SAKImoto bakery 嵜本 高級Shokupan專門店 (海港城) (已結業)

之前朋友介紹的日本麵包店，昨日我慕名去到尖沙咀的店舖，揀左冇蛋冇奶的極美方包，今早將方包切開4片，攞左2片放焗爐慢烤，模仿下餐廳將片多士切成9格，塗上不同的醬料。麵包經過烤烘後外脆內軟，聞名不如親自品嘗，不愧為麵包界的Hermes。

由細細個都已經好中意食包🤤 係唯一戒唔到既食物所以由依間日本既bakery開個時 已經日日話要食不過可惜既係一係多人到賣晒 一係無咁多時間排隊😿黎到今時今日 終於俾我食到！ 我同朋友每人叫左個九格toast 各自+35點左三個果醬同埋牛油我叫左 極美(無蛋)+伯爵奶茶，石榴石草莓，琥珀黃豆粉加法國傳統牛油佢哋唔賣相係幾好睇😹 除咗士多啤梨醬之外其他兩款醬到好creamy切落去果下 其實幾難分開每一格可能係因為入邊比較厚實首先試原味乜都唔加嘅麵包先第一下會覺得個麵包烘完 唔會乾 但係味道上 冇咩特別😮‍💨之後試咗法國傳統牛油牛油都幾結實 食落好香🤤之後試咗伯爵奶茶醬，琥珀黃豆粉醬兩個醬都可以用一個字概括-甜🤦🏼‍♀️石榴石草莓醬 就冇乜特別都係同平時食開嗰啲一樣味 多士方面: 個人覺得如果再熱啲會比較好因為食完頭幾舊 後面嗰啲已經凍晒醬方面: 覺得牛油同埋士多啤梨 係最好食我朋友叫咗極生(唔蛋有奶)+ 開心果+牛奶煉乳+榛果風味+ 北海道牛油極生比極美好食因為淨食包已經有淡淡嘅奶香同埋甜甜哋醬方面: 開心果同埋榛果都有好濃嘅果仁味但都偏甜整體來講唔係特別抵食 雖然佢賣相唔錯 但係味道卻一般

有朋友推薦試下嵜本嘅麵包個時我仲諗點解間舖可以淨係專賣吐司唔賣其他麵包都得唔諗咁多啦，一於試一試先海港城分店近屋企多啲，所以黎左海港城分店買，不過海港城行過黎港威中心都用左成六至七分鐘，加上商場入面多人，由海港城個邊過黎都差唔多用左十分鐘行過黎先到舖頭有座位供堂食用嘅，可以食到嵜本自家吐司同果醬，不過今次我淨係買個淨吐司試一試佢原味先近年對無蛋奶嘅產品有啲興趣，見到嵜本有兩款麵包 極生同埋極美，極美呢款係無蛋無奶嘅，所以買左極美烙印好靚好上色，賣相已經無得輸撕開拉曬絲超正好靚以湯種製作，無蛋無奶但竟然比其他舖頭有蛋奶嘅麵包更加好食，根本唔洗搽麵包醬都可以好容易將一斤一次過食曬口感細緻濕潤，淡淡小麥香味令人一口接一口，好快食完一半，但要留返啲比屋企人試，唯有忍下口先

Time Square 圍住板好耐未開,今天有朋友買俾我食,期待已久,終於有得食了...極美麵包$24Made without eggs and milk, enjoy the smooth texture and delicate taste in this staple item of a healthy breakfast.重點係無蛋和奶製造，有敏感症的人有福了。極生麵包$26Savour its richness with layers of natural sweetness combined with its soft, chewy, and slightly moist texture.可能我隔了夜又沒有焗熱，似乎跟普通多士沒有分別，是否我浪費了它呢!草莓牛奶Shokupan組合$230草莓牛奶麵包由北美小麥、奶油與北海道產的牛奶，加入大量蜂蜜及煉乳與草莓糖製成。大里石紋內含果肉，每一口都有清香果味，不過皮有點硬。Strawberry Milk Pearl草莓牛奶果醬用北海道產的牛奶、純奶油與福岡縣的草莓製成。此果醬是今次食品之中我最喜歡的，清甜幼滑。「嵜本SAKImot

極美吐司質感鬆軟，唔會太甜。北海道牛油🧈口感十分細膩，入口即化。Orange jam 清甜可口。藍莓🫐jam：完好，偏甜。黑芝麻jam：太過黏稠，偏甜。白汁醃肉流心蛋吐司🍞：煙燻肉味十足，吐司roast程度適中，外脆內酥。加埋流心蛋食，完美。強烈推薦：Peach tea（全名唔記得了）。清甜爽口，甜味正好。搭配吐司食非常完美。店內堂食係有限制嘅：限時1個鐘。仲有許多果醬jam和吐司嘅外賣選項，可供選擇。

