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2020-01-12
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丸十呢間日本料理,除了出名用料新鮮,所選用既飯粒都係經過精挑細選,採用北海道既七星米,因此壽司飯粒粒粒分明,唔易散且黏度剛剛好;而壽司醋既酸度調校亦剛好,整體很不錯!1️⃣雜錦野菜沙律沙律菜夠新鮮,配埋酸酸地既柚子醬,味道開胃又清新,非常適合作前菜!2️⃣豐州特上刺身(5點)刺身包括:拖羅丶牡丹蝦丶油甘魚丶赤貝同鯛魚,整體刺身質素高,解雪技巧好,完全食唔出任何雪藏味~而個人最愛當然是拖羅,油脂分佈十分平均,食落入口即溶,感覺好幸福!3️⃣鐵板燒日本地雞日本走地雞肉質好嫩滑,配埋照燒汁,以鐵板熱辣辣咁呈上,香氣四溢!4️⃣丸十壽司盛合包括:海膽壽司、拖羅壽司、鯛魚壽司、帶子壽司同蝦刺身壽司~呢度除左拖羅高質,海膽亦出乎意料地高質,口感極creamy,一點都唔腥;紫菜仍然好脆身,好味!💕💕5️⃣海鮮土瓶湯湯底似味增湯,但無咁鹹;而且加入左好多唔同海鮮,包括蝦、蟹肉同魚肉等,令成個湯底鮮味十足!店員建議可以搾少少青檸汁,令鮮味再提升,正!飲完唔夠喉!
1️⃣雜錦野菜沙律
沙律菜夠新鮮,配埋酸酸地既柚子醬,味道開胃又清新,非常適合作前菜!
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2️⃣豐州特上刺身(5點)
刺身包括:拖羅丶牡丹蝦丶油甘魚丶赤貝同鯛魚,整體刺身質素高,解雪技巧好,完全食唔出任何雪藏味~而個人最愛當然是拖羅,油脂分佈十分平均,食落入口即溶,感覺好幸福!
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3️⃣鐵板燒日本地雞
日本走地雞肉質好嫩滑,配埋照燒汁,以鐵板熱辣辣咁呈上,香氣四溢!
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4️⃣丸十壽司盛合
包括:海膽壽司、拖羅壽司、鯛魚壽司、帶子壽司同蝦刺身壽司~呢度除左拖羅高質,海膽亦出乎意料地高質,口感極creamy,一點都唔腥;紫菜仍然好脆身,好味!💕💕
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5️⃣海鮮土瓶湯
湯底似味增湯,但無咁鹹;而且加入左好多唔同海鮮,包括蝦、蟹肉同魚肉等,令成個湯底鮮味十足!店員建議可以搾少少青檸汁,令鮮味再提升,正!飲完唔夠喉!
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