炊豕店 (威靈頓街) (已結業)

第一次知道呢間餐廳唔係因為見到佢嘅招牌炸豬扒，而係佢嗰碗叉粒豆角蔥花炒滑蛋飯，被人稱為十大叉燒炒蛋飯之一？但打開食評個個都係讚佢嘅豬扒做得出色，冇人提滑蛋飯所以果斷轉呔 （我心底都希望有一日我再去嘅時候會捨得放棄塊豬扒，試一次佢嘅叉燒蛋🥲).秘製豬扒飯 （肉燥汁） 💲60⭐️ 4/5店家穩打穩扎招牌之作。炸豬扒大大塊，即叫即炸香脆肉質合格。肉燥大大粒有咬口，但略嫌肉燥汁有少少孤寒，幾次叫份量都唔太夠。.大阪燒豬扒飯 💲64⭐️ 4/5見唔少網友推薦，再去試埋呢款非傳統創意大阪燒豬扒。估唔到都有d驚喜，一向都鍾意食沙律醬，加埋啲甜甜嘅大阪燒汁夾豬扒又ok wor! 下次再encore。.蔥油豬扒飯 💲64⭐️ 3/5蔥油版本個人唔多啱食。呢碗相反，蔥油豪不吝嗇滿滿一堆。但呢種蔥油同我嘅期望有落差，佢好似炸/炒過整得好脆口乾身。我個人期望係個種傳統油浸軟身蔥油。撈飯計我結果都係偷左人哋啲肉燥汁先完美清碟。.涼拌大豆芽 💲22⭐️ 3/5為減少邪惡感叫左大豆芽做前菜當食一份菜。大豆芽調味ok，爽爽脆脆，轉頭已經清晒。.🔸舖頭賣點係性價比，60蚊一個飯，仲要中環/銅鑼灣區計，性價比算中高、誠意十足，對

5月30日星期六星期六本應係放假天，但係之前因為肺炎未能集齊同事 開會。所以老細要我地今個禮拜六 係中環寫字樓舉行一個特別會議。開完會我同我老友 食個晏先返屋企。 行過見到呢一間炊豕店。老實講我唔識讀第一個字。 不過唔緊要啦。 最緊要有飯食啫。 呢間嘢裝修係用懷舊式 ，我行過去嘅時間佢哋播住王菲嘅歌，好有9x年代嘅懷舊feel 。一於試下佢。我點咗以下..."泰"好味豬扒飯( 加飯底) ( 加煎蛋)小食凉拌大豆芽我兄弟叫咗厚餐肉煎蛋飯"泰"好味豬扒飯( 加飯底) ( 加煎蛋)加煎蛋嘅原因係呢類型嘅炸豬扒一定要有雞蛋送飯先至會便好味。食落去塊豬扒非常厚身 炸得啱啱好唔怕油。可惜味料太重， 佢係用泰式汁配搭。 因個味料太重 遮住個泰式汁。 小弟估計如果我柯打蔥油會比較好啲。好彩我叫咗枝啤酒。 咁就balance番，剛剛好。凉拌大豆芽 好清新 , 配豬扒食真係唔錯.正! 一齊落去我好想食兩凉拌突然間諗起 (青瓜海蜇配麻醬). 但係可惜冇🤭如果有我又會追加囉。總結佢嘅豬扒 味料味大咗少少如果可以降低 我會比較鍾意. 但係如果同D麻甩佬 一齊飲啤酒咁又唔錯嘅....🤣🤣去完之後全日嗰腦都聽到王菲

看見同事買來一客豬扒飯作為午餐，為食小人家即時垂涎三尺，拉著同事帶領前往是也。原來乃是小人曾經前往銅鑼灣店的炊豕店！本豬怪實在大喜！同事叫了跟外賣時一樣的蔥油豬扒飯，但見他讚不絕口，說著現場吃的比外賣的豬扒更香更脆，好吃上百倍！以一碗普通豬扒飯小人豈能滿足，因此小人要了一碗特製豬扒飯加厚切午餐肉。一吃之下，豬扒果然勁掂：外層脆而少油，豬扒仍然濕潤。厚切的午餐肉煎得甚香，肉燥汁亦極為提味！反而大豆芽小食太酸太硬，非小人所好，同事吃了大大大半。台之豬味，果然「豬（滋）味」！

