呢，還是喜歡三種醬汁也落很多的舊式粥店出品。 十二人吃，吃的當然不只那麼少，只是有些連一口也未吃過