牛繁 (MW Plaza) (已結業)

又到星期六唔煮飯的日子，今次揀了日式燒肉作午餐。尖沙咀一帶有很多選擇，午餐時段要搵一間比較抵食的小店，於是揀了「牛繁」。此店來自日本，分店主要集中在東京都，都外分店就分布在神奈川、千葉、埼玉及山梨周邊四個縣；海外分店暫時拓展至越南、美國及香港，數量亦只有幾間，規模比不上「牛角」。裝修風格唔似「牛角」，反而諗起「Futago HK 大阪燒肉」。環境同樣比較擠迫，裝修風格同樣比較庶民，但就勝在營造了一種熱鬧的環境；不難想像餐廳坐滿客人時的熱鬧喧嘩氣氛。同樣採用迷你版煤氣明火烤爐，這款燒肉烤爐充滿日本庶民燒肉店風味，唔知係唔係日本進口。一如其他燒肉店，每枱設有抽風系統；但這個透明圓罩實在有點誇張，雖然加強了抽油煙效率、有效制止油煙擴散，但就影響客人燒烤過程，要放一件肉在烤爐上也有點困難。一心諗住食午市套餐，原來週末沒有供應，只好單點。餐牌內的單點燒肉價錢唔算貴，同「牛角」及「Futago HK」差不多同一個級數。唔同烤肉有唔同調味配搭，共有六款口味：鹽醬、汁燒、柚子胡椒、香草醬、味噌及辛味噌 ；其中幾款全店最貴的燒肉又提供代客燒烤服務，感覺同「Futago HK」如出一轍。真係食唔出嚴選櫻姬

過江龍烤肉@尖沙咀次次去日本都有朋友推介我去食牛繁，但行程所限，到而家都未試過。不過牛繁喺尖沙咀開咗分店，近成咁真係去會一會佢！第一樣唔係食肉，係食咗霧島溫泉蛋沙律先，隻溫泉俾啲菜遮住咗，好流心㗎～ 預咗一陣食得肉多都要食下菜，呢個沙律都幾清新 嚴選霜降黑毛和牛西冷索價 $288 算係親民，因為雪花紋理分佈平均又大塊，厚度都 OK，質素絕對對得起價錢。喺其他地方食過，真係會切到紙咁薄奉客，哈哈～為免浪費啲和牛，係店員幫手燒嘅。佢好熟手咁將和牛燒到 medium rare，食落勁嫩滑，有油脂香但香而不膩，真係好回味 極上和牛板腱配月見汁，月見汁就係右上角嘅蛋汁。和牛板腱同樣充滿油花，而且大塊到橫跨成個爐呀，哈哈！和牛板腱比上一碟和牛西冷會有咬口啲，係另一種口感 點蛋汁就更惹味～蔥燒鹽香牛舌，鹽香就唔太覺，不過有成碗蔥可以係咁落！店員示範俾我哋睇點燒，先燒一面燒到佢卷曲，跟住反轉燒先落蔥。食嗰陣 U 字咁夾就唔會跌啲蔥，牛舌同牛板腱都係有嚼勁啲。諗住叫個飯送肉食，點知牛繁和風拌飯本身都幾多料，單食都好豐富。啲漬物令到個飯多送都唔會覺得漏，幾好食。野菜款式幾多，食完肉食翻啲菜就啱哂。平時我燒

最近牛繁真係好多人去！今次約班友仔6點準時開飯先搵位！嗌完嘢食之後佢哋嘅員工仲會講埋要燒幾耐～見到我地唔識燒仲有幫手㖭啊！服務👍🏻👍🏻👍🏻雖然唔係日本炭火爐～無咁有feel😜但係質素都好高🤣基本上初初我地自己燒得唔靚啲肉都仲係軟淋～水份同肉汁都唔會抽乾晒～#蔥燒鹽香牛舌 $88豬太郎第一次覺得牛肉好食就係食牛舌開始～佢地嘅蔥花係跟個人需要～另上嘅做法夠晒貼心～牛舌燒嘅時間好短～淡淡鹽味岩岩好👍🏻.#蔬菜拼盤 $58樣樣都有啲最開心～粟米控嘅豬太郎好開心！仲有蒜頭包同椰菜等等～夠晒豐富啊！.#特上霜降牛五花 $148超多油花又嫩滑嘅牛五花！🤤🤤，口感香甜多汁！燒肉必備～.#極上和牛板腱 配 月見汁 $178第一次配月見汁～又幾特別～燒肉嘅餘溫撈落嘅蛋度，食落勁加Juicy~ .#壺漬牛肋條 $98今次嘅最愛！亦都係為佢而嚟😜調味啱啱好呢啲不在話下！🤣比我地燒耐咗入面都仲係勁軟淋！🤤佢另外仲可以揀醬燒～就濃味少少～🙋🏻.#極上厚切和牛板腱排 $198頭先嘅薄牛板腱唔夠食咁就絕得可以食埋呢個厚切嘅和牛板腱排！大啖嘅享受絕對係一試難忘～#大人氣霧島溫泉蛋飯 $48唔夠飽嘅朋友/一定要食飯就記