招聘中
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餐厅: 翡翠拉麵小籠包
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

椒麻酸菜魚
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滋味上海菜
2021-12-07 268 浏览
椒鹽黃金豆腐豆腐外皮炸得好薄身，發揮到應有水準。紅油抄手 (六隻)因為個個朋友接受辣嘅程度都唔同，同店員講之後佢話可以辣汁另上，非常貼心。菜肉雲吞皮薄餡料多，不過醬汁就真係幾辣，好彩分開咗上。雞火炒飯配料豐富，唔會炒得太乾。椒麻酸菜魚叫咗少辣，不過唔小心食到青辣椒杍都幾麻。水晶寬粉好煙韌，脆魚鯇嘅份量都好多，三個人食啱啱好。呢到服務非常好，店員會建議點樣嗌先係最抵。而且上菜速度都好快，唔使5分鐘就嚟齊晒所有嘢，用餐體驗非常好👍🏻
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椒鹽黃金豆腐
豆腐外皮炸得好薄身，發揮到應有水準。
椒鹽黃金豆腐
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紅油抄手 (六隻)
因為個個朋友接受辣嘅程度都唔同，同店員講之後佢話可以辣汁另上，非常貼心。菜肉雲吞皮薄餡料多，不過醬汁就真係幾辣，好彩分開咗上。
紅油抄手
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雞火炒飯
配料豐富，唔會炒得太乾。
雞火炒飯
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椒麻酸菜魚
叫咗少辣，不過唔小心食到青辣椒杍都幾麻。水晶寬粉好煙韌，脆魚鯇嘅份量都好多，三個人食啱啱好。
椒麻酸菜魚
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椒麻酸菜魚
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呢到服務非常好，店員會建議點樣嗌先係最抵。而且上菜速度都好快，唔使5分鐘就嚟齊晒所有嘢，用餐體驗非常好👍🏻
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-12-06
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
推介美食
椒鹽黃金豆腐
雞火炒飯
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尋菇記之驚喜黑虎掌小籠包
2021-07-21 255 浏览
就黎到小編爸爸生日🥳 而佢就最鐘意食中菜所以就搵下有特色得黎又健康嘅中菜一家人一齊食返餐好☺️發現原來翡翠拉麵小籠包最近有以菇做主題嘅套餐早排做完松茸 而今次嘅主角就係黑虎掌菇呢種菇聽落有d陌生 但原來又係一種隱世健康食材😯所以我地就即刻book枱去尋菇🤗💫滋味黑虎掌套餐  ($688/4人用)🌟宋嫂魚羹首先打頭陣嘅係適合夏天飲嘅魚羹🥣大廚採用左白醋 所以味道酸酸地 非常開胃湯入邊有魚肉、豆腐絲同薑絲 好考師傅刀工特別係落左薑絲 所以冇魚腥味同唔怕寒涼.🌟自選三式拼盤套餐仲包左前菜 可以自由選擇:- 燒椒小皮蛋🥚小皮蛋係用咗鵪鶉蛋醃製 一啖一口 入面仲係溏心中間仲有一精美嘅朵豆腐花- 醉豬手🍖豬手好有酒香味 煮得軟硬適中 老人家都唔怕難咬- 鎮江排骨 🍖排骨肉質嫩滑又腍 調味亦都好夾.🌟百步香蔥油餅呢個蔥油餅同一般嘅唔同 佢嘅外型似一個冬甩外層酥皮鬆化 中間包住好多蔥 一人半個都唔係好夠食🤤.🌟黑虎掌小籠包呢道菜絕對係我地黎嘅理由!🤩小籠包外皮係啡色 令人聯想起裏面嘅黑虎掌菇食落好多肉汁 仲多層黑虎掌菇嘅香味食落其實有d似黑松露味而且皮薄又賣相精緻 個人覺得唔點醋都好夠味😋.🌟黑虎掌扣肉
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就黎到小編爸爸生日🥳 而佢就最鐘意食中菜
所以就搵下有特色得黎又健康嘅中菜一家人一齊食返餐好☺️
發現原來翡翠拉麵小籠包最近有以菇做主題嘅套餐
早排做完松茸 而今次嘅主角就係黑虎掌菇
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 呢種菇聽落有d陌生 但原來又係一種隱世健康食材😯
所以我地就即刻book枱去尋菇🤗
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 💫滋味黑虎掌套餐  ($688/4人用)
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 🌟宋嫂魚羹
宋嫂魚羹
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 首先打頭陣嘅係適合夏天飲嘅魚羹🥣
大廚採用左白醋 所以味道酸酸地 非常開胃
宋嫂魚羹