尋日去海港城見工之前經過呢間人氣日本生吐司見到一個人都無🤣 就決定見完工買返屋企試下～如果唔係已經食左早餐食唔落我會選擇堂食一片順便加十零廿蚊試下佢啲果醬，可惜。。🙈因為自己腸胃不嬲都唔太接受到奶製品，所以揀左無蛋無奶既極美吐司$45 (一片要$24，一條咁買抵好多🙊)一拎到返屋企即刻忍唔住試😁條吐司都有返咁上下重量，連男友都話食一塊其實都飽飽地～口感係非常鬆軟而又帶啲煙韌既，我諗我食果陣距離佢出爐只係隔左三個零鐘，其實一定唔會差，食落我覺得同我幾年前自己用麵包機整既剛出爐吐司無咩分別😂😂我不嬲唔中意食方包皮，但呢個生吐司我唔覺得佢既邊皮位係特別薄同軟，所以我都係切走左先食🙈不過尋晚男友打開袋麵包搽定花生醬預備第二朝早餐果陣，我同佢隔左２個身位都聞到好香麵包味，勁誇張😂而我自己隔一日再食都覺得仲係好鬆軟👍總括而言值得一試既，尤其係對蛋奶敏感既朋友～

經過海港城，醒起之前有媒體介紹呢間日本過江龍麵包店，咁啱見到無咩人，就去左購買外賣裝既麵包。店內有兩款麵包選擇，因為我唔食得蛋奶，所以簡左極美。雖然無蛋奶，但麵包十分軟熟濕潤，一啲都唔輸俾含蛋奶既麵包，帶有麥味同微甜，令人停唔到口。就算無烘熱，都已經好好味！雖然一袋包要$45，但我覺得十分之值得！會再encore除左麵包，店內亦有各式各樣既果醬供客人選購，價格約$70一罐左右，下次會試下堂食，一嘗吐司加果醬既滋味。

身為麵包超人 有新開張日本過江龍麵包店當然要去朝聖啦🤣SAKImoto bakery源自大阪 來頭不小 之前很多文章都有介紹過 所以不再詳述 今日一場嚟到當然要試吓佢哋兩款出色嘅麵包 分別係叫做極美同極生 同埋要試埋佢哋唔同嘅果醬啦極美同極生嘅製作過程都唔一樣 個人口味就比較偏向喜歡極美 因為佢係以冇蛋奶配方 口感比較柔軟 同更有麥味另外再配埋佢哋唔同嘅果醬 配搭出更多變化 今日我就試咗黑芝麻珍珠, 榛果風味, 開心果, 牛奶煉乳, 電氣石檸檬, 紅寶石玫瑰紅桑子同埋兩款唔同嘅牛油 , 分別係北海道牛油同埋法國傳統牛油Échiré; 首先個人口味本人非常喜歡黑芝麻, 榛果同埋開心果 三種口味配搭落去唔同嘅麵包感覺都非常突出; 至於牛油方面 本人就比較偏好法國傳統牛油 感覺更加濃郁整體大致感覺良好- 座位舒適 裝修亦見心思; 只不過係當你要去到要用百幾蚊去食兩塊麵包嘅時候 是否化算則見仁見智

去唔到日本潮聖，都慶幸喺香港嘗到佢既味道❤️依間係來自大阪的高級Shokupan店☺️之前見台灣有已經好想試，終於黎到香港啦！店內只售兩款吐司👇🏻：1）極生🍞（HK$50/斤、HK$26/28mm塊)以小麥為主，再加入北海道牛奶、牛油同蜂蜜，用中種同湯種製法，再低溫發酵 18小時！口感煙韌，有小麥既香味同蜂蜜既甜味，又軟又滑❤️正！2）極美🍞 (HK$45/斤、HK$24/28mm塊)賣點係冇蛋冇奶，都係主要以小麥為主，同極生製法一樣！比極生更煙韌😋香味就冇咁勁，個人喜歡依款多一點點！除咗吐司，重有15款果醬，買咗一款歐培拉Opera Pearl（HK$70)，個英文名吸引😂所以選咗依款，其實係咖啡味加朱古力味，即係類似mocha咁，比想像中冇咁甜，咖啡味唔強烈！第一次幫襯只係經過，所以只買兩塊吐司同一樽醬試試！因為個吐司好好食既關係🤤，所以決定去堂食，佢地9:00am開門，但我地8:45am去到已經排緊隊😰好癲，好彩等咗陣就可以入座啦☺️店內around 7張4人枱，座位雖然唔多，但每人限食1個鐘，所以唔會等太耐！去堂食都係為咗試佢地的果醬，我地選咗依兩款：1）極美 Shoku Pan (H