達摩元祖麵屋 (已結業)

今天和男朋友到尖沙咀逛街，之後逛到寶勒巷覓食，一邊行一邊看有什麽餐廳，最後決定了食拉麵。餐廳門外2米高的達摩公仔，遠遠便能望見，十分吸睛。內裡裝修日式—有大小不同的達摩公仔擺設，木製的枱櫈，粗麻繩綁著燈泡，紅色的木欄營造出日本神社的感覺。入到餐廳，店員對我們説為了慶祝店鋪一周年，顧客可以轉一下幸運轉盤，得到奬賞。可惜我們没有幸運女神的眷顧，只轉到多謝惠顧。細心看有些奬賞挺吸引的，例如：全單六折，拉麵七折等。我點了櫻花蝦味噌湯拉麵，配豚肩叉燒和粗曲麵。湯底濃郁，未食已散發陣陣香味。入口鹹香而蝦味十足，我很喜歡櫻花蝦香脆的口感。豚肩叉燒較少脂肪，肉質軟腍，甚有肉味，有3大塊，份量不錯。溏心蛋用上日本雞蛋，流心而且滑溜，蛋味突出。粗曲麵卷曲尤如公仔麵，掛湯力強，口感彈牙，吃起來啖啖滋味。男朋友則挑戰辛辣湯拉麵。辣湯底配以肉碎、蒜蓉和蔥，增添惹味。他覺得湯底濃度和油份恰到好處，辣得過癮！最後更把湯飲得一滴不剩，看見碗底刻有「完食感謝」四個大字，代表著拉麵匠人對客人致以感謝。除了拉麵，我們還點了達摩梳打和招財貓梳打兩款飲品。飲品包裝可愛。達摩梳打是檸檬口味，甜度適中，感覺清新。招財貓梳打是帶有蜜

在尖沙咀吃晚餐，便選擇了在日本拉麵店醫醫肚🤤剛好是達摩拉麵店一周年～所以每枱客人也可以轉轉輪盤拿個小優惠而我們抽中了「惠顧任何浜燒享七折」我點了櫻花蝦味增湯拉麵🍜非常足料，湯頭配上櫻花蝦也挺特別值的一讚是拉麵配料中所選的「豚腩叉燒」充滿油甘香非常滑另外點了浜燒：兩隻帆立貝～原本以為帆立貝是在廚房內燒的，豈不知店員拿著電爐來，讓我們都很驚訝很大陣仗！帆立貝也很美味，挺鮮甜的7折後$29 兩隻很抵吃！

達摩元祖麵屋尖沙咀真係好多野食，多到好多時麵唔知點揀，今日去左達摩元祖麵屋，店鋪外面有好大個達摩，影相打個卡都唔錯。入到去店內空間都幾大，門口仲有個小水池可以影下相。拉麵店都係可以有自訂拉麵紙填返自己個人喜好，每款湯底拉麵都配上不同名稱嘅達摩，同埋湯底麵有好多選擇，跟住就揀返麵質，叉燒種類，配料等等。男朋友就揀左雪達摩－櫻花蝦味噌湯拉麵，粗曲麵，豚腩叉燒，追加左一隻雞蛋。拉麵真係幾好食，湯底鹹淡岩岩好又多櫻花蝦，最好食真係追加個隻雞蛋，每次食拉麵都要加返一隻雞蛋先滿足。叉燒雖然係腩位，但係食落冇油膩感，粗曲麵質，食落爽口彈牙，好好食。女朋友就揀左蒲燒鰻魚飯鰻魚飯相對上冇咁驚喜，個汁都比較重口味，好好送飯加上餐包埋味噌湯份量好大份，個飯最後係靠Matthew食曬。鹽燒雞腎、雞軟骨雖然鹽燒冇咩特別味道，但係雞腎同雞軟骨真係好好食，而且可以揀返自己想要嘅味道去燒。如果唔知揀咩燒法可以問一問店員有咩介紹。汁燒牛舌店員介紹左牛舌普通都係汁燒比較好食，牛舌一放入口個感覺真係難以形容，真係超級好食，始終唔係好多地方可以食到燒牛舌，好有口感味道一流。達摩元祖麵屋價錢都好合理，性價比都幾高，店員態度又好

