芽莊越式料理 (新城市廣場) (已結業)

唔見左佢幾年，近排再次回歸喇！😎1️⃣越式炸春卷（$86）金黃色既春卷包住好多蔬菜，例如紅蘿蔔絲🥕。外皮炸到脆一脆又唔覺油膩！🤤側邊仲放滿青瓜同生菜，感覺即刻健康晒～🤣2️⃣河內魚餅撈檬（$78）魚餅厚厚的又彈牙，檬粉口感爽得黎又唔會太硬～😋3️⃣河內蕃茄蟹檬（$88）以前去親芽莊都叫！好鍾意佢既蕃茄湯底，仲有好多好多配菜，蟹、蕃茄、蝦丸等等。所以佢仍然係我既首選～😆4️⃣越南碎米飯（$98）睇落平平無奇，食落個飯有驚喜，係椰香飯呀！👍🏻🤩

無咁多假周圍飛去食好野，惟有留港消費啦⋯⋯想食越南野又飛唔到出去，就去左芽莊。成日去既太古城芽莊同新城市芽莊，座位都比較舒服，服務亦都好好。用綠色同木色做主調，環境同餐廳氣氛都好舒適清新。可能餐廳位置都係中高檔地點，客人多數都好自律，好少出現客人嘈吵嘅聲音。去到芽莊，必叫嘅係河內蕃茄蟹檬同埋河內魚餅～食之前要加入呢d越南料理常有既香草同青檸汁先夠風味架。～成碗湯都係蕃茄，裏面有蟹腳、番茄肉、有啲肉碎、札肉、同埋肉丸。味道同口感豐富，仲好飽添。河內月餅好大陣香草味，好香而且彈牙爽口。

週末既早午餐唔想食西式早餐，想食清清地，於是就去到新城市一期7樓既芽莊食粉!餐廳座位舒適，而且座位都唔少既，我跟友人星期六的2點左右去到唔駛等位!不嬲有食開的我今次揀選了蕃茄蟹檬，友人就食生牛肉河，我地仲叫左魚餅同兩杯飲品!河內蕃茄蟹檬($78)，湯底酸酸地很開胃，而且配料都幾多，有蟹腳、蟹肉丸、札肉、蕃茄，而加仲多左碟生菜絲俾你撈埋落個粉到食，咁幾清新!檬粉煮得岩岩好，唔會過淋!河內生牛肉粉($70)，湯底用上牛肉湯，都幾清甜，牛肉上到枱時還是生的，唔會已經變熟哂!河粉軟硬到適中，而且還有生洋蔥，食係黎辣辣地幾刺激味蕾!河內魚餅($76)，共有4大塊，而且好厚肉，外層煎到有少少脆，內裡魚肉滿滿，再配埋酸汁一齊食特別惹味!蜜餞菠蘿冰($45)，用上梳打水，再配埋甜甜的菠蘿，飲落唔會好甜，只係食菠蘿果陣先會覺得佢好甜!總括黎講，餐廳環境舒適，店員服務不錯，會主動幫忙加水，同埋好快可以搵到佢地幫忙。價錢講真就唔算好平，但係起碼感覺乾淨。而且食物味道唔錯，值得多次光顧!

媽咪、外婆行街行到攰，想揾個地方食晚飯，又想食碗粉麵，所以又再來芽莊啦我們一共叫了六道菜，分別是越式炸春捲、芽莊牛油雞翼、香茅牛肉串燒、河內蕃茄蟹檬、手切上等牛柳河粉和炒芥蘭苗牛油雞翼十分香脆，有淡淡的牛油味，雞翼十分大隻多肉，點一點旁邊的辣醬吃更惹味。每次必點的炸春捲！米紙皮又薄又脆，也是新鮮出爐，十分熱！裡面的餡料非常豐富，有許多蔬菜如紅蘿蔔絲、洋蔥、黑木耳等。我喜歡點用來撈檬的酸甜汁來吃，味道十分夾，很開胃。亦都可以用生菜包著吃，蘸一些魚露或辣椒醬，口感更清爽。這個牛肉串燒也是每次必點！牛肉軟稔，不會燒得過頭，一點都不難咬，而且很大一串，啖啖肉。醬汁亦不會太鹹，很惹味，而且醬汁內有點花生碎增加花生的香氣。芥蘭苗滿滿一大碟。芥蘭翠綠色十分新鮮。菜上面加了花生碎、櫻花蝦、蒜粒，而菜本身就比較清淡，沒什麼油，所以加上這些配料吃，味道就沒有那麼單調，因為櫻花蝦乾的鮮味和鹹味很突出。不過我個人就不太喜歡吃芥蘭，因為我覺得有點苦味這個湯檬很適合喜歡吃蕃茄湯底的人因為湯底的蕃茄味十分濃，很開胃，也適合夏天太熱沒食慾的時候吃。它裡面有好幾大塊的蕃茄、扎肉和蝦丸呢。而蟹都十分鮮甜，令整碗湯粉的鮮甜

星期一的沙田芽莊，不用等位便可入坐。內子每次來這裡，必定要點一個河內蕃茄蟹檬，至於筆者就沒很好胃口，點了個芥蘭苗、雞串燒和豬扒濱海來湊合一下。 這道芥蘭苗點睛之處在於面頭的蝦乾、碎腰果花生，令普通的炒菜多了一分惹味感，當然，芥蘭苗亦不失嫩口。 這個串燒其實「性價比」不高，三大串便要六、七十元，質素幸好亦算不錯，外面香脆，肉質尚算鮮嫩，不過之前的沙嗲汁是分碟上的，現在就難點一點。 越南的濱海，其實就是米粉餅鋪點碎腰果花生及蔥，然後夾肉同食。這個豬扒濱海的香茅豬扒由一塊分切幾件，夾米粉餅會太乾，需加上越南甜酸汁一起吃才易入口及夠風味。 內子的主菜如果要她自己一個來吃，她亦不拘，誠言蟹肉加上蕃茄的湯的確很有鮮味，有小半隻蟹釣味，亦有扎肉片、魚肉丸和蕃茄隨湯，配料十足，算是抵食，五星全因內子的盲愛。飲品方面，內子點了凍青檸茶($38)；筆者就點了青檸梳打($36)，只為平常點的檸檬飲品帶來一點新鮮感，味道不錯。