麵屋黑岩

营业中

休息中

唔知大家鍾唔鍾意食拉麵🍜我自己本身唔算成日食拉麵，但發現近日好似多左好多拉麵店🍝，所以都心思思想試下!😍-深水埗近日真係多左好多唔同食店🤩原來連拉麵店都有呢!🍜今天去了位於深水埗的麵屋黑岩!🤎🖤🤎🖤是一間小小的拉麵店呢!一入到去環境整齊簡潔，燈光光猛!💡真的有像去了旅行的感覺呢!-我們點了黑蒜厚切叉燒拉麵及海老火炙叉燒拉麵!🍜如果湯底真是大推黑蒜，好入味及濃味!💯我自己本身好鍾意蒜頭呢!🧄湯底濃郁，滿滿的蒜味，而且加上有唔同的配料，真係好正呀!🧄而厚切的叉燒真係啖啖肉，好大的一份，🥩肉感唔會太膩，真係啖啖肉呀!🥩🥩而拉麵仲有其他配料，真係好似去左日本的感覺!-而另一款點了海老火炙叉燒拉麵🔥，第一次試海老的湯底，感覺很鮮味‼️能夠帶出啖啖的鮮甜味道!我覺得有小小驚喜呢! 平日真的比較少試呢!而最大驚喜係拉麵上點了火炙叉燒🌟🔥真係好嫩滑，有一種入口即溶既感覺，真係好好食! 好特別! 大家一定要試下!💯我覺得真係好驚喜! 而且拉麵仲可以寫多蔥，及選擇麵的軟硬度，岩晒本身好鍾意食蔥既我!🥬🥒🫑-另外，仲加點了溏心蛋及唐揚魷魚🦑，兩樣的小食都好好食! 特別是唐揚魷魚，平日我都少食炸物🧡💛但間中食

同朋友散步由荔枝角行到深水埗好肚餓要搵野食，朋友話想食拉麵，見到哩間黑岩即刻入去！我同朋友都好鍾意海老拉麵嘅，咁就唔洗諗一定揀海老拉麵，我揀左厚切叉燒，朋友揀左火炙叉燒！個海好香海老味👍🏾👍🏾👍🏾 叉燒好滑唔會硬朋友揀火炙叉燒都好好味，我都忍不住食左佢一啖🤤🤤🤤我係一個蛋怪，所以加左一隻溏心蛋😍😍😍真係好好味，又滑又香蛋味😍😍🤤🤤唐揚魷魚粉漿夠薄，朋友覺得好味，我因為生飛滋食左兩舊唔敢再食😝😝😝

都不是第一次來麵屋黑岩，會再光顧的原因不外乎平、靚、正。這家拉麵店充滿和色，彷彿去了日本一樣。環境寬敞，裝修以木作為主色，簡單而舒適。這家餐廳跟其他拉麵店一樣，都是先選擇湯底、然後配料、麵質等等。海老火炙叉燒拉麵我選了海老火炙叉燒拉麵，拉麵剛上枱就香氣撲鼻，湯底由豬骨湯和雞湯調成，十分鮮濃，但有點兒鹹。湯底配上很多櫻花蝦，每一啖都有很鮮的櫻花蝦味。火炙叉燒肉質鮮嫩，肥瘦均勻，經火炙後變得更香口而且惹味，入口即溶。海老拉麵還加入了免治豬肉碎，肉味濃郁。我再加了溏心蛋，溏心蛋非常鮮甜，更有流心，配合得好好，簡直錦上添花。黑松露燒叉燒黑松露很香，配上叉燒倒是第一次吃，非常特別。黑松露配叉燒沒有不夾，也算可口。而黑松露燒叉燒比火炙叉燒偏瘦，也偏乾身。這家充滿和色的拉麵店，價錢合理，食物味道保持水準，值得一去再去！

一直都冇留意到原來深水埗大街有間咁有日本特色嘅拉麵舖。今日同鐘情食日本嘢嘅朋友行過，就決定入去試下。餐廳提供咗唔同嘅湯底，配料同埋麵質，我同朋友分别嗌左兩款唔同湯底同兩款唔同叉燒。海老火炙叉燒拉麵海老湯底鮮甜，配上超級多櫻花蝦，令食落每一啖都有勁大嘅蝦鮮味。火炙叉燒肥瘦均勻，經火炙後變得更香口而且惹味，入口即溶。黑蒜厚切叉燒拉麵濃郁嘅豬骨湯底加上黑蒜，令拉麵剛上枱就香氣撲鼻。 相比起火炙叉燒，厚切叉燒明顯厚肉得多，但仍然肉質鮮嫩，咬落唔會有太乾嘅感覺，而且非常夠味。加上蒜泥份量適中，唔會蓋過叉燒嘅味道，兩者配合得好好。溏心蛋溏心蛋非常鮮甜而且滑溜 更有流心，加落拉麵簡直錦上添花。薯片雞翼薯片雞翼可以話係今餐最大嘅驚喜。本來諗住嗌餘子食，但見到隔離兩枱都嗌咗雞翼，就決定試下。即叫即製，外脆內軟，而且脆皮仲食到陣陣既薯仔味，口感非常特別。作為一間位處於深水埗嘅拉麵店，食物味道超卓，而且價錢合理，誠意推薦。

「麵屋黑岩」好像沒有什麼來頭，在這小區大展拳腳，穩打穩紮的賣港人最愛的幾款湯頭，還有不同的炸物小食，適合街坊常客口味。在深水埗，拉麵選擇其實都有幾間但向來貪新鮮的我當然就試試沒試過的拉麵店。門外已經有個大大燈籠提示著這裡有日本店。一條大街當中紅色大燈籠已經可以吸引到我目光了。店內環境每間香港的拉麵店也差不多，以木系餐枱椅為主，再者二人、四人細枱，再加一列吧位可以看著師博在開放式廚房即叫即製拉麵一睹風采。當晚人流非常之多，我與熊仔兩個都係入去坐最後的一張枱，受歡迎得很！何解這麼受歡迎？相信是係定價呢方面，「麵屋黑岩」拉麵定價都係$68/$78，港人心態實試得過，皆因新開又比外面的一般較便宜一點！呢度既落單紙係一張環保設計既膠餐牌，直接在上面圈就可以了！4款拉麵味道：原味、黑蒜、辛辣及海老叉燒選擇：厚切或火炙每碗都可以配菜有蔥或椰菜，麵條亦可以自選喜歡的軟硬度。唔夠食可以額外配料、小食或飲品！・我們點了三樣食物！先到的是海老火炙叉燒拉麵 $78色彩好靚，相機食先然後第一口的湯頭非常緊要，飲落偏咸，每當有櫻花蝦的拉麵總會咸了一點，櫻花蝦份量都唔少，配料、叉燒整體都賣相吸引炙燒左既叉燒超級超給