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港铁铜锣湾站 B 出口
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开饭介绍
曾被日本揾食网选为2013年最佳食店之一的金田家，是来自日本福冈县的过江龙。18小时长煮汤底加秘制酱料有别于一般在港吃到的拉面，叉烧材料更选用冲绳和鹿儿岛的猪肉。
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营业时间
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五至六
12:00 - 22:30
星期日
12:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 22:30
公众假期前夕
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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《金田家》浓ってり豚骨拉面🍜📍铜锣湾登龙街34号地舖我住响九龙，冇咩事都唔会过海。不过如果话港岛区边一道街我去得最多，肯定系登龙街，因为小弟公司铺头就响呢道。不过咁多年，我都睇漏左眼呢间《金田家》，可能因为之前《豚王》系开响佢隔离几个铺位，而《三田制面所》又响斜对面，好多时想食拉面都先比佢地吸引左注意力先。不过因为《豚王》已经执左一段时间，渐渐我又开始留意返登龙街，除左《三田制面所》以外，仲有两间，一间系《ラーメン松壱家》，另一间正是《金田家》。《浓ってり豚骨拉面🍜》香味 (3.5/5)浓浓豚骨味，不过除左豚骨之外就冇额外加添其他香味，都算系好闻。汤 (4/5)我去评价啖汤得唔得，我会主要分5个角度去睇，香味，浓度，咸度，质感同温度。唔少人会将浓度同咸度混为一谈，其实佢地系唔一样。浓度指嘅系食材味道嘅浓度，咸度系指盐分有几高。套用返呢碗汤，佢嘅浓度系高，豚骨味好够出，而咸度系适中偏低，正正啱我口味，我最怕就系偏咸嘅汤。而质感佢算杰身，重骨胶原，张张地咀，我就几偏好呢类质感。唯一少扣分系温度唔算高，食到中段就有少少唔够热。面条 (4/5)博多风豚骨拉面标准配置，低加水细直面，麦味够，挂到汤，好食。配料 (3.5/5)猪叉烧有4块，乍看一下系好惊喜，不过睇真d，非常咁薄切，肉味香味都够，系因为太薄影响到口感。溏心蛋，偏生少少，因为预先切开左，只蛋嘅蛋汁一路流出黎。原先我系钟意偏生，不过可惜佢切开又唔另上，我唔太钟意佢流落个汤度，而最重点系冇左响口爆浆嘅惊喜。木耳丝，青葱，正正常常。因为系午巿套餐，佢包碗面，蛋，炸虾🍤同汽水，都几抵食。炸虾我认为都几好，可能我本身就冇任何预期，呢款炸虾炸得系几松脆，味道就好似一般急冻货色咁，胜在口感好。最后完食冇难度。即系咁，以面论面呢间水准系够高，加上以主打博多风豚骨拉面嘅店来讲，呢碗面胜过唔少其他店。好可惜咁啱我人有三急，食完去左个厕所，个环境老老实实真系偏恶劣，而且男厕坏左，只能男女共用一格。整体 - 值得小推荐 👍 我相信我会回头食，不过肯定会先去定厕所先帮衬。
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铜锣湾登龙街由街头到街尾都系餐厅，平时都成日过嚟食面馆皇同养生面，呢间金田家都开咗好耐，今日就入嚟食个lunch。店舖环境都ok，枱与枱之间唔会好迫，我又早嚟食，所以坐得几舒服。叫咗个浓厚豚骨拉面，都几快上餐。叉烧份量几有诚意，总共有4块，不过食落就干咗啲，比较嚡口，肥膏部分亦相当少，所以少咗份油香。汤底就唔错，睇样都知够浓，不过咸咗少少，所以饮唔晒啲汤。加分位系上面嘅木耳丝，加返啲口感无咁单调。
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原本以为铜锣湾嘅嘢食质素都唔会差到去边，呢间真系大开眼界😓😓食下食下无拉拉成只活生生嘅曱甴从天而降，跌到隔离位嘅台上，当时全场几乎满座，只曱甴就咁横冲直撞爬过，我谂系人都呕心到完全食唔落🤮🤮🤮店员反应极慢，施施然打完只曱甴扭头就走，甚至留低半只曱甴尸体喺台底过咗几分钟先清理。有冇搞错啊，咁嘅环境啲嘢食可能都已经比曱甴爬过，全程连一句sorry或者唔好意思都冇，真极品🤢呕心到成晚都冇晒心情👎🏻👎🏻味道都一言难尽，汤底除咗咸味食唔除其他，可能系吓到食唔出🤮
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铜锣湾登龙街有好多间拉面舖，今次嚟到呢间舖面细细嘅金田家，有惊喜！👍黑豚拉面 - 讲真未试过拉面上面铺咗咁多块嘅豚肉，感觉好抵。仲有好淋又入味，汤底又够浓郁，面底够弹牙。鸡白汤豚骨拉面 - 汤底清甜鸡味，比起黑豚拉面，豚肉数目虽然比较少，但正在够入味唔黐牙。小食吉列虾 - 呢个小食就普通，食一嚿之后就觉得好油腻，好溜。好彩叫咗一杯洛神花梳打水，系有你绝配！👍
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原来好多年冇食过呢间拉面，难得今日经过，自己一个人唔知食咩好，就食你啦～今次叫咗一个柚子辛口拉面，豚骨汤好浓，不过食到后面咸咗少少🤏🏻第一啖食落去柚子味好突出，少许酸酸地，几开胃黑豚叉烧，厚度适中，好稔，好大块，肥瘦均匀👍🏻辣酱好惹味葱很多我很喜欢👍🏻拣咗普通硬度嘅面，不过一开头食都系偏硬，下次我要拣软啲🙈加多份大将饺子🥟，皮薄，多汁，可惜煎得唔够脆，煎饺嚟讲我有点失望😕整体来讲，算ok，因为我钟意佢嘅柚子味🤣
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