萬麗咖啡室

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休息中

又到聖誕，又到聖誕，去完旅行即收到「香港萬麗海景酒店」邀請優先試食「萬麗咖啡室」佳節限推嘅「穿梭炫麗之境」聖誕自助大餐！酒店大堂勁有氣氛，樓底最高嘅位置早已豎起一棵高高嘅聖誕樹，住客候房區旁亦設有一間聖誕屋仔供大眾打卡。咖啡室擺出不少應節嘅鹿車、薑餅人、雪人及聖誕老人公仔等裝飾，四周洋溢著溫馨暖意。自助食物區嘅擺位格局同往年差不多，琳琅滿目得黎仍保持衛生企理。最近門口為冰鎮麵包蟹、雪蟹腳、青口、鮮蝦等海鮮，及刺身壽司。當中加插咗細細杯嘅雜錦魚生丼，全部都好新鮮。冷盤有大路嘅凍肉、芝士、沙律吧。適逢普天同慶嘅日子，酒店就以北歐為主題，增添多款北歐菜式以作昇華，包括尼斯沙律、醃製酸菜、沙甸魚沙律等。幾款預先混出嘅沙律中，個人最欣賞紫艷爽脆且清新消滯嘅醃大頭菜沙律，同埋個挪威龍蝦沙律，入面啲蔬果同龍蝦肉一樣咁鮮爽甜美。肥潤香濃嘅挪威三文魚配圓鰭魚魚子醬亦簡單出色！雖然菜式尤其受歡迎，細佬留意到樓面嘅服務生及廚房團隊一直不停加添，絕不吝嗇，超讚！即點即煮嘅麵檔今期做緊龍蝦喇沙，可任意加配爽彈嘅魚片、溏心蛋蛋、芽菜同豆卜，惹味又暖胃。熱食嘅聖誕升呢版當然唔少得聖誕火雞啦！大師傅有求必應，想要邊件

平日好少食自助餐，皆因食力早已不及當年勇，若非有水準、有特色，真係唔敢去，嘻嘻！ 香港萬麗海景酒店咖啡室的自助餐早知水準不錯，加上推廣泰式美食，由超過 20 年烹飪經驗的客席主廚 Chef Montri Jiratitankit 與酒店聯手，他是曼谷雅典娜豪華精選酒店内的 The House of Smooth Curry 主廚，我認為值得出關，今次又辛苦你了、我的胃納！ 自助餐6:30開始，我早咗可以影靚相。沙律吧依我的攻略，我會先吃沙律，也許你會知道，先以菜纖維填胃，建了這個保護層可以減少脂肪及澱粉質的吸收。 沙律菜款基本，配料相當豐富，該有的凍肉、芝士、三文魚、橄欖油、黑醋等自然有，更有白松露油，食味躍升。 亮點在五款泰式沙律，香蕉花沙律、酸辣豬肉沙律、海鮮沙律、牛肉沙律及鮮果沙律，當中我最欣賞鮮果沙律，因為有番石榴、再配合火龍果及木瓜等，一口清新，佢平時吃到的水果沙律不同，別有風味。 另設青木瓜沙律小亭，泰籍師傅即點即做，怎會不好！ 海鮮吧繼而是海鮮吧，超讚龍蝦及麵包蟹，不只新鮮，更有很多膏，大飽口福。亦有青口、大蝦及阿拉斯加蟹腳，多款醬汁齊備。 講起龍蝦，要跳到每人有一只蒸焗