Gyutan Toku牛舌專門店

营业中

休息中

最近發現一間位於土瓜灣嘅日本牛舌專門店，挑起左我之前日本旅行時食過嘅牛舌癮，所以決定同朋友黎試下😆今次叫左極上牛舌定食1倍($178)、豬肉生薑燒定食($98)、土佐豆腐($68)、汁燒雞肝($28)、鹽燒雞軟骨($18)、High Ball($68)、生啤($48)店內裝潢簡約清爽，有幾多張木桌椅，坐得幾舒服。內裡燈光少少昏暗，頂上仲有個好大個月亮裝飾，幾有設計，而且仲見到廚房位置展示左好多唔同嘅日本酒，食牛舌當然唔少得要嗌啦😁食物到齊，先黎張大合照🤩極上牛舌定食1倍：定食套餐包括有茶碗蒸、小鉢、漬物、味噌湯、白飯，非常豐富，不過最吸引嘅當然係主角牛舌啦😍MENU有1倍/1.5倍/2倍牛舌份量選擇，豐儉由人😁牛舌切得幾厚實，本身用鹽同胡椒調味過，所以唔使再加其他醬料，簡單唧D檸檬汁已經夠。見佢燒到兩面少少微焦，而內裡仲係有D粉嫩，肉質彈牙多汁，牛味十足非常香口，令人垂涎欲滴🤤沙律菜好清新，啱晒中和左牛舌嘅油膩感😊豬肉生薑燒定食：豬肉生薑燒份量十足，將豬肉片同洋蔥用生薑汁同醬油煮成，味道香甜微辣😋豬肉片煮得好入味而且唔會太乾身，洋蔥仲可以增加甜度同口感😁幾中意佢定食SET嘅茶碗蒸，非常

🍱極上牛舌定食餐廳選用了牛舌芯位置，入口油脂即化十分香濃，牛舌內部呈粉紅色，口感非常嫩帶點嚼勁。牛舌用鹽燒方式處理突顯鮮美，配上新鮮芥末可減輕膩感。🍱日式咖哩牛舌定食這道菜的牛舌處理手法跟極上牛舌截然不同，牛舌尖用慢煮方式製作得非常軟腍，切塊份量亦不少，配醇厚日式咖哩，吃起來十分搭配白飯。定食附上漬物，沙律，茶碗蒸，味噌湯，飯。🍢汁燒雞肝吃得出師傅手法純熟，雞肝的口感非常粉嫩，汁燒的方式非常入味，帶有淡淡的甜味，如果你喜歡吃日式燒鳥的內臟類的食物，這道菜絕對是你的首選。🐥炸雞軟骨軟骨經過炸粉調製後變得非常酥脆，粉醬不會太厚，內部仍然保持著一定的嚼勁。🥢燒鱈魚干魚干經過燒烤後散發出一種濃濃的燻香味。質感非常香脆，但不會太硬，搭配七味粉和醬吃起來更有層次。🍻High Ball居酒屋的經典飲品，不得不提及這餐廳的High Ball檸檬味道非常突出，喝起來更fresh更清爽，配搭牛舌類定食一流！餐廳主打牛舌果然十分出色，師傅處理手法熟練，喜歡牛舌的人可以一試👍小店裝潢氛圍讓人感覺輕鬆自在，是放工後相約朋友喝兩杯很好的日式小店🥃🥃