三星台菜食堂 (新城市廣場一期) (已結業)

想吃牛肉麵, 三星仿佛是我在沙田的首選。未知是否受北上消費的熱潮影響, 感覺人流沒以前的多, 亦沒有下午茶餐供應。紅燒牛肉麵套餐 $108 + 10%1) 主食: 紅燒牛肉麵 (蕃茄湯底, 粗麵, 多蔥)2) 涼菜: 涼拌四季豆3) 飲料: 桂花烏龍 (熱, 少甜)涼拌四季豆爽口無渣, 有淡淡蒜香, 味道不俗。紅燒牛肉麵的湯底選了蕃茄湯底, 其實只是紅燒牛肉湯加上蕃茄肉而已。湯底清甜微辣, 配上開胃的酸菜, 是我回頭光顧的主因。其次是牛腩份量足, 味道濃郁, 軟腍有咬口, 即使不太喜歡吃牛腩的我也喜歡。麵條選了粗麵, 唯麵質有點腍, 打了折扣。桂花烏龍由茶包沖泡, 烏龍味濃, 嚐不到桂花味。

因為疫情的關係, 已有一段長時間沒光顧三星了, 不是因為食物質素的原故, 而是餐廳的環境, 很易與路人接觸。是次選擇餐廳剛營業的時間前來, 希望避開午市的人流, 一解想思之苦。潮流興自助落單, 三星都跟上了。唯疫情期間人手不足, 找店員協助略有困難, 如Apps有呼叫功能或添水添餐具選項更佳。1) 午市套餐 $88- 主食: 牛肉麵 (蕃茄湯底, 刀削麵, 多葱)- 涼菜: 涼拌四季豆- 配菜: 滷豆干- 飲料: 桂花烏龍 (熱)2) 特選小吃: 三星葱餡餅 (3件) $203) all + 10%牛肉麵依然是我最愛, 蕃茄湯底鮮甜濃郁, 牛腱軟腍, 刀削麵肥嘟嘟滑捋捋, 酸菜滋味, 特意叫了多葱, 增添香氣。涼拌四季豆爽脆, 充滿蒜香, 唯份量過少, 不夠大方。滷豆干不乾硬, 蒜粒添香辣。三星葱餡餅略為油膩, 葱香但不夠飽滿, 試過便可。桂花烏龍香氣樸鼻, 味道濃郁, 有助減膩。