安娣瑪萊

📸 Auntie Malay安娣瑪萊放假去咗海港城唔知食咩好行過見到呢間餐廳名幾搞笑就停低睇睇🤭原來係特色馬來菜 一於試試佢♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡一入座店員會上茶同Welcome Snacks（迷你魚醬蝦米春卷） 咸咸地帶微微辣 細細粒又香口 真係好惹味🥢瑪萊沙嗲6串 $128可選雞肉/豬肉/雙拼沙嗲醬重花生味 中和咗烤肉既油膩感烤肉本身都有調味 唔沾沙嗲醬都有一番風味🐟亞參酸辣沙巴仔配黃金油條 $368個人覺得完全唔辣 反而酸酸地幾開胃魚肉夠嫩滑但偏多幼骨🐤海南雞鑊仔飯 $368店員會即席將蔥油及醬油加入鑊仔飯中拌勻然後再將去骨海南雞件放上飯面鑊仔飯入面撈咗臘味同芋頭 令整體口感提升值得一讚係海南雞夠曬滑嘟嘟仲要keep到中間層脂肪啫喱！🍞班蘭咖椰多士 $58臨尾再加埋咖椰多士做收尾 perfect!店員話平日多士應該係白麵包 但當日賣曬所以轉咗另一款麵包🍹飲品三色冰奶茶 $48菠蘿熱情果沙冰 $68♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡📍尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈地下G16號舖#auntiemalay #安娣瑪萊 #海港城 #尖沙咀美食 #香港美食 #尖沙咀 #廣東道…查看更多

近來出親尖沙咀都人頭湧湧，尤其海旁、天星一帶，連帶搭天星過海都要排長龍。唔想同人逼，可以走入「海運大廈」，裡面有唔少高質素嘅食店，其中主打馬拉菜嘅「安娣瑪萊 」就是其一，單睇門面已好洋溢一股南洋風情。近鋪面嘅用餐區裝修得比較少女風，除了因為以薄荷綠襯紫色之外，更刻意設計成鳥籠花園咁，有點夢幻嘅感覺，大大提升打卡度。而另一邊主用餐區，由泥黃色嘅地磚、牆上嘅大型彩繪，以至精緻嘅吊燈及翠綠嘅植物，營造出一片盎然悠閒嘅氣氛，很有舒適感。而且，餐廳尾嘅幾排位，透過落地大玻璃窗更可以欣賞到維港景致，感覺怡人。雖然都喺賣馬拉菜，但睇見啲菜式名稱，就見有唔少心思在其中。以分類而言，有齊招牌海南雞、特色飲品、前菜、海鮮、麵飯、肉類、蔬菜、甜點、花草茶、汽水、餐酒……等等。但溫馨一提，店家收取餐前小食、茶芥等費用，餐牌亦有標明。荔枝紅茶 @$8茶芥收$8位，送上嘅喺荔枝紅茶，茶味非常之幽香，入口散發出陣陣荔枝清香味，感覺好唔錯，尤其配以一啲濃味嘅食物，嗰種清膩嘅感覺更明顯。此外，餐具亦都好靚、好精緻，仲印上店名。迷你魚醬蝦米春卷 $12而餐前小食我就覺得好有誠意，因為賣相的骰又好講手工，店員介紹呢款小食叫魚醬蝦米春卷，喺大馬常見嘅過年小食，入口香脆帶微辣，原來裡面喺加咗少少辣椒醬炒嘅魚仔，香口惹味，叫人食到唔停口。