夢の丼 (已結業)

先前住堅尼地城時就多次經過夢の丼，menu上的刺身丼極為吸引。今日終於有機會同朋友仔一齊過來食！點了個壽喜燒的牛魔王。壽喜燒湯底甜滋滋，食材極度豐富滿足感𝗠𝗮𝘅，肉就有美國產和牛，一口牛同雞腿肉。和牛片切得好薄身所以食上黎好有口感🤤蔬菜種類多，有娃娃菜，金菇，雞腿菇同豆腐，浸入去壽喜燒甜滋滋嘅湯底裏面好入味。日式炸雞的雞肉非常嫩，一咬還是熱辣辣，表面脆卜卜。芥辣八爪魚，甜甜辣辣好開胃。壽司種類好多。夢之卷，表面是炙燒過的三文魚， 裹著脆卜卜的炸蝦，一口一個非常滿足。蟹之三點，三種壽司分別是松葉蟹，火炙蟹棒，蟹膏豆腐。每種味道都非常鮮甜，仲係我最鍾意嘅蟹，真係無得輸。極北丼，材料有三文魚籽，帆立貝，香蔥吞拿魚腩，松葉蟹鉗，玉子燒。刺身非常足料，店家非常豪氣地用魚生將飯面舖滿，所有刺身都很肥美，淋少少刺身豉油，一齊食實在太美味了！最後用一道甜品芝士蛋糕結束今天的晚餐，非常滿足～～

難得去到西環，當然找間舒適的日本餐廳dinner啦從香港大學站行出來皇后大道西有幾間日本餐廳，不過店的size比較細，最後選擇了空間大的夢の丼，門面裝修好新好靚， 有日本高級 omakase 既味道，全店均是日式和風木系主調，空間寬敞，坐得舒適，洗手間又乾淨，唔錯Ｍenu好多選擇未食主菜前先oder芝士黃金燒帆立貝（2隻）芝士可以拉到好高炸雞軟骨，每次食日本餐必點煙肉車厘茄，煙肉咁樣夾著食咁就唔會有罪惡感極北丼有一個沙律和麵豉湯，麵鼓湯內竟然有幾粒蜆肉，有點驚喜。而丼有三文魚子、帆立貝、海膽醬赤蝦、香蔥吞拿魚腩、松葉蟹鉗、左口魚邊和玉子燒等；其中帆立貝超大粒，而且非常鮮甜。左口魚好食，用咗炙燒方法整，入口即溶，爽最後是大滿足（湯底壽喜燒）配上海鮮：有三文魚2切、青口2隻、虎蝦1隻、帆立貝1隻、廣島蠔2隻、美國肥牛4片及美國一口牛2粒等；壽喜燒個汁香甜中帶點濃郁；美國肥牛薄切好大片， 油脂分佈平均，牛味濃；三文魚滑嫰，魚香四溢，青口挺身，加埋新鮮菜，真係好滿足。虎蝦好大隻，好彈牙當然唔少得甜品：蕨餅（5粒）

西環靜中帶旺，我同朋友們有時都會約收工後去食飯catch up吓咁啱見到社文平台推廣夢の丼嘅花錦魚生丼有半價優惠，加埋一都只係一百蚊左右，決定試一試丼嘅種類都唔少，客人甚至可以揀自己鍾意嘅漁料組合成一個丼飯特價$94嘅花錦魚生丼有三文魚、右口魚、蟹肉、蜆肉等鮮味唔錯！飯嘅調味本身都足夠，建議先食幾啖唔夠味先再落豉油前菜: 蟹黃醬蟹膏豆腐好濃厚嘅蟹膏！同豆腐完美融合嘅鮮味面頭嘅葱帶返啲清爽俾個口，真係好好食💪🏻刺身兩點: 伊佐木、深海池魚店員推介時得知刺身係飛機貨，果然兩種魚都好新鮮伊佐木爽脆清甜，少少柚子皮再提升清新感夏天食真係一流深海池魚爽脆得嚟魚味比較重，正極北丼有帶子、蟹鉗、三文魚籽、燒右口魚、香葱呑拿魚腩蓉同芝士甜蝦蓉成個丼都肥美豐富🤩 大滿足最後叫咗磯燒帆立貝做結尾帆立貝好厚身同鮮甜，炙燒過嘅香味令味道多一種層次，好味