面譜-京川料理 (已結業)

今晚到了呢間試下京菜入到去既環境好有趣，好多個不同的面譜掛哂係天花板上面，而且坐既環境好闊好舒服我地叫左個蛋白炒飯，海鮮炒飯，香蕉拔絲，水煮牛肉，回鍋肉，黑椒腸粉，同甘枯茶水煮牛肉好辣，但牛肉好嫩，而且內裡配紅薯粉，令到d汁可以拌埋粉一齊食，有另一個風味另外回鍋肉個汁甜辣，不過係微辣，食落好醒胃而肉又不會太肥，適中，食落去好淋好多汁另外有一味黑椒腸粉，唔辣，但估唔到既係佢真係用布拉腸粉去煮，但腸粉又唔會淋哂同唔辣我都食左好多最值得推介既係香蕉拔絲因為佢係用忌廉汽水去整，好特別食落去外脆內軟，好正今晚食到好飽好開心

這回我們到了港鐵尖東站33號面譜京川料理吃團購菜。當初還以為地點易找 ，誰知在東鐵站裏轉了數圈仍找不到，最後要打電話到該食肆查詢，才知是在J2出口的地面鋪，到埗時已將近下午三時，還幸服務員仍禮貌招待，她不是在半個小時後“落埸”嗎? 專業！ 但想不到這裏的美食更令我印象深刻！ 先來一個酸辣蕨根粉皮，質地就如冷凍了的沙河粉，初時以為較淡，後來才知是我們未攪匀，原來是很“醒胃”的； Shirley又嫌粉皮不夠爽口，但原來爽口的粉皮放在別處... 蒜泥雲片白肉中夾着瓜菜，使白肉在濃油赤醬下仍然清新，外形手工一流。 酸辣湯用料十足，Shirley還說是她品嗜過最好的；最體貼的是他們更為不好辣的顧客提供粟米羮這選擇，美道亦不錯啊! 少辣的水煮牛肉以為不辣 ...原來麻辣是慢慢浸出來的，越食越“知味”，越食越感動... 體貼的服務員又捧上更多餐巾供我們鼻子享用，太温暖了! 傳統的粉皮原來就在湯底，一餐嗜盡兩種不同質地的粉皮，滿足！ 龍婆婆菊花魚片又給我另一種酸辣的味覺感受。魚片還泡得脆脆的，最難得是吃不出外層有任何脆粉，勁！ 竹笙杞子濃湯時菜很清潤，一輪“辣椒杖”後，稍作喘息，舒服！ 擔擔麵很爽

由於我娘親加入了一個飲食群組所以有此間面譜的優惠券, 優惠券期限快到了, 所以決定今晚一行六人進行京川麻辣地獄式解決張優惠券. 已事先預約了七時正. 奇怪地所有二人枱都已滿了, 地方很黑暗, 環境其實不錯的. 但太黑了~~~~~~好眼訓這個就是優惠券是免費的, 一籠有五粒真是不錯, 內裏有一隻蝦, 驚喜是有很多蕃茄汁呀~~~, 對於我這個蕃茄愛好者來說真是一流~份量其實都不少, 只是食了一半才記得影相~, 雖然幾惹味但太鹹了~我見開飯的食家都讚賞這個菜式, 所以就決定一試.......................怎料.....味道不知如何形容, 不甜不鹹不辣..可以說是沒有什麼特別的味道. 但特別的是牛肉真是很薄很薄...肉質有少許似牛肉乾, 對我來說只是特別而不是必食的燈影牛肉~這款又是群組會員積分所換來的. 蒜味很濃但如果不是蒜蓉愛好者一定對這個冷盤作出反胃的效果~..這個粉皮還可以的, 不會很淋身加上一些辣椒蒜蓉一起進食真是不錯.份量確係不少, 有很多牛肉, 牛肉質地亦不錯牛味不會被麻辣蓋過, 其他配料有粟米芯, 芽菜, 菇, 薯粉, 只可惜整個水煮牛肉我覺得是不合格的,