金牌源記 (已結業)

我本身不太好海鮮，但女人是海鮮控，相較女人來說，我的喜好就顯得不那麼重要了...事關女人今次出動到嗲功，不去她就會使出音波功，令人覺得她個心仿似穿左個窿，雖然每次吃完發現銀包總是空，令我終於領悟到甚麼叫色即是空...被女人牽著鼻子走到荃灣女人街之稱的鱟地坊，一間新開張的金牌源記，每位$288/10層蒸爐，每層約蒸3-8分鐘左右。波士頓龍蝦：來自美國或加拿大的波士頓龍蝦，只須蒸一蒸，已最大程度發揮它的香味，而且體型大、啖啖肉。十頭鮮鮑魚：吃鮑魚，不是頭數數字越大就越高價值，反而個數越小，價值越高。相對蒸爐，鮑魚可能顯得有點小，因而用絲瓜作配襯。大鱔：最喜歡吃大鱔，清蒸的口感非常鮮甜，保存了鱔本身的鮮味，肉身爽滑細膩，如果可以來多一鍋才夠圓滿。清蒸海蝦：海蝦加豉油，最完美的配搭。花尾龍躉：份量不算多，勝在肉質夠緊實彈牙，軟滑不鬆散。油鹽水蒸時令大蜆：高高隆起的蜆肉，夠鮮美。蒜蓉蒸扇貝蟶子皇：蟶子一到，臣妾立即品嚐，味道肥美，不過臣妾覺得呢，如果蟶子再大些，大到擠爆外殼就好啦！源記荷葉蒜蟹飯：蟹的味道滲透到飯裡，加上荷葉來蒸，多了一份清香。其他:湯品：蟲草花燉豬展甜品：紫米露正所謂：醉過方知

今天和朋友逛完街到了荃灣吃蒸海鮮🐟🦀🦐價錢非常實惠，$288/位。《是日精選燉湯》今天的燉湯是蟲草花燉豬，味道清甜，完全沒有添加味精👍🏻《蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦》龍蝦很大隻，比我手掌還要大，肉質彈牙，配蒜蓉粉絲，味道非常惹味。每樣海鮮需要蒸的時間都不同，這個需時6分鐘。《果皮蒸十頭原隻鮮鮑魚》這道菜需要用刀叉吃才能顯出它的高貴🤣果皮味非常香，蔬菜清甜，鮑魚彈牙夠鮮。每樣海鮮需要蒸的時間都不同，這個需時5分鐘。《豉汁蒸大鱔》用豉汁蒸是最好吃的，肉質滑味香。每樣海鮮需要蒸的時間都不同，這個需時4分鐘。《清蒸海蝦》好像在家吃的感覺，肉質鮮甜。每樣海鮮需要蒸的時間都不同，這個需時3分鐘。《清蒸花尾龍躉》肉質挺滑，外皮煙靭。每樣海鮮需要蒸的時間都不同，這個需時5分鐘。《油鹽水蒸時令大蜆》蜆肉鮮甜無沙，熟成剛剛好。每樣海鮮需要蒸的時間都不同，這個需時5分鐘。《梅菜蒸菜心》吃了那麼多肉，來點蔬菜平衡一下。每樣海鮮需要蒸的時間都不同，這個需時3分鐘。《蒜蓉蒸扇貝蟶子皇》又是用蒜蓉粉絲一齊蒸，不用說一定好吃😜每樣海鮮需要蒸的時間都不同，這個需時3分鐘。《梅子蒸長筒魷》吃這道菜的時候發生了一個笑話，最初我

曾幾何時，蒸汽鍋如雨後春筍開到成行成市，不過，經過汰弱留強嘅階段，依定算叫做穩定落嚟，即喺偶爾會見到有新店開張，但就唔會突然爆好多出嚟。好一陣子無食過蒸汽鍋喇，有好友推介荃灣嘅「金牌源記」，因為有啲超抵食嘅蒸汽鍋套餐，再者，荃灣對我嚟講好就腳吖，一個站就返到美孚。餐廳無豪裝，格局比較喺茶記，以一排排嘅卡位居多，晌門面就見到貼有早餐、午餐、下午茶餐餐牌，可見佢哋大部分時間都喺以茶記形式做生意，一到夜晚就推出蒸汽鍋。除地下，仲有樓上，當然都喺以卡位為主。行到尾仲有個房，夠私隱，不過，當晚有客訂咗房，未有機會睇睇個房有多大。點解友人會推介呢間小店？原因有二，第一喺店主有做海鮮批發，所以，來貨自不然可以做到平啲靚啲。第二喺佢哋專注做一款海鮮蒸汽鍋套餐，足10款海鮮，送埋燉湯、蔬菜、糖水，但只喺賣$288一位，無加一添，如果剪下單張嘅優惠券，就仲慳多$20。枱邊掛有啲調味料、牙籤、紙巾，其實喺俾早、午市啲客用。到晚市食蒸汽鍋，會每人另外送上醬料一份，包括：豉油、蒜蓉、辣椒碎及日本芥末，最正喺唔會晌呢啲位度乘機收你十蚊八蚊醬油費，出面好多餐廳晌呢啲位抽得就抽。不過，食得蒸汽鍋，都以鮮味為上，我都無