甜牙牙 (已結業)

我記得第一次幫襯 <甜牙牙> 尖沙咀店時，是因為看到報紙的介紹！見到甜品款式很是吸引！  所以，上年 10 月專程走到尖沙咀，一嚐其出品！覺得質素不錯，而且，物有所值！就算再幫襯，甚至推介給朋友也無妨！ 在今年 3 月，<甜牙牙> 尖沙咀店攪了試食活動！  可惜！當時我一早已應承好朋友去旅行！錯失機會！也向 PR 先生道歉！  還告訴他，如果下次又有試食活動的話，記得預我一份呀！  事隔大約 3 個月，我突然收到 PR 先生的短訊邀請，到 <甜牙牙> 葵芳新都會廣場新店出席試食活動！實在令我驚喜萬分！  心感榮幸再被邀請！今次務必出席！他仍記得我這位小人物！  在此要跟他說聲：Thank you very much! 同時，也要多謝店方的邀請！讓我有機會跟 6 位食友一起分享甜品盛宴！他還介紹老闆給我們認識！ 葵芳新都會廣場新店的裝潢為 Cafe 格局，以木色為主，連餐桌也是木製！  配合彩色燈罩、假火爐等裝飾，型格時尚！營造柔和的環境！讓食客有一個舒適的地方品嚐甜品！設計師的心思真是無可置疑！  我卻較為喜歡尖沙咀店

週末唔使再返工故然開心，週末嘆住下午茶就更開心，週末跟幾位相熟嘅食友嘆住下午茶有傾有講就仲開心，一口氣掃咗10款甜品簡直超開心，依個週末認真開開心心甜甜蜜蜜密集咁嚟呀！事發地點就喺開咗無耐甜牙牙嘅葵芳新都會廣場嘅分店，雖然話新開無耐，依日下午茶時段，一樣人頭湧湧，座無虛席。咁又喺嘅，下午茶餐$23-$33，大大份甜品仲跟杯是日特飲，確實幾吸引到一批後生仔女嘅。店子故然新簇，而裝修亦頗「別有用心」，外觀「扮嘢」有少少歐洲木屋嘅設計，內裡則一室白磚牆，最入挨牆之上鑲嵌咗個「花喱碌」嘅鹿頭，對下仲有個「壁爐」，炭火熊熊，冬天嚟就更有氣氛。講到甜牙牙嘅甜品，真喺幾有啲眼花撩亂嘅感覺，打開餐牌，款式實在太多，咁有幾多？等小弟歸納一下等大家概略知吓：Valrhona朱古力甜品系列、窩夫巨無霸、窩夫系列、朱古力窩夫系列、班戟系列、木糠布丁系列、流心布丁系列、特色甜品、雪花冰系列、雪糕系列、火焰系列、鮮果撈撈山系列、醉心系列、特色飲品、派對精選（2-4人專享）、傳統糖水系列、湯丸系列、咖啡花茶普通飲品，足足近廿個系列，過百款選擇，一日食一款都要3個幾月先試完。當日所品嚐嘅10款甜品，依家想番回味之餘，

早已聽過甜牙牙的大名，今次有幸得到PR邀請一嚐葵芳新店的各款甜品，這裡裝潢舒適，確是聚會聊天的好地方。甜甜牙優勝之處是睇得又食得，每款甜品賣相討好，像一件藝術品，而且甜品味道不會太單調。雖價錢偏貴，但不同出面一般食糖水的地方。士多啤梨朱古力脆脆waffle 佐自家製士多啤梨醬 $47這甜品一上桌我們便急不及待品嚐，Waffle要襯熱吃的嘛!還好這個waffle沒令我們失望，waffle表皮香脆、內裏鬆化，而且滲透蛋香，雪糕有比較大路的雲呢拿或朱古力口味，可根據自己的喜好選擇。三式蕉焗杏仁片片 Chocolate waffle $50香蕉為主角，新鮮香蕉會先煮成香蕉蓉，再將香蕉燒過配上waffle2. 紅豆綠茶木糠布丁批配綠茶雪糕 $38紅豆綠茶是筆者大愛，不過蛋糕的綠茶味略嫌不足，幸有綠茶雪糕彌補。愛好綠茶者也值得一試3. 流心芒果粒粒布丁 $40靈感來自心太軟，流心芒果布丁就像迷你版芒果流心蛋糕，同樣是筆者至愛一向最怕芒果甜品的果肉太酸，這裡的味道適中，不會過酸過甜而布甸不會用上生蛋，芒果狂熱者必試甜品4. 薑汁梳乎里 $40薑味很突出，蛋白用上甜牙牙獨有的秘訣打出來，梳乎里上桌也未

