千歲擔擔麪

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休息中

家庭飯聚在「千歲擔擔麵」， 儘享川滬粤美味佳餚。餐前小食~由香脆花生米與大豆芽菜打序幕。蜜汁火方~蜜汁火方是浙江傳統名菜，而浙菜又是中國八大菜系之一，在香港也不是每間菜館都會供應的菜式，因此我們也不會錯過一嘗滋味，金華火腿色澤火紅，蜜汁透明，十分討好，入口甘鮮味美，配合薄胞、青瓜片與夾饃，火方的香軟、青爽，香脆，果然沒有令我失望。銀芽炒鱔糊~是我久遺了的上海名菜，鱔魚是營養價值高又有補益功效的「好魚」，配合爽脆銀芽炒，爽而不糊口，味道香濃。椒鹽肉排~肉排鬆軟香脆，入口散發出椒鹽的陣陣鹹香，伴隨香脆的炸蒜吃，口感極佳。上海粗炒~那些年，上海粗炒曾經是街頭麵食，麵條與椰菜，簡單的食材，却炒出香、濃、鮮的味道，現在的上海粗炒已經出得大廳、上得大枱，眼前的粗炒也經過改進，保留著香、濃、鮮的味道，也減輕油膩感。豆沙鍋包~ 我每次到上海館子必吃的甜品，喜歡它外脆內軟、甜而不膩，色澤金黃的賣相也很討我歡心。

同屋企人想食上海菜，見到裕民坊三樓有間環境不錯的上海菜餐廳，決定試一試。銀芽炒鱔糊 $168鱔糊爽脆惹味，銀芽清爽，但主角似銀芽多啲，如果鱔糊份量多一些就更好了。椒鹽肉排 $93啖啖肉，豬扒肥瘦適中，加上惹味的調味，很香口。上海粗炒 $88份量大，味道濃郁，每樣食材均勻地沾上醬汁。改就良擔擔麵 $52濃郁帶辣，芝麻同花生味道出色，香氣十足。麵條細滑，但不會過軟，軟硬適中，掛湯放果出色。楊家小籠包 （4隻） $48皮不厚，多肉汁。茶位 $5/位餐廳食物同味道都不錯，想食上海菜的話，是不錯的選擇。

香港近年老字號愈來愈少，原來已有70多年歷史的「詠藜園」，最近在觀塘裕民坊新開副線，新店名號「千歲擔擔麪」，今天乘購物之便，順路一嘗川滬風味。館子位於在花園平台傍，一系列長型玻璃窗可以透進陽光，也看到綠悠悠的花園，仿如置身花園用膳，也有暖和感。我們的餐前小點：楊家小籠包，先嘗美味湯汁再細嚼皮薄肉鮮小籠包，很愜意。詠藜園擔擔麵，麵條掛着濃濃的麻香湯汁與豬肉碎，我們怕辣楝了不辣，因此香而不辣，濃郁而不鹹。椒鹽肉排，椒鹽香氣溢出，添肉排酥香，肉質軟滑十分可口。豆沙鍋餅，是唯一的甜品，香脆的鍋餅蘊藏豆沙饀蓉，清甜不膩。來自大馬的果汁罐裝：橙汁、石榴汁，我選擇石榴汁，有石榴清香，味道很合適。