四面泰泰式火鍋

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四面泰泰式火鍋 (沙田)四面泰於沙田及啟德都有分店今次去咗位於沙田新城市廣場嘅分店平日夜晚去到唔駛等位裝修簡約時尚座位闊落點餐後店員會送上蝦片，茶水同醬料茶水同醬料每人收費$15蝦片可以無限refill醬料分三種青檸汁，椒麻豉油及泰式醬分別點海鮮，百搭及肉類另外佢哋有個海鮮手工金盒都好吸引但今次無試到有機會再去試！秘制冬陰功椰奶雙拼鍋 $178-冬陰功係秘制冬陰功鮮蝦鍋 裡面有4隻蝦，用料實足 而椰奶就係椰奶雞湯鍋 有雞肉，粟米，秀珍菇等 嚟到煲滾咗 當然要飲吓個湯先 椰奶雞肉湯好香椰奶味 忍唔住飲咗幾碗 冬陰功湯係偏酸微辣鮮活海蝦 （一份4隻） $38-D蝦嚟到仲識郁 夠晒新鮮美國雪花牛小排 $288-擺盤吸引 牛小排肉嫩手工竹笙蝦卷 （一份5件） $79-蝦膠釀入竹笙 竹笙吸晒湯汁又爽脆 加埋彈牙蝦膠 配合很好！推介！手工椰奶雞肉餃子 （一份5粒） $68-手工包製雞肉餃子 賣相吸引 味道亦唔錯招牌椰皇凍 $58-招牌甜品 賣相擺盤非常適合打卡 好濃椰汁味 口感似豆腐花 一定要試泰式芒芒碌碌 $42-芒果，西米等材料 唔算好甜爆珠馬蹄椰子水

我最近睇咗Foodie 的推薦，光顧了這一間泰式火鍋店。在查看menu時，發現午市二人套餐只需 $299，好似好抵食，因為菜式看起來很豐富。上菜後，作為一個二人套餐，份量實在太少。以下一張相片，已是全部的餸：1）牛肉2）墨滑滑、蝦滑、牛丸、豬肉丸3）蔬菜拼盤4）河粉另外，冬陰功湯底正常發揮，不過不失，但鴛鴦鍋另一邊的椰奶湯底味道非常淡，被冬陰功的味道完全覆蓋。而食材的質素也不太理想。牛肉味道一般，無咩牛味中，啲丸類直情唔掂，得蔬菜、河粉正常。附送的蝦片飲品仲要額外加錢 +$28可能係成餐飯最好，有啲似楊枝甘露嘅飲品。總的來說，我對這次用餐的體驗感到非常失望。從份量、湯頭到食材品質，都未能達到我的期望。

同朋友想食打邊爐，網上面見泰式邊爐咁特別，就決定試試。入到餐廳環境寬敞，感覺好舒服。有貼心的叉電線和圍裙坐低職員就攞上一盤蝦片，蝦片可以免費添，味道仲要好好味😋。好想食一盤又一盤，但要留返肚打邊爐。餐廳有自家製的特色醬料，青色是泰式青檸醬是用來點海鮮，酸酸地。中間是椒麻醬油是辣辣地，最後一個正是泰式酸辣醬用來點丸和肉類，三款醬料都各有特別。因為自家製造需要收取$15醬料費，但當中包含小食、茶水和紙巾。秘製冬陰功慢燉牛板腱雙拼鍋是一個可以飲的湯底，餐牌介紹用牛板腱和牛骨慢燉360分鐘的湯底，湯底香甜美味有濃濃的牛味和多塊的牛板腱肉。我足足飲兩大碗，餐廳職員仲會不停幫我添湯。而冬陰功湯酸酸辣辣好野味，湯入面有好多隻鮮蝦，蝦🦐都好新鮮。（美食推薦度9/10）美國嚴選牛板腱肉質比較結實，有濃濃的牛肉味，不是油脂感極重。牛肉質素幾好，咁新鮮。（美食推薦度7/10）四面拼盤（4粒）-蝦丸、牛丸、墨魚丸、豬肉丸一份丸齊了四款丸，一次過試晒咁多種口味。四款丸都彈牙好味，但本人最喜歡是牛肉丸，因為牛肉丸有濃濃的牛肉汁在口中爆開。（美食推薦度8/10）蜂巢豆腐打邊爐必要叫，蜂巢豆腐整個吸飽飽湯底，會咬一啖