之前行過見到銅鑼灣分店已經好想試，但每次都排長龍就放棄，呢排見到中環竟然開分店就趁星期五放工約朋友去試下放工即刻過去見到未滿坐，今次終於唔使等啦餐廳無浮誇門面裝飾，但好實在餐廳餐牌放係門口，全部都係以豬肉為主菜，選擇唔算話千變萬化，但勝在夠實在，好有住家飯既感覺，而且價錢真係好吸引，份量仲唔少，中環都可以做到呢個價錢呢個質素，絕對揾唔到幾多間我地兩個人坐底好快就決定左食咩，原來點餐紙好貼心，俾大家選擇少飯、走蔥、走辣呢d個人口味，唔似口講落單會一時講漏背後仲有英文版我地點左一個沖繩豬軟骨飯同一個叉燒豆角蔥花炒蛋飯，仲加左一個涼拌大豆芽好彩叫左少飯，唔係真係食唔晒，因為豬軟骨既份量有三大件再加一大堆肉絲，每件豬軟骨都大到用匙羹都拎唔起，又厚肉重點係咬落去好腍好入味，連軟骨入口唔使咬已經呑得落，個豬肉既油脂剛好，食落好香又唔肥膩，真係難怪咁多人排隊都要食朋友叫既叉燒豆角蔥花炒滑蛋飯都好大份，蛋即叫即炒，好香又夠厚小食涼拌大豆芽都幾惹味又爽口，酸酸地好開胃，好質賞佢用呢d懷舊既餐具，好有香港舊式風味最後跟餐加$5就有飲品，我點左蜂蜜生薑茶，雖然無豪華高級既杯，但飲落就知真材實料，薑片真係人手

是日小肥趁放假同隻豬黎中上環拍拖拖🙈適逢Dinner Time我倆未食野又還掂近近地🤪一於黎撐枱腳醫下肚先☺️👫🍴位於中環威靈頓街既炊豕店😆雖然距離上環站比較遠🙇🏻‍♂️但有空閒時間黎附近散下心行下街過黎亦是不錯☺️呢度環境裝修簡約之餘☺️牆身掛滿著懷舊電影海報既設計☺️亦盡顯香港地道傳統特式😆以地道傳統既香港特式環境做襯托😆煮出甚具風味食材亦盡顯特式😆秘製豬扒飯配肉燥汁經慢煮烹調後豬扒肉質嫩滑Juicy之餘🐷🤤脂肪比例均勻食落唔會太油膩😆外皮炸得酥脆配合嫩滑肉質😋更煮出外脆內軟既絕佳口感🐷🤤而肉燥飯更係小肥由細到大既最愛🍚😚🙇🏻‍♂️🐷經慢火細熬富鹹香既肉燥汁☺️肉燥汁中既魯肉肥肪比例均勻🤪🐷淋上飯中每一口都回味在心☺️🍚沖繩豬軟骨飯經滷水慢火熬煮既入味豬軟骨🐷🤤🔥👨🏻‍🍳濃香肉質更為滑嫩Juicy之餘😋配合爽口蓮藕能中和豬軟骨既膩感☺️絕佳既飯丼配搭😆🍚炒滑蛋 vs 滷水雞蛋滷蛋食落都算滑嫩之餘😋🥚配合五香滷水慢煮亦夠入味的☺️🔥如果有埋流心效果會更佳更好口感🙈😆但相比之下以中式西煮既奶滑炒蛋最吸引了🤤滑嫩Juicy既絕佳蛋香口感係無得輸🍳🤤涼拌大豆芽爽口健康既大豆芽😆配合微微酸香既涼拌醬汁食落更為開

好耐之前已經好想試呢間好出名食豬扒既餐廳, 見佢最近喺中環新開分店,當然要去試吓平日嘅晚上去食, 好彩唔使等位餐廳裏面打造成舊式香港嘅感覺, 貼左啲舊式海報, 好有feel, 座位大概坐到20, 30人, 人唔算好多,所以坐得好舒服, 好適合同朋友傾計一張落單紙for一個人, 都幾體貼, 有中英文既餐單秘製豬扒飯 肉燥汁第一次食梗係要叫個最出名嘅秘製豬扒飯, 自己仲加左隻煎蛋。飯菜一送到, 我同朋友都好驚訝, 豬扒真係好！大！塊！而且又炸得幾靚, 加上半生熟嘅煎蛋, 真係好吸引🤩🤩真係大過我隻手🤪🤪好誇張！！豬扒下面係肉燥飯, 偏向台式肉燥, 有啲肉粒, 肉燥汁嘅份量都慷慨, 而且係我喜歡嘅珍珠米, 好吃豬扒炸粉唔厚, 而且炸得香脆可口, 咁大塊大部份都係肉, 且肉質幾嫩, 唔乾唔柴！！蔥油豬扒飯 朋友叫嘅, 豬扒一樣大塊, 蔥油份量多得有啲可怕xd 超級足料!!! 味道比起秘製豬扒飯更濃味, 個人會較喜歡秘製豬扒飯多啲xd涼拌大豆芽 呢個小食好好食！ 酸酸地, 好開胃xd 而且豆卜都好入味, 即使食到好飽, 但依然會好想食埋佢！熱蜂蜜柚子也不賴, 柚子蜜份量算多！整體質素真係唔錯,