金田家

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🚦金田家（銅鑼灣）登龍街出哂名食拉麵🍜今日就去咗金田家🤤再開發拉麵地圖📍難得一間唔使排隊嘅日式拉麵😳🐓濃雞白湯拉麵（曲麵）🐓$1058.5/10雞湯底係日本直送原湯空運到港🍜上嘅時候夠熱♨️比起銀座嘅雞湯拉麵更濃味，相比之下冇咁滑口🌊味道有啲似出前一丁雞湯味🤣但當然濃郁同杰好多好多🫢個人認為CP值高過銀座🆙平啲之外，仲可以自由加底加叉燒🍐柚子辛口拉麵🍐$987.5/10因為想食清新少少，個湯底柚子味的確幾甘🍊柚子拉麵仲有少少辛辣所以一啲都唔膩🤰配菜紫洋蔥大塊過雞湯拉麵嘅，食落生啲嗆啲🧅我仲加咗多蔥，所以啲配料味好搶🫢但都仲食得出湯底味叉燒肉味重，肥瘦均勻🐖麵嘅麵粉味淡啲，但夠軟身🍦🦐海老餃子🦐$407/10一共六隻，又香口又脆其實味道似蝦餃🤣內餡係彈牙蝦膠嚟🦷不過個皮唔同，麵粉味出啲🥟整體8/101️⃣選擇多，又有雞湯、黑蒜、豚骨，可以滿足晒唔同人嘅喜好😚CP值唔錯💰2️⃣仲有好多調味料自己可以加，有個幾特別嘅辣高菜，類似日本嘅雪菜🌱但係用咗辣醬同埋醬油去炒🌶3️⃣店員服務態度好好，𣎴過得一個人所以有少少忙⏰4️⃣環境都幾舒適、幾大，因為人唔多👯‍♀️嗰日我地去都唔洗排隊🏃‍♀️難得有一間位於登龍街嘅餐廳嘅

喺登龍街入面有起碼三至四間日本拉麵店，個晚唯一一間唔洗排隊嘅就係金田家，於是我哋就揀左佢，都唔知算唔算係一個明智嘅選擇呢，哈哈。我一見到佢個黑蒜湯底嘅拉麵我就決定左要佢，因為外表夠特別，加上我本身都中意食蒜。佢麵有得選擇硬度，葱同蒜都可以選擇多少，不過多葱就要加錢。個麵質係唔錯嘅，幾彈牙又唔會過冧。不過個湯底就有啲出事，睇佢成碗黑色以為會好重蒜味啦，點知蒜味就唔係好食得出，仲有少少苦澀味。而且本身個湯底都唔夠濃，搞到冇左日本拉麵嘅精髓。麵入面有幾片日式叉燒，薄得黎又冇咩油香，可以唔洗考慮加錢再加碼。小食方面我哋叫左個海老餃子，之後見到佢有另一個期間限定嘅小食menu先再叫多個炸雞軟骨。個餃子偏細，但都食到粒粒蝦肉喺入面嘅，略嫌煎得唔夠脆。個雞軟骨每粒都好細，令到個口感好似就咁食緊炸粉咁，冇咩軟骨嘅咬勁，但明明就係為左食關節位嘅口感先叫嘅，早知叫炸雞好過。同埋佢炸出黎嘅顏色唔係金黃色，而係深啡色，懷疑佢係咪炸得過火左