今日好難得地朋友願意嚟尖沙咀搵我食嘢🙆🏻🙆🏻仲要揀埋今晚食乜我真係覺得好幸福呀🤤🤤不過兩個路痴兜咗陣路先搵到💩呢間拉麵店和式裝潢🎏🎐🏮🎎 座位闊落 坐得幾舒服除咗拉麵之外仲有🥙沙律🍡串燒🌯卷物等等我哋今日兩個都叫咗拉麵🍜🦐櫻花蝦味噌湯拉麵 $78湯底好香濃 真係飲到有啲蝦味😋😋 用料都好豐富 有一大pat櫻花蝦🦐🦐 兩塊豚肉🐷 半隻溏心蛋🥚 竹筍 同埋兩塊紫菜 🐽豚肉肥瘦適中 口感好好 溏心蛋好流心👍🏻👍🏻試咗啖朋友嘅北海道3.6牛乳湯🐮 奶白色好吸引 有淡淡嘅奶香味🍼好滑10% Service Charge💰

這晚是專程跑來尖沙咀吃這家達摩拉麵, 其實本來早已想去大埔的本店吃吃看. 但奈何車程遙遠, 現在有尖沙咀分店相對方便許多. 店內的座位近似日本料理更多於拉麵店, 店內完全沒有單人吧枱位. 麵質可以選, 不算太稀奇. 但义燒有4款可以選, 是第一次看到. 選來選去, 第一次來的拉麵店還是選擇較為基本的款式.  櫻花蝦味噌湯拉麵 .賣相相當不錯, 濃厚的豚骨湯上還有放蒜蓉, 吃了一半再拌勻來吃, 味道感覺更加濃郁. 每款麵都有半個流水蛋, 味道合格. 麵條選了幼身, 下次想噹嚐粗曲麵試試. 义燒竟然有4種選擇, 感覺上豚角煮, 豬軟骨的水準每家店都不太穩定. 便點豚腩义燒, 入口比普通的义燒肥美甘香許多. 很好喝的一個芒果梳打, 味道更甜但不膩口, 正好今天有少許回暖而且吃過拉麵, 喝一杯更覺爽快. 連上芒果梳打的價格是$117, 價格上算是相當抵吃. 

達摩 元祖拉麵・🍜在香港愈來愈多日本拉麵店但未必間間好食！今天到了達摩 元祖拉麵🍜除了拉麵之外還有大量日式特色食品～自家製元祖達摩黑啤($68)黑啤比較重麥味！但十分易入口，唔苦澀。而且大大杯，2個女仔share都夠哂呀北海道清酒刺身生蠔($78)生蠔十分新鮮，完全唔腥。加上清酒的清甜好夾，完全帶得出生蠔的鮮味。一口食哂好滿足，而且爽爽脆脆的海藻，口感一流。辛辣湯拉麵($82)湯底十分濃郁，唔會太辣。但有點兒不像日式拉麵了。叉燒薄薄一片好嫩，溏心蛋都做得好好，而粗麵十分掛湯，口感係我最愛的硬麵。食完一整碗都唔會口渴。櫻花蝦味噌湯拉麵($72)湯頭好重櫻花蝦的味道，沒太吃得出味噌的味道。豚角煮十分厚身，食落啖啖肉，夠哂滿足。口味唔會太重，推推推。甲羅燒(68)這不就是膽固醇的本人嗎？滿滿的蟹肉．蟹籽和鵪鶉蛋鋪在蟹膏上。而且客人可以自己享受一下烹調的感覺。超級creamy的蟹膏如有有一碗白米飯就好了。十分甘香，而且蟹肉的鮮味沒有被蓋掉。但還是少食一點比較好。串燒(牛舌$42 日本雞腎$38)火喉控制得剛好，而且調味也剛好。只是牛味不濃，但夠肥美。有機會再試試其他！