博多拉麵別天神 (已結業)

別天神是我跟港島朋友的長期encore食店，原因是食物長期保持高質數，而且CP值亦高~ 今次又再度因為lunchtime不知食甚麼跟朋友再度來吃別天神了~ 店外有一個大型木招牌，簡報寫上別天神三個大字，很易找到。店內位置不多，所以有位的話當然要快快坐下喇! 在枱身拉麵店貼了很多告示 介紹湯式特色，如何配搭自已喜愛的湯底等等。告示旁邊就是一塊木制餐牌 勾在台邊位置。拉麵店主打兩款拉麵：分別是豚骨湯拉麵以及櫻花蝦豚骨湯底，我決定再吃櫻花蝦拉麵加餃子套餐($115) 數分鐘後，熱辣辣拉麵隨即上場。這拉麵店標榜湯底全無味精，當然立即要試一口。嚐過一口，湯真的很濃，因為是由100%豚骨長時間熬製而成。輪到拉麵，拉麵煙韌，再配上大量櫻花蝦，湯底好有蝦既海鮮甜味。若覺味道不夠濃可加上蒜泥豚肉份量亦很多，有兩大片，肥瘦與厚度也很配合。最後這碟餃子也上場，餃子外皮煎得香脆，餃肉亦鮮甜，一咬落下肉汁四濺 令人一口接一口，欲罷不能。