再次得到邀請，嚟到甜牙牙試食上次試過呢度既甜品之後，覺得都係誠意之作今次相當之期待～窩夫呢樣野都係原味吸引D，充滿蛋香同麵粉香清淡既雲呢拿雪糕配上香碎既杏仁碎同杏仁粒既香脆亦有淡淡既杏仁香朱古力窩夫做法又完全唔一樣窩夫只用輕輕既甜味香濃既可可味加埋蛋香，原來朱古力味既窩夫都可以好好味仲有香脆既朱古力脆脆～ GOOD！如果香港名牌既XX山叫做有創意的話呢個布丁就簡直叫做突破啦輕輕切開布丁，香甜既芒果汁隨隨流出睇見都流晒口水～再嚟朱古力窩夫今次配上既唔再係酸酸的水果而係香甜既香蕉同埋朱古力雪糕朱古力既苦味同香蕉甜味真係好夾！厚厚既pancake加上士多啤梨同香濃既朱古力醬～正！薑味突出～梳乎里既蛋白味好香配埋香濃既雲呢拿汁～ 正！如果大份D就正！火焰雪出嚟講呢個外型都算突出～蛋白都算軟滑始終個人唔太中意食木糠布丁但呢個可能因為可可味濃既關係食落又幾OK～我最愛既主角登場～～有D食友覺得呢個心太軟有D苦不過我係中意食純朱古力既～ 我就覺得好正！加埋果兩條香脆既朱古力卷卷～～中意朱古力既朋友真係唔試唔得囉！今次嚟到新分店試食本來仲有少少擔心會唔會分店質素有異試完之後發覺我真係諗多左～甜品質素一

如有看開小妹食評的人便知我是一位甜品控，還要是拍攝甜品控! 就在星期六，這休閒的週末得到公關及店方的邀請來到葵芳新都會廣場，剛試業不久的「甜牙牙」新店品嚐他們一系列的甜品，先在此謝謝! 同樣是甜品，地點還要這麼近小妹，確實中正紅心，來一個休閒又甜蜜的下午茶吧! 近來，甜牙牙在甜品界的人氣也愈來愈大，分店也愈開愈多! 很久前和幾位姊妹也曾到店子光顧，那時對於他們的甜品印象不深，感覺普普通通，印象最深刻的應該是「窩夫巨無霸」，挑戰成功更可會派發證書及免費，滿有綽頭的!店子位於新都會廣場最底層，戲院旁。店方前身也是糖水鋪..滿記、糖百府再來便是新開業的甜牙牙。而甜牙牙的裝修有別於前兩間的設計，外觀都以木紋設計，印上了醒神的logo，更放了大大的廣告牌介紹了數款自家招牌甜品，光看著門面也挺為吸引。而內裡的裝計也別出心裁，就像嵌在牆壁上的這個火山動態裝飾，十分特別，真忍不住看多兩眼! 雖然才剛開業，但已看到店內人頭湧湧坐無虛席，氣勢十分強勁。坐下後，先看看餐牌，這裡的甜品款式十分多元化，圖文並茂色彩鮮艷的甜品，真是花多眼亂! 店中最出名的相信就是招牌窩夫及流心布丁等，老闆先為我們準備了數款甜品

