麻辣風雲 (已改名) 查看

麻辣風雲食物選擇好豐富 仲好適合打卡 好味有心思✨餐廳環境又靚又舒服 店員服務態度仲好好添👍🏻.📌前菜 $18有香口花生同中華沙律🥜🥗.📌炸饅頭 $58招牌打卡炸饅頭 淨係擺盤都100分💯用一隻會噴煙嘅木船擺盤 相當有睇頭⛵️饅頭唔係得個樣 好食過好多地方‼️外層炸到微脆 入面好軟熟 味道有啲似牛脷酥咁甜甜地😚配埋個煉奶一齊食 完美🤍.📌脆香酥炸蠔餅 $98蠔餅炸得超酥脆 皮薄唔厚粉 乾身唔油膩🔥蠔嘅份量都幾多🦪但蛋香味就唔係好出🥚蠔餅調味唔錯 唔配醬汁都好夠味😋.📌椒鹽魷魚鬚 $138外層炸皮唔厚粉 薄身酥脆唔油膩 魷魚彈牙煙韌🦑椒鹽調味啱啱好 每條都好鹹香🧂.📌四川掂掂麵 $68麻辣度可以選擇 我地揀左小辣小麻 唔食得辣嘅都接受到🌶️湯底濃厚 花生味好濃郁🥜面頭仲有唔少蔥, 花生同豬肉碎🐷麵質軟硬度剛好 仲好掛湯 夠晒惹味🍜.📌黑松露沙律蝦球 $108黑松露沙律醬好濃厚 帶淡淡黑松露香🩶蝦球新鮮 爽口彈牙 配埋個醬真係好正🦐不過略嫌個醬多左少少🤏🏻

呢日同朋友去旺角行街睇戲 我地去左瓊華中心搵間餐廳食晚飯 見水牌十樓「麻辣風雲」有麻辣酸菜魚食餐廳裝修以金色紅色宮廷式為主仲有中式亭閣設計 帶有中國古典特色🎋🐟 太極鴛鴦魚 （$388）一半係水煮魚 一半係酸菜魚酸菜魚湯底好濃郁 又有香濃花椒八角味 酸菜味再加上辣味 味道再提升左入口非常惹味 送白飯一流 轉頭就食晒碗飯😆魚片份量多 魚肉入口新鮮嫩滑 無碎骨魚片索晒酸菜湯汁好入味 食得好滿足呀😋配菜有厚身寬薯粉 口感超級煙靭又彈牙 🔸 炸饅頭 （$58）饅頭用特色中國船盛載上枱 兩邊有乾冰製成的煙霧效果噴出 視覺享受一流🤩饅頭炸得很香脆可口 沾上煉奶食 真係食到停唔到口 推介必叫食品之一👍🏻🔸 椒鹽魷魚鬚 （$148）椒鹽魷魚鬚上枱香噴噴的 份量多 炸得脆卜卜 轉頭就比我地搶晒了超好味呀 😋🔸 上湯浸娃娃菜 （$88）娃娃菜很清甜 索滿濃郁上湯汁 帶點鹹香味道 入口非常稔甜

麻辣風雲由荃灣起家，到依家港九新界各有一間，三間之中食過兩間，味道同質素兩間都保持水準。今次就去咗旺角分店，可惜坐唔中六角亭咁有詩意嘅位。💡 招牌酸菜魚 $298一大盤酸菜魚都幾有氣勢，鯇魚片鮮嫩爽滑，大致都去晒骨，份量都唔算少，香料配菜都齊嘅。而麵底就係傳統嘅寬粉，掛住個湯底又煙韌，唔怕唔飽肚～調味上，比起其他川菜店，比較上香港人friendly啲，明顯冇咁油，花椒辣味都減輕咗，但又keep到酸菜魚本身有嘅惹魚。可能係夜晚peak hour時間，酸菜魚可能都一早預備好，所以略嫌上枱時，有D唔夠熱，但之前食lunch就係滾熱咁上。💡 椒鹽雞軟骨 $128  & 椒鹽魷魚鬚 $148川菜又點少得炸嘢呢？兩個都香口酥脆，椒鹽雞軟骨幾有咬口，一粒又一粒咁好過癮。平時食椒鹽魷魚鬚就最驚咬唔開，但今次就唔怕啦，香脆炸皮包住新鮮魷魚，咬落魷魚海鮮香味，又唔會變橡皮。呢兩道菜最適合成班Friends食，傾住偈又食兩舊咁。💡 酸辣土豆絲 $108利申返先，本身我個人就唔偏好土豆絲，覺得質感都係怪怪地。本身薯仔都會吸咗啲油，我就麻麻地了。調味上，我就覺得有啲太酸，辣度欠奉，冇一種又酸又辣好過癮嘅合奏。不