蘇三茶室 (已結業)

一行11個大人三個細路去食私房菜，叫到成枱都是食物。全部精緻菜式，看得出每一道都需要很多功夫，多得表哥提早預訂。平日早市午市都有做散客，但當然就吃不到這些招牌菜。前菜是三文魚刺身沙律，超級厚身，按人頭一人一件不用搶。一啖咬落，滿口都是澎拜的彈牙感覺，頓時覺得：「三文魚就是要這麼切！」另一道沙律是燒牛肉沙律，牛肉像是威靈頓牛排那種菲力牛排，牛味及牛肉質感也很重。Meat eater應該會很喜歡。海鮮煲是有點像葡國餐廳的那種調味，味道不淡但也不會蓋過海鮮味。松露栗子焗雞賣相一般，黑黑的，但其實這個配搭真是冬天首選，感覺好暖胃。這道焗魚只可以用「好痴線」形容，這樣焗還是很嫰，但那個酥皮的形狀！！！那個廚師是不是要考級或是要成為廚神？為什麼要這樣？我心存感激🙏🏻就像看到工藝品一樣…生炒糯米飯，我那碗是一粒都沒有粘成一團。因為前面很厲害，所以到這道中廚考牌菜，我心裡確實很期盼，慢慢小口小口食看她炒得怎樣。對，是「她」，老闆兼大廚是位女性。這到由生米開始炒的糯米飯，一位女性竟然炒得這麼好。雖然老闆很謙虛說自己不是專業，只是興趣，但他實在是太謙虛了。最後甜品蘋果批，從選料，刀功，火喉，五星酒店也不外

平時好少踏入土瓜灣這個地方要用一個小時才能到達朋友介紹這個餐廳很值得一試兩星期前已預約同預訂6人餐一踏入間餐廳，有種好溫暖的感覺佈置得有種家的感覺個人可以好放鬆咁同朋友係這裡傾計🍲焗原個洋蔥湯真係整個洋蔥裏面有湯，仲會有芝士拉絲味道原汁原味，清淡洋蔥味可以整個洋蔥食晒，一些都唔浪費不過份量比較多，一個人食唔晒一個🍗慢煮胡椒雞一上菜就有香香胡椒味些雞超滑超入味，只是有些油🍚蠔上蠔意大利飯（$188）蠔汁，雜菌，洋蔥作醬汁煮出來的意大利飯上面仲鋪左隻肥美的蠔🦀海鮮煲裡面有好多海鮮蟹，蜆，蝦，魷魚超鮮味，食極都唔見底食完些海鮮個湯仲可以煮泡飯，加左炸蒜同蔥🍎蘋果批超喜歡這款蘋果批有一片片薄薄蘋果片係撻上面重重肉桂味加埋爽爽甜甜蘋果片😍只係上菜比較慢大家要預多少少時間慢慢享受這餐有心思的飯

剛剛搬嚟土瓜灣試過蘇三, 已經係12年前嘅事, 當年覺得佢價錢太貴,所以一路冇再黎食。 適逢朋友睇完李錦聯介紹， 話呢間海鮮煲超正，於是一行八人來到再試一次。除了圖片顯示菜色，還點了一個煙燻拼盤、咖哩牛肉餅及黑松露意大利飯。 每碟菜式的份量也十分足夠， 但就正如其他食家都曾經提出過， 呢間飯店個餐牌係幾特別， 但係做出嚟嘅賣相及味道真係一般， 再加上價錢真係超貴， 八個人食左$4100，真心覺得有少少中伏的感覺。下次有機會再嚟，都係專心食過海鮮煲好過，其他餸菜米搞我

一行八人，來這裡預祝我的生日飯。店子在美善同道中間，有錶位可泊車。這裡像私房菜，多過餐廳。環境清靜，有些特式的擺設，店員服務很好，每道菜都會作講解。建議大家要致電訂座，而且預留菜式。我們預訂了十款菜式，及一個生日蛋糕。全部菜式都好特別，是真正混合中西的多國菜。焗叉燒酥：好香口鬆化，必吃！蝦餃：脆卜卜的，內裡有肉有菜。芝士焗煙肉薯批：必吃！芝士焗雜菌薯批：必吃！蠔上蠔：好鮮味，必吃！低溫柑桔酒雞：略重的酒味，個人吃不慣。用剩餘的雞汁再弄個扁意粉，同樣有酒味。葡萄葉焗魚：啖啖魚肉都有葡萄葉的味道，必吃！海鮮煲：有蟹、蝦、蜆、魷魚等等，帶點酒味，多人必吃！黑松露扁意粉：正！必吃！鴨鬆意大利飯：濕的硬身飯粒，鴨鬆很香，必吃！魚湯浸白菜仔：普普通通，沒有什麼特別處。預先訂做的生日蛋糕：好硬，有點雪味。下次還是自己買來好。總結：菜式很特別，好味（但用文字形容有點困難）。每人都說滿意，結帳二千多元。

咱們一班饞嘴醫生「飯腳」，原本今月是黃德如夫婦請客，一早訂下「蘇三茶室」。碰巧是Gordon生日，於是Gordon便搶着做東了。蘇三是黃德如的老朋友。她曾是飲食雜誌的總編輯，名字在傳媒界廣為人知。2005年轉行開設蘇三茶室，與正職為攝影師的丈夫Patrick 一同打理。我和丈夫久聞茶室大名，這次還是第一次去。小小的一間地鋪給我們二十多個人包下了，廚房是開放式的，四周放着可愛的貓兒小擺設，可見主人是貓癡了。這天Patrick 是主廚，蘇三帶着女兒來打個招呼就走了，因為小女孩要早點回家睡覺呢。菜色是預早安排了，以西菜為主。先來一個牛肉凍批沙律，大大堆的沒有什麼牛肉味道。接着上來的法國Rougie血鴨，卻做得非常濃郁入味，以前在法國吃過的也遠不及之，値得一讚。酥皮焗原個法國鴨肝，眾醫生見到幾個巨型鴨肝，一面大叫膽固醇好高，一面不停口的狂吃。那鴨肝加蕃薯焗得實在香馥四瀉，襯着酥皮更是可口，即使對內臟有職業性厭惡的我，也開懷暢食（鵝肝鴨肝我倒是肯吃的）。黑松露栗子醬雞並沒有帶給大家驚喜。幾樣材料加在一起，不覺得特別夾和，口感也不吸引。葡萄葉焗魚（石蚌），水準不比之前在西貢六福菜館吃的海鹽蒸石蚌遜