先謝過店方及公關公司的邀請及安排，懶惰的小妹有幸出席甜牙牙的試食活動、一嚐其有名的窩夫、pancake及心太軟等甜點；小妹早早就想於其旺角老店品嚐品嚐，但礙於晚市及周末周日 旺角店都老是人山人海，總是放棄了…是次終於如願！再次感謝店方與公關公司的試食邀請！！葵芳店位於新都會廣場內地下，在戲院售票處旁，十分便利、易找的位置呢！店內坐位不多，約有10張小圓枱及約15張2人(長)方枱吧！假日的新都會可是人山人海，當日亦見店內客似雲來、座無虛席呢。士多啤梨窩夫（雲呢拿雪糕）配自家製士多啤梨醬 $47外觀上，是份量也不少的原味窩夫伴以色彩鮮紅的士多啤梨醬及肉的一客窩夫"小吃"。小妹總覺得窩夫不能稱為甜品之一。以大小不同、各呈直角三角形小件疊砌而成的“金字塔”窩夫，用 上日本低筋麵粉自家製作，店方堅持“上乘的材料才會做出層次豐富的效果”；窩夫即叫 (//落order) 即烤製，保持暖笠笠、外脆內軟的美妙口感上枱予食客品嚐 ；伴以新鮮士多啤梨打成的士多啤梨醬及雪糕同吃，冷暖、甜酸、脆軟之豐富口感、滋味，美味又驚喜 ， 且其窩夫鬆軟得來絕無粉味，讚 ！層層疊雪雪堡 $85三層朱古力窩夫夾著士多

這分店於五月三十日才開幕，裝修還是新簇簇的。店內的顏色很奪目分明，令人非常醒神。士多啤梨窩夫──用上日本低筋麵粉製造的窩夫，非常鬆脆；配以自家製新鮮士多啤梨醬，鮮甜香氣令人食指大動。圖左的雲呢拿雪糕和新鮮士多啤梨片搭配出一個甜酸組合，開胃非常。三式蕉焗杏仁片片 Chocolate waffle ──三式蕉分別是焦糖蕉蕉、脆蕉蕉和香蕉蕉。將香蕉煮成香蕉蓉，把蕉的甜美發揮得淋漓盡致；燒過的香蕉甜脆無比；新鮮香蕉可口清新。用不同口感的香蕉配以朱古力窩夫食用，別有一番滋味。層層疊雪雪堡 ──朱古力脆脆 chocolate waffle 加入Valrhona朱古力，窩夫內更混有朱古力釘，加強口感層次。再佐上用新鮮士多啤梨打成的士多啤梨醬，味道更豐富。兩層窩夫夾著生果忌廉和意大利芝士，配上三色雪糕，可作生日蛋糕，而份量亦足夠二至四人分享。只需下單前通知服務生，便可獲安排蠟燭。流心芒果粒粒布丁 ── 這個布丁外貌平平無奇，就像普通芒果布丁。但一切開後，見到從內裡流出來的芒果汁，這流心布丁令冰很是意外！布丁用上新鮮芒果製造，鮮甜至極，果香十足，令冰欲罷不能。紅豆綠茶木糠布丁 ──木糠布丁是冰每次遊澳門

昨天才在大帽山夜觀星象，捱了一晚通宵，早上還行了個多小時下山，回到家已經是三十多個小時沒睡覺了，不過中午很榮幸獲邀到甜牙牙的新店試食，因此只有將睡覺時間推遲，今回真是On Call 36小時，試食Mode啟動，出發！新店開業才數天，店內已經人頭湧湧，好不容易才能騰出位置讓我們試試一系列的甜品：士多啤梨Pancake一客三片厚厚的Pancake，上面鋪滿士多啤梨，中間夾著忌廉，賣相美觀。Pancake用上日本麵粉造成，雖厚但吃起來卻十分鬆軟，很有質感。配合香滑的Cream，酸甜的士啤梨來吃，既不會太甜又清新開胃，食味不俗！蕉蕉芭娜娜Pancake賣相與士多啤梨一款相近，只是士多啤梨換上香蕉，賣相同樣吸引。Pancake質感如上所述，就不再贅述了，不過內裡放入焦糖香蕉，吃起來十分香甜，與清新的士多啤梨是完全兩種風味，配合忌廉的奶香，味道依舊討好！不過如我沒提及香滑的忌廉，可能焦糖香蕉令忌廉溶得太快，略加改善會更完美！紅豆綠茶木糠布丁批配綠茶雪糕頂層放上一小球雪糕，布丁旁還放有些紅豆，賣相也夠吸引。吃起來木糖味道十分突出，相對的綠茶味道太清，雖然未必嚐到很濃郁的綠茶味道，不過相對中和了木糖味