名館 (黃埔天地) (已結業)

向來都幾喜歡食中菜的，特別係有特色既新派中菜餐廳！係 Facebook 冇意中見到名館既專訪，見到菜式都好特別，加上價錢又大眾化，就係甘即刻係group 吹雞黎試下！加上分店位置都好方便，一行四人就黎到黃埔啦...私房金黃球泡飯 HK$68原來所見的黃金球散開就是泡飯，外層係香脆飯焦，入面米飯不會太黏又有咬口！加上清甜雜菜湯底，我地連一滴汁也沒有放過...蜂蜜柚子蝦球 HK$78蝦球用上蜂蜜同柚子製作，入口酸酸甜甜，加上蝦球肉質鮮嫩，食落又開胃又爽口，不錯不錯！沸騰水煮滑魚片 HK$168估不到竟然有水煮魚食！魚片超滑又冇骨，辣度又啱啱好，值得推薦呀！銀湖天鵝酥 HK$58呢個天鵝酥賣相都幾吸晴，未食前先同佢影返張合照先！哈哈！原來入面係紫薯黎，食落甜甜地又不會太滯～ 黑金流沙包 HK$48呢個流沙包堅好食呀！包又夠軟身，蛋黃又夠滋味，好食到我想自己一個食晒成籠流沙包呀！鮮肉一口小籠包 HK$58小籠包皮夠薄，肉夠嫩，汁夠鮮，一口一個好正呀～紅燒嫩滑BB鴿 HK$58呢度d 乳鴿堅係採用BB鴿，因為肉質真的特別嫰，加

究竟香港有幾多間中菜同上海菜既餐廳? 呢樣野就真係唔清楚，我淨係知道每開一間，我都好有興趣去試一試，「名館」出名有好多特色小菜，亦有一些精緻點心，咁岩今日經過黃埔美食坊，就豪不猶疑選擇了這間餐廳。黃埔美食坊就在巴士總站上蓋，非常近地鐵站，上到一樓，「名館」就在這層的最入位置！門面非常闊落，有如一個招待每個食客的一個高尚的「館」一樣。格局跟同類型餐廳相近，如：南小館、樂天經典、上海婆婆1980等等...但這第三分店就比較更舒適及開揚！晚飯時間人頭湧湧，等了個五分鐘就可以入座！餐牌是一張兩面A但4Size的紙，看到小菜十分精緻，樣樣都好像都蠻有特色，款式多到好難選擇，最後決定了幾樣..上至燉湯,下至甜品，通通叫齊！十分期待喔。茶位每人$8，是蕎麥茶來的！非常喜歡，因為香醇原始，飲後回甘又可以解膩。蕎麥茶仲可以降低膽固醇呢！好多好既功效架！糖心黑蒜燉響螺 $58這個廣東式的燉湯先上場，煲湯成日都會飲到，但燉湯真的相對較少。黑蒜的甜配上響螺的甜，味道甜中帶清，真係超多料所以口感非常豐富。湯料又好食！完全可以滋陰補腎，清肝潤肺！不錯厚切叉燒皇 $78重頭戲呀！因為係我最喜歡的叉燒，但黎到既時候賣

自從不在紅磡工作之後，已經好久沒有去黃埔了，這次來是跟舊同事聚聚，他們說黃埔美食坊開了一家新的餐廳吃中菜和上海菜，格局就跟南小館呀上海婆婆那些有點類似，不過更有質素一點，而且坐得舒適，所以我們就決定來這裡聚舊。*銀湖天鵝酥 $58銀湖天鵝酥是一個有童真的同事點的，賣相真是非常精緻，它外層的酥皮很鬆化，而且沒有油膩感。裡面的餡是紫薯泥，不會太甜，感覺是很健康的。*手工蔥油餅 $38蔥油餅來的時候嚇一跳，份量也太足了吧，裡面的蔥非常非常的多，而且吃起來很清新，完全不油，跟以往吃的蔥油餅真的很不一樣。*糖心黑蒜燉響螺 $58我喜歡喝湯所以就點了一個燉湯，點這個糖心黑蒜燉響螺就是好奇糖心黑蒜燉湯是什麼味道。湯頭清潤，沒有蒜臭味，而且料很多也很好吃，難怪每人桌上都在喝燉湯。*蜜椒土豆安格斯牛柳粒 $88這個蜜椒土豆安格斯牛柳粒份量不算多，但質素是很不錯，安格斯牛柳粒牛味重，很容易咬，也沒有鬆肉粉的味道。我比較喜歡它的土豆粒，外層甜甜的，也有點外脆內軟的感覺，土豆的味道也很香。*私房金黃球泡飯 $68我們想吃一個特別一點的飯麵類，店員就說可以試一下私房金黃球泡飯，上桌的時候用小火爐烘著，不怕很快就

呢日三五良朋嚟到紅磡美食坊呢間新開無耐嘅名館食晚飯我哋叫左蜜椒土豆安格斯牛柳粒($68)、 蝦球蟹子銀絲煲($68)、私房金黃球泡飯($68)、生煎肉末蓮藕餅($38)、手工蔥油餅($38)、摘蟲草花滑鷄蒸飯($58)、沸騰水煮滑魚片($168) 同 金薯棋子酥($68)。蜜椒土豆安格斯牛柳粒先上，餐廳職員上菜時介紹其中的土豆(薯仔)係鮮炸嘅，薯仔粒食落果然外面香口薯仔味濃，啱晒我呢D薯仔控。主角牛柳粒咬落肉質鮮嫩，配上新鮮嘅彩椒，唔錯！蝦球蟹子銀絲煲，呢個菜一上枱已經閒到好香，滋滋聲夠晒鑊氣，蝦球新鮮彈牙，帶有醬油香味嘅粉絲有好多蟹子，配埋上面新鮮嘅芫荽一齊食更加正！私房金黃球泡飯，湯底鮮甜，見到有肉末同彩椒。金黃球其實係外面脆身略帶焦香嘅飯球，食之前將飯球弄散，等飯吸左湯底嘅鮮甜味，食落鮮甜略帶焦香，加上脆脆地嘅飯粒，夠出色！生煎肉末蓮藕餅，外面香脆入面肉質鮮軟，加上爽口嘅蓮藕粒同蔬菜粒去油膩感，香口又好味。手工蔥油餅，裏面的質感有D似炸饅頭，表面香脆，香口嘅芝蔴加上香蔥，既香口又唔油膩，做得唔錯。鮮摘蟲草花滑鷄蒸飯，鷄肉爽口有鷄味，除左鮮摘嘅蟲草花、紅棗，飯入面仲有好多紅藜麥，呢