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 湯入邊有魚肉、豆腐絲同薑絲 好考師傅刀工
特別係落左薑絲 所以冇魚腥味同唔怕寒涼
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🌟自選三式拼盤
自選三式拼盤
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 套餐仲包左前菜 可以自由選擇:
- 燒椒小皮蛋🥚
小皮蛋係用咗鵪鶉蛋醃製 一啖一口 入面仲係溏心
中間仲有一精美嘅朵豆腐花
- 醉豬手🍖
豬手好有酒香味 煮得軟硬適中 老人家都唔怕難咬
- 鎮江排骨 🍖
排骨肉質嫩滑又腍 調味亦都好夾
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🌟百步香蔥油餅
百步香蔥油餅
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 呢個蔥油餅同一般嘅唔同 佢嘅外型似一個冬甩
百步香蔥油餅
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 外層酥皮鬆化 中間包住好多蔥 一人半個都唔係好夠食🤤
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🌟黑虎掌小籠包
黑虎掌小籠包
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呢道菜絕對係我地黎嘅理由!🤩
小籠包外皮係啡色 令人聯想起裏面嘅黑虎掌菇
食落好多肉汁 仲多層黑虎掌菇嘅香味
黑虎掌小籠包
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食落其實有d似黑松露味
而且皮薄又賣相精緻 個人覺得唔點醋都好夠味😋
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🌟黑虎掌扣肉
黑虎掌扣肉
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呢道菜同梅菜扣肉好相似 
不過就將梅菜改為黑虎掌菇 
黑虎掌扣肉
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而且扣肉肥瘦適中 淋而鬆化 食落一啲都唔油膩🤓
扣肉嘅油香配埋跟餐白飯真係高級嘅享受
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🌟椒麻酸菜魚
椒麻酸菜魚
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近年大熱嘅酸菜魚係呢度都食到！
未食已經聞到好香嘅酸、麻、辣味🌶
湯底酸麻辣味非常豐富超足料 
而且有後勁 先食到酸辣 麻味慢慢出現
椒麻酸菜魚
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魚嘅肉質實淨嫩滑又彈牙
仲有寬粉夠晒飽肚
 .
🌟乾煸四季豆
乾煸四季豆
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四季豆非常幼嫩 用料高質
加埋肉碎送飯一流又健康
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🌟黑虎掌蝦仁炒飯 
黑虎掌蝦仁炒飯
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呢個係黑虎掌套餐嘅主食
大廚將黑虎掌菇切碎粒加埋入去炒飯 令菇味完美咁散發係每啖飯
蝦仁嫩滑彈牙 而且份量都幾多🍤
成個炒飯好有鑊氣 米飯粒粒分明
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🌟豆沙鍋餅
豆沙鍋餅
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套餐當然唔少得甜品
豆沙鍋餅煎得唔油膩 甜脆適中
尤其係中間個幾塊 餡料多到流出黎😚
豆沙鍋餅
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黑虎掌套餐 4人餐份量好好 啱晒當代嘅小家庭
而且又經濟 食材睇得出有花心思去選材同鑽研煮法
所以食落去唔油膩而且幾健康😌
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 餐廳空間十足 每張枱夠晒大 而且同隔離枱距離充足
坐落又闊落仲可以保持衛生 店員亦都有禮
真係好適合小家庭聚餐🥰
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环境
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百步香蔥油餅
百步香蔥油餅
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黑虎掌扣肉
黑虎掌扣肉