火鍋撚 (日富里百好大廈) (已結業)

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 火鍋撚 💥 大隻仔今日介紹呢間餐廳，以白之美人鍋湯底、秘製台灣麻辣火鍋湯底而聞名，仲有台灣直送既鴨血，手工包製雲吞、水餃，手打包芯丸一樣好出色。而最驚喜就係最後送上既免費甜品，腐竹雞蛋糖水沙冰，甜甜地做甜品一流，凍冰冰又可以降火，真係好正。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般/正常1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 蜂巢豆腐白湯鍋 $160 （另加一服務費）用咗洋蔥、青蒽、大蒜、薑片加入黨參、紅棗熬製而成嘅白湯底帶有微微藥材味道 ，感覺好養生，湯底入面已經有蜂巢豆腐、鴨血，而且仲可以免費添加，吃到飽。鴨血用料夠靚，夠滑，好Q彈，一食就知係鴨血，唔係豬紅。蜂巢豆腐吸收晒湯底精華，好好食。🔥 加拿大野生象拔蚌（小） $338（另加一服務費）$338有咁大盆，真係好抵食，而且好新鮮，肉質夠爽，點Wasabi豉油當刺身食又得，放入白湯鍋白灼幾秒即食，一樣咁好食。😋😋🔥 極品安格斯肥牛（大） $286 （另加一服務費）安格斯牛肉，油花分布均勻，

放工約咗個好耐無見嘅舊朋友食飯😽身為火鍋愛好者嘅我哋異口同聲想打邊爐🍲諗起上次同公司同事食過「火鍋撚」覺得幾正🙌🏻今次決定帶埋呢位舊朋友再次回味🍻朋友第一次食嚟到餐廳覺得環境幾有武林風嘅感覺由其呢間西環分店我哋揀咗個位牆身畫上鷹爪好似想搶我哋嗌咗嘅美食咁haha😆🤍Nice!又一間用QR code落單嘅餐廳怕羞唔想同職員講嘢嘅我真係好欣賞呢啲餐廳肯用QR code📱界面易用又唔洗掂餐廳油淋淋嘅餐牌用返自己手機點餐真係方便好多👍🏻👍🏻🤍我哋嗌咗個鴛鴦湯底🔥祖傳秘製麻辣鍋+蜂巢豆腐白湯鍋🔥極品安格斯肥牛（大）🔥肥美鮮鵝腸🔥蜂巢牛肚（半份）🔥流心鹹蛋黄豬肉丸（半份）🔥黑松露墨魚滑（半份）🔥黄金蛋黄炸魚皮（半份）🔥杞子龍眼菊花蜜（一渣）🔥本地生菜（一份）埋單兩個人1000左右除咗湯底之外最欣賞係有好多鹹蛋黃系列嘅小食/餸菜選擇對於鹹蛋黃星人嘅我哋🧡最愛個流心鹹蛋黄豬肉丸🧡出面真係好少見丸類係有鹹蛋黃餡料☺️幾乎所有菜式都有得揀半份 好細心鵝腸、牛肚、生菜都好新鮮當日星期四仲有得免費任添我哋最愛嘅鴨血+蜂巢豆腐我地前後都加咗3次食完勁飽🤰🏻🤰🏻無諗過本身我哋兩個女仔入嚟之前都話唔太肚餓食食下竟然愈

邊爐怪出沒注意⚠️⭐️鴛鴦鍋(袓傳秘製麻辣鍋+蜂巢豆腐白湯鍋)一個辣一個唔辣嘅湯底係基本兩個湯都有蜂巢豆腐同鴨血星期一至四仲可以無限Refill呢兩樣絕對可以食到捧著個肚走~⭐️極品安格斯肥牛（大）呢個上碟方式第一次見 好似晾衫咁 好搞笑肥牛質素非常好 油脂比例不錯⭐️肥美鮮鵝腸（半）兩個人叫左半份 但真係唔夠過癮⭐️蜂巢牛肚（半）正常發揮 半份嚟講量唔算少⭐️流心鹹蛋黄豬肉丸（半）呢個得3粒 唔夠喉 下次我一定要全份！！⭐️黑松露墨魚滑（半）呢個半份嘅量比想像中多 老闆好慷慨haha⭐️黃金蛋黄炸魚皮呢個好食到痴咗線 新鮮炸好嘅魚皮上面有蛋黃醬下次嚟到一定要再食 我仲要推介比朋友！！！⭐️本地生菜⭐️杞子龍眼菊花蜜（渣）後來仲有甜品送㗎💕💕

之前食過火鍋撚覺得幾好食，火鍋料新鮮湯底亦濃郁，今次約朋友晚飯就試試西環分店。雖然西環分店位置較偏，但如果乘港鐵的話都只是多乘幾個站，在堅尼地城站一出五分鐘就到，比中環店出了港鐵站還要走到半山方便多了。店內以卡座為主，卡座可以坐四至六人，人多都坐得落。醬油茶芥每位$10。湯鍋有六款選擇，鴛鴦鍋收費以較高價錢湯鍋再加$30。左邊是媽媽滋補老火湯鍋($119)，右邊是蜂巢豆腐白湯鍋($133)，鴛鴦鍋即是$163。蜂巢豆腐白湯鍋味道非常香甜，我們每人都喝了兩碗，裡面有很多蜂巢豆腐和鴨血，鴨血夠大塊帶點微彈很好吃。媽媽滋補老火湯鍋內有紅蘿蔔和粟米，非常清甜，有的有媽媽煲的老火湯味道。腐竹雞蛋糖水沙冰($77/渣)味道就跟腐竹雞蛋糖水一樣，潤喉又特別，沙冰打得幼滑，沒有碎冰。極品安格斯肥牛(大)($229)肥牛掛在木架上，擺盤有心思。肥牛脂肪不多，比較厚切，入口牛味較濃。脆鯇魚腩($62)魚腩夠厚身，肉質結實脆口，非常新鮮。瑤柱乾貝滑($78)乾貝滑很彈牙，都能吃到瑤柱。即炸三秒響鈴卷($52)響鈴是即點即炸，上枱時還熱，可以蘸酸甜醬即食或放湯吃，響鈴非常鬆化，放湯的話三秒就足夠，仍帶點微脆卻