Coyote Bar & Grill (已結業)

灣仔駱克道一向酒吧林立，今日Happy Friday一於同好友黎Chill下。揀左呢間粉紅色底黑色字招牌既Coyote，灣仔地鐵站一出行幾步就到，好方便！ Coyote主打地道墨西哥菜，種類選擇極多，店內播放節奏感強勁既音樂，氣氛好好！墨式玉米薄脆沙律 HK$125巨型玉米薄脆盛着大量雜菜、半個牛油果、新鮮碎蕃茄、碎芝士及黑水欖，再拌以青檸及香醋沙律汁，感覺清新，非常開胃！將配料連薄脆一同食用，層次豐富、口感爽脆！ 派對拼盤 HK$248拼盤可以一次過品嚐多款墨西哥菜地道小食，最適合一大班朋友齊齊開心share！包括香辣雞翼、辣肉腸薄餅、香炸墨西哥辣椒、迷你煙燻手撕豬肉漢堡、串燒、牛油果醬配玉米薄脆。 剛炸起的香辣雞翼熱辣辣香噴噴，入口微辣，香脆嫩滑，醃得非常入味！ 辣肉腸薄餅薄餅滿是辣肉腸及拉絲芝士，烤得剛好，口感柔軟卻帶嚼勁！ 香炸墨西哥辣椒炸至香酥而帶微辣的辣椒內有流心芝士，味道鹹辣香濃～ 迷你煙燻手撕豬肉漢堡絲狀豬肉軟嫩可口，漢堡包身鬆軟，配上BBQ煙燻醬，香濃又惹味！ 串燒分別是雞肉和豬肉，串燒雞肉烤熟後依然嫰滑多汁，串燒豬肉則香鮮滋味，很不錯~ 一大籃色澤金黃、香脆可口的玉

雖然香港是國際美食大都會，不過墨西哥菜就比較罕見，上個週末我就來到Coyote Bar & Grill飽嚐一頓地道的墨西哥大餐。酒吧格局加上鮮色的佈置甚具南美異國風情，最適合與朋友們把酒當歌。就連小擺設都帶有墨西哥熱帶雨林特色。餐牌全都是道地的墨西哥菜，而且每碟都相當大件頭，適合一大班人一齊share。派對拼盤 $248點一客拼盤就可試齊多款小食，包括香辣雞翼，辣肉腸薄餅，香炸墨西哥辣椒，迷你煙燻手撕豬肉漢堡，串燒，牛油果醬配玉米薄脆。一大盆金黃脆香的玉米片，最適合蘸上清新順滑的牛油果醬。辣肉腸薄餅裡面釀滿芝士，隨著烤過的高溫都融化出來了，同時也把甚有咬口的辣肉腸內餡黏在一起。串燒就有雞肉和豬肉各兩串，我尤其喜歡吃燒雞串，雞肉滑嫩不鞋口，表面帶焦香卻又已經去掉雞皮，沒那麼油膩。香辣雞翼辣度絕對不輕，一入口辣味在口腔中縈繞不散，香炸墨西哥辣椒內藏流心芝士，鹹辣交雜，貫徹墨西哥菜的重口味。迷你煙燻手撕豬肉漢堡的豬肉絲腴潤細嫩，加上BBQ煙燻醬，惹味無窮。芝士焗玉米捲餅 - 烤雞肉 $185吃墨西哥菜又怎能欠了捲餅？！捲餅花款層出不窮，這款Enchiladas 以餅皮包裹烤雞肉食材後，上面淋