蝦麵店 (海光街) (已結業)

蝦肉肉骨麵辣味蝦湯底（$95）配馬來白咖啡（$10）加小食沙嗲雞脾肉串2串（$18）望上去以為好辣，但湯底飲落只是微辣，而且有淡淡的蝦味。麵底揀咗摻摻，即係油麵+米粉，撈埋湯底索哂味一齊食不錯。蝦肉係幾粒蝦毛碎，好普通。肉骨有一大一細，煮得唔太淋，一般。馬來白咖啡香滑，OK。沙嗲雞脾肉串正常冇咩特別，沙嗲味再濃啲會更好。PS：Scan QR code 自助落單。

雖然今個星期一要上堂，但也不會是Blue Monday，只要讓自己食餐好就可變Happy Monday 啦！已經一段時間沒有去過鰂魚涌，難得來到這區上堂，當然順便覓食。在射燈吸引下，走入橫街窄巷，發現一間麵店，係馬來西亞菜。門面貼滿報導和餐牌，睇落幾吸引，一於試試。內裏環境光猛，地方唔算大，設有幾張二至四人枱，泊牆有一排單人高座。牆上沒有花巧的裝飾，只貼了多張餐牌，簡約平實。一坐下，店員就給我一張QRcode，原來係電腦化落單，估唔到小店都咁先進，讚！唔止呀，下單的每個items都設計得好清晰細緻，可配合到食客唔同的要求，方便易用。看看兩份餐牌，一份是單點，另一是套餐，有小食、辣味蝦湯底、咖喱喇沙湯底、豬骨雞湯底、福建滷麵、飯類、冷熱飲品和另加配料。而套餐就包杯$15或以下飲品，亦可加錢配小食。******************************唔駛諗，我當然要檳城路邊攤一人套餐。揀了咖喱喇沙湯底海鮮麵配摻摻Curry Laksa Soup Base Seafood Noodles ($92)，想再豐富啲，追加了豆腐卜（+$8）和蝦肉（+$20），不過….我唔食魷魚，所以走魷魚

以前位於海天堂對面的蝦麵店, 現在重出江湖了! 就藏在海光街的小巷裡.  今天小米在鰂魚涌公園玩樂過後, 就到此嚐嚐馬拉檳城州美食吧! 反正多年前已經很想帶小米到PENENG旅行.  食左就當去左旅行囉!!!      檳榔之城~檳城, 是我那些年的味蕾記憶. 想當年, 跟馬拉同學在GEORGE TOWN到QUEENS BAY大飲大食, 之後轉戰PULAU AMAN & PULAU LANKAWI再食.  希望今天能喚回檳城的味蕾記憶吧! 就座後, 以手機下單. 職員就問: 是否需要圍裙?  小米穿了白T SHIRT, 為保衣服雪白, 還是帶上圍裙吧!       蝦肉肉骨麵    應該叫做福建蝦麵搭肉骨一條吧! 以前福建人來到南洋, 把值錢的蝦肉賣出, 餘下的蝦殼蝦頭加入當地辣椒香料等熬煮的湯頭, 配上粉麵, 變成香辣版的福建蝦麵, 卻變成檳城名物. 這種蝦麵跟ASAM LAKSA在檳城多個排檔美食中心老是常出現. 現在就來試試是否接近味蕾的回憶.   嗅覺: 蝦麵呈上來, 就感到濃郁的蝦香. 用上大量蝦煮出來的湯底, 當然充滿蝦味!     視覺: 肉骨一條, 蝦肉, 甕菜和豆卜,