鮨処光 (已結業)

擁有著深灰色的外牆，若不是由同事帶引，真不會想像這裏原來是一間餐廳。但室內又卻別有洞天，以木的顏色為主調，給人舒服的感覺。而看見這條有餐廳徽號的毛巾便可想像絶非普通的貨色。先來的沙津很新鮮，冷得來不會太冰，不錯。而蒸蛋淡得來也帶一點蛋香，也是清新的味道。這次點選了壽司定食，一共有十款，全部都很美味。其中最值得推介的就是那三款軍盤，分別是海膽、蟹膏及蝦膏。全部都可以說是多吃無益的，但味道卻是叫人難忘，因為真是很濃郁，在口裏遲遲不散，很好味。最後就以清新的甜品作結：薄荷朱古力雪糕。很滿足。

四月日本旅遊之後差不多三個月沒有接觸刺身壽司之類,食友曾評批我用日本和香港比較,或許近年較常往日本,在香港吃著日本料理,不禁想起當地的鮨店,割烹店等,心中往往有一把尺計較二地的差異,天后都有二,三間鮨店偏向中高檔路,新店除非來歷非常吸引的話,就會直接享用晚餐,真正的看一看實力如何,午市賣套餐始終未能看到一切實況,只能說午市其實有點先入為主,如果賣的午市套餐弄得不錯的話,自然地就找一晚去嚐壽司,而該地方的順和悅壽司都嚐,唯獨這裏鮨処光還未機會嚐試,開業半年還未到達,這裏主理壽司的是香港師傅,在以前文章所提到本人比較喜歡日本師傅多於香港師傅,最怕的情況就是吃晚餐找一個經驗未足的小師傅握壽司,香港吃著這類壽司,坦白說是天價吃壽司,一貫トロ賣百多元等,日本吃高級壽司多數用散叫餐牌,而店方所給是列出酒水的餐牌,其因用的貨本來就是靚貨,這裏所提供午市定食選擇不多,由一百六十元的壽司定食至二百八十元多的也有提供,這一刻我還未提起勁吃壽司,但有點想吃刺身,終於選了比角切魚生飯貴少許的海鮮丼,約一百五十元的海鮮丼當然是不貴,還包括茶碗蒸し,沙津,鳥冬,甜品.壽司廣的北海丼差不多價錢,腦海中呈現當時的惡夢