四月四日兒童節，相約家人一起慶祝侄仔入到心儀的中學，好過中六合彩🤣🤣🤣！大家北上消費，我一行五人留港消費，刺激經濟😬😬😬！前兩日打電話訂枱，去到唔駛等就有位，但坐得比較迫，要問侍應取椅放東西。我叫了3-4人寶藏海鮮手工金盒連雙併湯底，一邊冬陰公湯底，另一邊椰奶雞肉湯底，究特別。另加叫美國雪花小牛排、牛板腱、鮮腐竹、手工韭菜餃子、蜂巢豆腐、泰國船面河粉鮮手打烏冬。飲品都好好飲和精緻，分別叫了泰式手標啵啵奶茶、奶蓋手標啵啵奶茶、鮮芒芝士奶蓋和泰式芒芒碌碌。海鮮手工金盒內有鱔、魷魚、鮑魚、鮮魷魚丸、扇貝、蝦、珊瑚蚌，全部好新鮮。值得一試，但是份量比較少。

沙田行商場，我發現有午市火鍋既餐廳—四面泰。我好滿意餐廳環境同衛生，叫左一個午市一人套餐及炭烤豬頸肉，上菜前有炸蝦片食住先。首先係椰奶雞湯鍋，熱左之後散發濃郁的椰奶香氣，我先飲一啖湯，好好味，口感順滑。主菜有美國嚴選牛板腱同埋泰國金邊粉，放落火鍋好快就食得，牛板腱同金邊粉吸收曬湯汁，真係好好味。泰式芒芒碌碌係我飲過最好飲的芒果飲品，又甜又可以食到好多果肉。椰汁芋頭馬蹄西米榚好可愛，配有粟米粒，芋頭甜蜜和馬蹄清甜而爽脆。

沙田新城市廣場開左新泰式火鍋店，好特別同埋少見，燈飾好靚可以畀人打卡。門口有職員話有一人鍋，我就黎試下慢燉牛板腱清湯鍋。餐廳提供左三種特色醬料：青檸醬、酸辣醬及椒麻鼓油，並講解食法。未上菜前有蝦片零食，脆口不重味。美國雪花牛小排同埋生蝦都好新鮮，肉質美味可口，仲要混和以上三款醬料，十分滋味。泰國船面河粉已經夠飽，而且仲有好多蔬菜，份量充足。泰式芒芒碌碌配有西柚、椰汁和西米，適合我降火。最後不得不提係炭烤豬頸肉，燒得剛好，帶出到燒烤風味，肉質嫩滑，非常好味，大力推薦朋友要試試。

之前經過見到呢間泰式火鍋，畀佢啲飲品，甜品，湯底吸引咗，所以生日嚟試下叫左個$488海鮮set連湯底(湯底有三款任揀，可以雙拼，我地最後揀咗牛燉湯同椰奶雞湯雙拼，冇揀冬蔭功)佢包三款泰式醬料俾你點(原來有收醬料費$15)，亦有蝦餅任食我哋另外嗌多咗份美國雪花牛小排，腐皮卷 ，一杯泰式芒芒碌碌，最後冇試到招牌椰皇凍($58)我好鍾意個椰奶雞鍋，好香椰味個海鮮拼盤麻麻地，又唔係特別好食，最唔抵食係呢個牛ok同港式楊枝甘露完全冇分別，係好飲但早知嗌馬蹄椰子水試下啦兩位埋單$935，個set好唔抵，搞到成餐都好貴早知唔食海鮮拼盤，散叫個湯底再加其他野食仲好