斑蘭紅豆冰 $68、菠蘿熱情果沙冰 $68因為提供咗荔枝紅茶，所以，唔嗌嘢飲都OK，不過，啲特飲又幾有特色。紅豆冰就飲得多，加入斑蘭元素就第一次，當然要試試，賣相好靚，好有層次感，以椰汁、斑蘭汁、紅豆組合而成，單喺椰汁溝上斑蘭汁已經飲落清香怡人，加埋清甜夠綿嘅紅豆，自然輸唔得去邊；另一杯菠蘿、熱情果喺一對勁清新嘅組合，酸酸甜甜的確醒胃，夾一陣個黃金軟殼蝦真喺絕配，再者，沙冰嘅質感打到好綿滑，令人飲落夠晒暢快！瑪萊沙嗲 $128 / 6串沙嗲可以揀雞肉或豬肉，亦可以兩溝，而馬來沙嗲一向有特色。睇到啲串燒嘅燶邊位，已感受到嗰份炭火香，無論雞肉，抑或豬肉，肉質軟腍，又富肉汁；當然，另一亮點喺個沙嗲醬，自家炒製非常之惹味，充滿花生香，細心位喺仲伴有少少醃菠蘿、青瓜、洋蔥，酸香味十足，作為間場就最好不過。黃金軟殼蝦 $288睇見啲海鮮菜式都幾特別，所以，揀咗一款黃金軟殼蝦，一來喺店家推介，二來軟殼蟹就食得多，軟殼蝦都喺第一次試。啲蝦本身都幾大隻，每隻都沾滿鹹蛋黃醬，所以，入口非常之惹味，再加上咬落啲蝦殼真喺軟身可以直接入口，而蝦肉又好鮮甜，確喺一道美味海鮮菜式！此外，啲南瓜亦唔好錯過，又粉又甜，加上鹹蛋黃醬，別有一番風味。海南雞鑊仔飯 $368又喺另一道店家推介嘅菜式，個人覺得最大嘅亮點就好似一次過試咗「煲仔飯」同「海南雞飯」咁，一嚟到真喺好大陣仗，店員先會即場將鑊仔飯加入醬油同蔥油撈勻，之後，再加上半隻海南雞，而襯番啲海南雞，仲好傳統伴有薑蓉、黑醬油同辣椒醬。份量上，夠晒3-4個人食。先試啖飯，飯粒清爽，仲有少少飯焦，而味道好豐富，除了因為啲醬油同蔥油之外，飯面更放上班蘭葉、南薑、薑……等等一同蒸煮，飯內仲混有唔少臘腸、蝦乾、芋頭，所以，單喺個飯已經食味一流；至於啲雞，既有雞鮮味，又嫩滑到不得了，更已經去走晒啲骨，食落啖啖肉，最鍾意沾上帶少少甜味嘅黑醬油，寧舍好味。班蘭咖椰多士 $58去食馬拉菜，不時都會食番件咖央多，大多數都喺中間夾上一大片鮮牛油，勁邪惡，但呢度就變相輕怡好多，減少罪惡感，因為主要以班蘭汁加入咖央中做成醬，既令多士賣相靚仔咗，食落咖央多咗份班蘭清香，妙哉！一份多士裁成3件，啱啱好3個人分。除咗啲沙嗲，今次食到嘅馬拉菜跟以往有啲唔同，配搭或煮法都幾有特色，最緊要啲出品有質素，加埋啲服務又幾好，店員非常之有禮，用餐環境又舒服，值得「安」哥！…查看更多

想食海港城海景餐廳，又一個好選擇，今晚和朋友來auntie malay，吃到有特色又高質的馬來西亞菜式，而環境感覺繽紛又帶點異國風情，門口像花園的座位很適合打卡，最裡面還有海景位，premium級享受。荔枝紅茶送上茶壺上的荔枝紅茶，茶非常濃香，散發淡淡荔枝香味，配搭濃味的食物和甜品也很適合。迷你魚醬蝦米春卷$12很特別的小食，春卷小小的扎成一個結，中間包著魚醬蝦有鹹香的味道。