鶴亀 (已結業)

出尖沙咀做Gym，食返啲野先做運動。之前一直都想試呢間拉麵店，但一直未有機會。唔知係咪有promotion, 點餐有餃子送🥟，煎香熱辣辣，雖然免費但都好食😋麵質可揀軟硬度，可加減配料，例如走荀走蔥、加肉/溏心蛋。我就揀左適中麵質，而本身有溏心蛋就無另外加到。揀左蝦帆立貝沾麵，個麵加左黑椒好香，仲有少少柚子香。個沾麵湯開頭以為會好稀，啲麵會掛唔到湯汁，但發現佢係掛得上而份量是剛剛好，不會因太黏而過咸，亦不會太稀而太淡味。蝦、帆立貝好味😋 份量剛好，下次會試埋湯拉麵！

尖沙咀黃店林立，這次試試鶴龜！小店人情味濃，有提供密實袋放口罩，亦有消毒酒精搓手😚海老帆立貝沾麵海老大蝦啖啖肉，帆立貝亦鮮味。以喜歡吃沾麵的我而言，希望沾麵湯能稠一點呢，感覺掛唔到湯。黑松露慢煮安格斯牛沾麵黑松露湯味道濃郁，慢煮牛口感佳，牛肉好嫩唔會un~始終係小店，座位會比較迫。今次選擇坐bra枱，可以望住師傅煮嘢食🤣另外見到舖頭入邊貼嘅告示，poster等等，都睇得出係一間好有心嘅小店，下次經開尖沙咀會再去支持🥰

疫情期間經常留喺屋企，勁耐冇食過沾麵🥺所以難得出一出街就好想食沾麵了🤤要食緊係食黃店💛💛💛💛店內痴滿文宣貼紙💛—————————————————————📍海老帆立貝沾麵湯底係櫻花蝦加啲椰菜雖然麻麻哋櫻花蝦，但湯底都幾濃，接受到👅海老同帆立貝反而好有驚喜🤤應該係經過低溫烹調，令到粒帆立貝好嫩滑有口感同保持到鮮味！海老就十分之彈牙新鮮！由於疫情期間，枱與枱之間要隔1.5米本身間舖頭都唔算好大，變相生意艱難了大家得閒可以大力支持下💛💛💛💛💛————————————————————總括而言，係一間幾不錯嘅沾麵！仲要夥計態度好好！好友善仲送咗客餃子嚟🥺💛

最近拉麵癮起，又去咗食拉麵，今次去尖沙咀。我哋11點幾去到，做第一枱客。因為天氣太熱，我哋最後叫左沾麵。我叫左海老帆立貝沾麵（$158）。個沾麵湯味道唔錯，但重點係隻大蝦，蝦肉好爽口，又大隻又好味。帆立貝其實都好味，但同隻大蝦比就比下去了。帆立貝上面加左啲香料，好惹味。朋友叫左櫻花蝦沾麵（$93），可以見到個沾麵湯上面會都係櫻花蝦，無欺場。兩個沾麵都有三片叉燒，通常其他餐廳食都係得兩片。我哋之前睇介紹，所以叫左個章魚燒，即叫即燒一定好味，連汽水加$35。我哋食完之後就開始多人。

今晚睇戲前想食返碗沾麵，上網搵下附近既餐廳，無意中就搵到呢間😁名字好特別，門面夜好有日本style🤣海老帆立貝沾麵作為海鮮控，係絕不猶豫就揀左😝 櫻花蝦湯底，即使係沾麵都唔會太咸，濃稠度剛好，食起上黎會有掛湯🤩海老同帆立貝係絕對新鮮🤤帆立貝係半熟，好厚肉兼鮮甜！海老睇相都見到好大隻😍啲肉係爽滑既！豚骨沾麵男朋友就叫左個豚骨沾麵，有三塊豚肉，肥瘦適中👍🏻 每碗都有半隻半熟蛋，好好味🥰仲有一個重點係呢度既湯係無味精，可以食得好放心😁章魚小丸子我地另外加左個小食，相比平時食到既比較煙靭，唔錯😛

