八沢 (霎東街) (已結業)

星期六的下午，銅鑼灣一貫的人山人海。作為新界牛的我，平常都不太會過海。但既然過左海，就即管搵下有咩好食啦！由於車停左係Times Square，咁就利用附近餐廳功能搵到了這家八沢。由於晚飯時間未到，我們不用等位便可以馬上內進。餐牌美食很多，價錢也很合理，在選擇困難症加持下，花了一點時間才點到菜。先上的是飲品，可能因為工序最簡單。因為當然店人人流不多，冷氣就相對上過大了，這個熱飲相對來得合時。味道沒有很突多，未相對比較清淡，像沒有加糖的樣子，喜歡吃得健康的朋友應該會接受得到。然後來的是這個極上牛肉湯烏冬，從賣相跟湯底都有點像越式的Pho。吃下口，發覺味道還是很接近的，不同的是這個是烏冬。味道方面，湯是清的，但它的牛肉很讚，牛肉的滑嫩令人停不下手。接下來便是這個雙重芝士豬排烏冬，這個芝士，算是比較重口味的一款，畢竟能看看滿滿的黃芝士跟白芝士。豬排炸得剛好，肉質保持，炸得亦脆，很適合跟口味濃郁的芝士搭配。白芝士配烏冬是較清淡的選擇，但個人認為白芝士份量不足，算是一點扣分地方。這個牛乳忌廉餅，炸的不錯。這家的炸物確有水準，內裡是牛乳跟忌廉的味道混合，混合得剛好，沒有一個味道搶過另一個。總體來說

這家烏冬專賣店始於筲箕灣以忌廉烏冬廣為人知聞名不如見面今日終於來拜訪裝潢很日式侍者熱情招待點了招牌黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬湯底呈奶白色質感香滑呷一口濃而不膩實屬難得三文魚腩肥美入口即化帶子也大大粒非常足料烏冬是較幼身的稻庭烏冬另點了極上牛肉湯烏冬牛肉量非常多富牛肉味有金菇和其他什菇作配料湯頭清甜是傳統的美味小吃點了明太子雞翼炸香的雞翼釀了鹹香的明太子是很惹味的一道小吃小店的用心今天我們都能感受得到