蟹肉雜菜薄餅卷$128很清新的一道小食，薄薄的餅卷皮包著切成幼條的蘿蔔絲，口感清甜多汁，選材很優質，再夾著一些蟹肉，帶出鮮味，口感豐富。黃金軟殼蝦$288非常惹味的一道海鮮菜式，鹹蛋黃醬汁濃郁滋味但不會有膩的感覺，蝦隻大大隻啖啖肉，口感一流，明知醬汁邪惡也忍不住沾上最多的醬汁來吃。海南雞鑊仔飯$368大推這主菜，從未吃過這樣的海南雞，首先店員會將一鍋飯和一碟雞送上來，即席將少許醬油和蔥油加入飯中攪拌，再放上雞來上菜，飯已有一些臘腸、芋頭粒和蝦米，加上少少飯焦，單吃已香噴噴很夠味道，和海南雞一起吃，享受層次又提升了，雞肉很好肉，不會太瘦削，而且肉質細嫩滑溜，份量還很多呢。班蘭咖椰多士$58最後的班蘭咖椰多士，特別的是班蘭醬唧成球形，加添外觀的分數，多士烘得香脆，咬下有豐富的醬料，加上少許牛油，味道配搭得好，又不會過甜。斑蘭紅豆冰68椰汁、斑蘭及紅豆，拼湊出特別版的紅豆冰，換上斑蘭口味感覺新鮮，有種怡人的香氣，而紅豆都煮到夠軟腍。三色冰奶茶$48奶茶底有深啡色的一層，攪拌後有種似焦糖的味道，感覺很特別也很喜歡，是從未喝過的奶茶口味。今晚真的很開心，嘗到特別的菜色和口味，很有新鮮感，愛嚐新的朋友一定要試試。…查看更多

喜歡馬來西亞菜的朋友們要注意啦！海港城新開的安娣瑪萊 Auntie Malay 絕對不能錯過！🍽️✨這裡的室內環境以色彩濃厚💚💗💛的娘惹宅院為靈感，給人一種溫馨有個性的異國情調！這裡的主廚Chef Han擁有豐富的經驗，曾在知名酒店擔任主廚為了迎合香港人的口味，將原本濃郁的馬來西亞菜進行了改良提升，使用更多香港的食材，讓味道更加清新鮮美！👨‍🍳🍽️✨【特別推介 海南雞鑊仔飯】你絕對不能錯過的招牌菜是「海南雞鑊仔飯」！它結合了馬來西亞唐人街瓦煲雞飯和傳統海南雞飯的特色。香氣四溢的飯底上鋪滿了牡丹蝦乾、芋頭和臘味粒，還加入了香茅、班蘭、南薑、薑和蒜等香料，每一口都讓你感受到獨特的香味！上桌時，搭配無骨海南雞和金黃香脆的飯焦，絕對讓你回味無窮！🍚🍗😋前菜推介: 迷你魚醬蝦米春卷，它們小巧可愛，但絕對讓你停不下來！每一口都帶來滿滿的口感和美味，讓你愛不釋手！🌯🦐❤️甘香炒蘿蔔糕， 必點！ 外脆內軟，香脆可口，再加上少許辣味的XO醬，讓你的味蕾得到一抹刺激，口感和風味絕佳！🥢🌶️👌焦糖脆魚皮蟹肉雜菜薄餅卷蠔仔塔塔蛋餅 🥞 必點！ 厚厚的蛋餅外層煎至香脆，內裡包裹着蠔仔，邪惡而美味。串燒 （6件）主菜推薦: 仁當牛面頰肉配燒肉鬆糯米飯卷 💛 荷葉包裹糯米飯，配上小辣的人仁當牛，開胃美味！還有黃金軟殼蝦🦐阿參酸辣沙巴仔配黃金油條🐟芥蘭.二食 甜品最後，別忘了品嚐班蘭咖椰多士！外脆內軟的多士中夾著絲般的班蘭奶油，絕對讓你感受到口感的層次和風味的豐富。每一口都像在享受一場美食盛宴！🥥🍞😍🍮 薑汁焦糖布丁…查看更多