雖然拉麵和沾麵是主食，但小食亦十分之出色是我食過以來最好食的小食，唐揚炸雞和日式煎餃子唐揚炸雞端上枱面的時候，是熱騰騰的，需要先放在一邊攤涼一下，才不會給它的熱燙到嘴。而且即使攤涼了一會的唐揚炸雞，依然是外脆內嫰！日式煎餃子跟唐揚炸雞一樣，都需要先放在一邊攤涼一下，餃子的餡料是juice的，而餃子皮是特別的，口感像餅乾一樣的脆，是有厚度的脆，跟平常食過的像薯片的脆是不一樣的拉麵我們選擇了豚骨拉麵，沾麵就試了海老帆立貝沾麵雖然本身豚骨拉麵的是濃濃的豬骨湯底，但它的湯底是順口的，不會令你覺得膩而且叉燒真的十分之好味，一流的味道而令你更喜出望外的，是它的沾麵比拉麵更出色比豚骨拉麵更濃的湯底，雖然是幼身的麵條，但掛湯能力超一流，會令你覺得沾麵應該不用粗麵，而且沾麵本身海鮮的鮮味，絕對值得再次幫襯

同女友繼續拉麵之旅,今次既目的地係位於尖沙咀漢口道,<鶴龜>拉麵店,離地鐵站只需十分鐘路程,十分方便。招牌同門面都係以木材作裝飾,店內以簡單裝飾為主,柔和既燈光,背包可以放在座位下的籃子內。睇睇餐牌,主要有拉麵同沾麵,我點左海老帆立貝沾麵,女友就點左辛辣豚骨拉麵,另外加多一份芝士年糕。海老帆立貝沾麵配料十分豐富,一隻大蝦,兩隻帆立貝,半隻糖心蛋,三塊豚肉,冰涼粗身麵條配上香濃既沾汁,質感重而且掛湯力強,麵條食落好有質感。辛辣豚骨拉麵,香濃辛辣湯底,刺激味蕾,糖心蛋控制得岩岩好,半流心狀態,甜而香滑。芝士年糕一客有五件,即叫即做,夠晒熱。

這晚放工，又是吃晚飯時間，沒有很餓，只是想吃碗拉麵，簡簡單單的一餐。走到尖沙咀漢口道，看到這間很有日本小店風味的拉麵店，於是決定光顧一下！店舖面積不大，裝潢確與日本地道的小拉麵店很相似，左右兩面分別排列了兩張長長的桌子。雖然如此，但人與人並不用背接背，沒有任何擠迫的感覺。看看餐牌，發現他們不但有拉麵，亦有沾麵。於是我和友人分別下單要了一碗海老帆立貝沾麵和一碗櫻花蝦拉麵，外加一客煎餃子。首先上菜的是朋友的櫻花蝦拉麵，湯汁面鋪滿了櫻花蝦，份量十足。先喝喝湯汁，濃濃的豬骨湯頭，加上櫻花蝦的鮮味，不錯不錯！麵身軟韌度適中，叉燒大大片的，滲滿了湯汁，加上糖心蛋半顆，朋友吃得甚是滋味！然後是我的海老帆立貝沾麵，一個大碗裡鋪滿帶子及海蝦，還有三片大大的叉燒及糖心蛋，賣相十分吸引，夾起粗粗的麵條，沾着濃濃的湯汁來吃，風味又有別於吃拉麵。本來並沒有很餓的我，竟然不知不覺中，很快就KO了整碗麵，可見這碗沾麵的吸引力！最後，不得不提的是那客煎餃子，餃子小小的，外皮煎得脆脆的，內裡的肉汁仍是豐盈，實在是吃拉麵不可缺少的美食！

漢口道的一條小橫巷開了一家新的拉麵店，今日和男朋友經過便決家今晚食拉輀。一如以往，可以選麵質*日式煎餃子 ($32)餃子整個外皮都是脆，有點像烤焗出來的；餡料是豬肉餡，不過不失。*章魚小丸子 ($32)厚厚的粉漿包住章魚粒；剛燒起就上台，很夠熱；醬汁咸咸甜甜的，紫菜絲增加了風味。*櫻花蝦拉麵 ($93)因為怕濃味，所以點了清湯，而麵質就選了硬麵；湯底不會太濃，個人覺得剛好；櫻花蝦份量極多，真的很香，而且很脆；溏心蛋的蛋兼很濃厚；叉燒半肥瘦的。*海老帆立貝沾麵 ($138)男朋友點的沾麵沾麵的麵條較粗沾麵汁是超超超熱的，因為怕愈吃愈凍。