鮨心 (已搬遷) 新店位置

有好友約了這天在旺角來個晚飯,主題是日式菜系;據其朋友推介說此食店食物的性價比頗高,兼且座落旺角此交通樞紐地帶,那就欣然應約!與好友七時多來到這餐廳--鮨•心;一步出電梯時,感覺有一份寧靜逸緻隨之而來!侍應生隨即引領我倆進內坐下;這裡的裝修相當別緻,用了很多木材的不同形狀去營造出原始格調,但燈光的建構又帶出了時尚的氣息,加上整個氛圍顯得很雅逸,所以在此環境下真的會更用心更細心去品嚐食物,值得高度讚賞!與好友看過用心製作的餐牌後,再交換了意見,再問問侍應生的推介,就下了單,點上數款菜式與清酒!此店在餐具器皿方面的細節位盡見心思,小至抹手紙巾都用玻璃小杯裝著;而盛載綠茶用的是貌似價昂的中古生鐵茶壺,不得不由衷地讚服!由於點了清酒,上酒前侍應生捧了一個木盤來到我倆面前;噢,原來是色彩繽紛,形狀各異的清酒杯任客挑來用!與好友喝著清爽的生酒聊聊天,欣賞著這裡的環境,不經意地第一道菜--上六款刺身已到來;單看刺身的色澤與鮮磨芥末,已是信心的保證吧!在這上六款刺身中,配上這店較清淡的醬油與鮮磨芥末,魚類的鮮味都很突出;但個人最欣賞的要數甜蝦及帶子:甜蝦雖然體型較小,但本味很濃,甜味與鮮味很平衡,加上

PJ與麵包夫婦都喜歡吃日本菜，得知旺角有一間日本餐廳食物精緻，室內裝修以繩索為主題，感覺非常特別，於是便相約前往飯聚。店子雖然面積不大，但裝修非常有心思，壽司吧枱以及餐枱位置有繩索垂簾隔開，這點子非常不錯。這裏也有提供近期大熱的廚師發板晚餐，價錢分別為$600元、$800元及$1000元，貪心的我們最終決定散點晚餐，因為想試多一點菜式。先點了一客雜錦刺身（$288）以及雜錦壽司（$188），整體上水準不俗，價錢合理。刺身有巨型帶子、油金魚、右口魚、三文魚以及吞拿魚，特別要讚帶子刺身，是超級厚肉及鮮甜的貨色，中吞拿魚亦肥美，那種吞拿魚獨有的甜非常討好。雜錦壽司無論是體積、魚生及飯的比例都做得有板有眼，收平均＄30一件壽司，這質素可以說是性價比高。三文魚子軍艦是我的最愛，鯖魚壽司配薑蓉以及白昆布這做法於香港很少見得到，這吃法令本身魚腥味重的鯖魚變得鮮味。同行友人十分喜歡吃螢光魷魚漬($48)，現在正好是當做的季節，水準是出奇地美味，不會像坊間一般一味死鹹，略帶鮮味，就算我們沒有飲酒，空口吃也不覺得太鹹。厚燒玉子($38)是自家製的貨色，味道甜美，美中不足的是口感不夠綿密。清酒煮蜆($78)

星期日放假，約左班friend去旺角行街shopping，行左大半日，又攰又餓，緊係要搵D野食下啦，但D姐妹就呢個話怕肥，果個話要返屋企食飯，結果就淨低我地兩個，我地都鍾意食日本料理，但喺旺角想搵間有水準嘅日式料理選擇就唔多，我地就上開飯網搜尋左下，發現附近新開左間“鮨心”，喜歡試新野嘅我哋，一於就上去試下啦！天氣好熱令人煩躁，入到餐廳好涼爽，心情秒速變番靚。店員熱情地遞上茶水，還因為我地係第一次黎，店員就向我地介紹一D比較多人orderr既菜式！例如大蝦天婦羅卷，蝦大隻而不失鮮甜，酥脆而不覺油膩，混合芥末醬非常惹味！特上刺身拼盤品種丰富，帶子大隻、三文魚腩厚切、吞拿魚、油甘魚等，件件都相當新鮮，口感十足  青瓜麥粒味噌，新鮮的青瓜蘸上麥粒醬，既爽脆又好吃，而且仲好有营养價值添。雞泡魚乾天婦羅，魚乾香韌而有嚼勁，風味獨特，有特色，回味無窮。厚燒玉子，玉子顏色很靚，口感軟綿，唔黏口，香甜可口，清酒煮蜆，大隻肥美，清酒味比較濃郁，而且乾淨冇沙！間餐廳整體唔錯，刺身新鮮，料理亦食得出係師傅用心之作，下次會再黎！