中西∙環 (已結業)

已經很久很久沒吃過自助餐，見到港島太平洋酒店中西‧環餐廳最近重開自助餐，換上中式風格的「潮茶菜館」新主題，以芬芳馥郁的茶飲為基礎加入食物中調味，將潮洲獨特醇厚的飲食文化呈現在餐桌上，就趕快來大吃一頓止住我的buffet 癮。餐廳環境寬敞，而且座位亦比以前排得更鬆動，充滿空間感，設有落地玻璃，坐擁維港景致，入夜後迷人夜景盡入眼簾，店員勤快收碟執拾，坐得舒服自在。進入餐廳時會有員工替賓客量度體溫，所有餐廳員工及客人自取食物時均會配戴口罩，提供消毒搓手液潔淨雙手，衛生程度更見嚴謹，讓食客吃得更安心。幾個月沒吃buffet的日子，心裡最掛著的當然是無限任食的冰鎮海鮮，這次終於可以食個夠本！全晚源源不絕地供應，款式有波士頓龍蝦、蟹腳、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆。我自己尤其推介蟹腳，來貨夠新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味，龍蝦更是啖啖肉，海鮮控必能大飽口福 *o*部分餐點如烤肉、魚生刺身、雞蛋仔增設點菜紙，就如日式放題般，任點任食，減少排隊輪候時間和避免人群聚集。魚生刺身都是即叫即切，再由侍應送上枱。龍井炒蝦仁玉白鮮嫩，利用茶的香氣替菜肴增添淡雅風味，透出誘人的鮮味清香。鐵觀音話梅炆元蹄炆得

2019.07.11 😊【台灣X馬拉 一次過滿足兩個美食願望】食在西營盤燈神呀~燈神🌠小妹喜歡食馬來西菜 老公就喜歡台式料理每次去旅行都要爭論一番今次去台灣還是馬拉有無可能同時滿足到我地倆的願望啊?!👫最近西營盤站附近的酒店推出了以「大馬滋味台灣風」為題的自助晚餐不單雲集多款地道馬來西亞佳餚及台灣街頭特色小吃味道亦很地道正宗 喜歡兩地美食的絕對會大快朵頤🔸前菜冷盤: 日式刺身、壽司、煙三文魚及日式鯛魚、醉豬手、凍肉芝士、各式沙律等雖然主打大馬及台灣滋味 亦有不少冷盤小食供應酒店的壽司都是小小的一件 精巧可愛 不怕太飽吃不了其他美食🍣雖然冷盤不是主角 同行友人意外發現醉豬手有驚喜酒味濃郁 肉質Q彈 冰冰凍凍剛好適合炎熱夏日 是道不錯的熱身前菜🔸海鮮: 龍蝦、大蝦、龍蝦鉗、翡翠螺、藍青口、蜆、長腳蟹腳意想不到以此自助晚餐的價錢 居然有多達七款的凍海鮮可以說吃多幾隻龍蝦也回本了另海鮮除款式豐富外 其補充速度很快 值得一讚吃貨們可以慢慢來 不用怕吃光光就沒有了🔸熱葷:在熱葷上酒店有別於一般的自助晚餐供應各國美食只有數款常見款式 如燒香草羊髀、燒肉眼扒等原來心思都專注圍繞在主題「大馬滋味台灣風」

最近，聽朋友講，位於西環海味街，港島太平洋酒店的 <中西∙環 Centre Street Kitchen> 推出「重現香江歡樂大笪地」主題自助晚餐 $388/位！聽起來，抵食又有特色！ 有見及此！一於相約好姊妹平日晚一齊去吧！當我搭扶手電梯上到酒店大堂，見到人力車及歡樂大笪地的背景板，未到先有驚喜！供應：海鮮 (螺、蟹腳、龍蝦、蝦、蜆及青口)、即煮每日新鮮海鮮、沙律、刺身壽司、熱盤、薄餅、串燒、甜品...等！主題美食：避風塘炒蟹、豉椒炒蜆、碗仔翅、雞蛋仔及砵仔糕...等！ 還有可口可樂！桌上備有餐墊紙、餐具、紙巾及食用較剪。自助餐包紅酒或白酒一杯，我們不飲酒！我們拿了懷舊支裝可樂！自己炮製檸樂吧！第一碟：蟹肉鵝肝焗響螺、茄汁龍利柳、沙嗲串燒蟹肉鵝肝焗響螺：整個響螺滿載蟹肉及鵝肝，以咖哩調味，加入洋蔥，充滿風味！ 豐富了味道層次及口感分明！茄汁龍利柳：香煎至金黃色的龍利柳，香口軟身，配上茄汁酸香醒胃！雞肉沙嗲串燒：雞肉沙嗲串燒肉香濃，沙嗲汁惹味微辣！卻是不夠熱，恐怕是放置盤上沒有任何蓋子蓋上！第二碟：避風塘炒蟹、豉椒炒蜆、炒麵避風塘炒蟹：香辣惹味！蟹鉗肉厚，提升鮮美又食得