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2017-11-26
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早個禮拜天氣涼涼地，幾乎餐餐都打火鍋，我地都頂唔順喇，於是襯週末放假食下日本菜平衡。今日黎到近鵝頸橋嘅豊州水產，為何會對呢間餐廳有啲興趣呢，因為月初去過一間日本料理食過廚師發板，當時睇過啲資料，話該餐廳係屬於豊州水產品牌，上網睇過呢度嘅餐牌，發現價錢都合理，於是決定一試餐廳位置都幾多，空間感足，既有吧枱，亦有梳化位，燈光明亮，乾淨企理。入座時間尚早，只有幾枱客人，後來愈黎愈多人，建議週末不妨預訂位置。店員好快安排左我地坐卡位、送上熱茶，十分舒適餐牌選擇豐富，供應唔同部位嘅拖羅，因為要遇到新鮮嘅魚獲先會供應，數量限定，唔係想食就有架，例如有鮪魚鮫、鮪魚筋、鮪魚面頰刺身等，因為過去週六生意十分好，店員話冇貨嚕，好有興趣試鮪魚面頰呢，好罕有嘅部位，只好留待下次。此外仲有多款海鮮丼，定價$148-398，仲有一款特大盛，重量約500g呢，大可以兩個人分享。除左有固定款式，亦可自選魚生組成丼。另有刺身、沙律、小食、一品料理，同埋幾款熟食丼，定價$118-168，價錢相宜。湯應該係魚湯，幾大碗，熱辣辣，店員都幾貼心，提我地要盡快飲，否則會腥。不過魚味唔夠好夠濃，有魚肉嘅，我都係當普通味噌湯咁飲豊洲
餐廳位置都幾多，空間感足，既有吧枱，亦有梳化位，燈光明亮，乾淨企理。入座時間尚早，只有幾枱客人，後來愈黎愈多人，建議週末不妨預訂位置。店員好快安排左我地坐卡位、送上熱茶，十分舒適
餐牌選擇豐富，供應唔同部位嘅拖羅，因為要遇到新鮮嘅魚獲先會供應，數量限定，唔係想食就有架，例如有鮪魚鮫、鮪魚筋、鮪魚面頰刺身等，因為過去週六生意十分好，店員話冇貨嚕，好有興趣試鮪魚面頰呢，好罕有嘅部位，只好留待下次。
此外仲有多款海鮮丼，定價$148-398，仲有一款特大盛，重量約500g呢，大可以兩個人分享。除左有固定款式，亦可自選魚生組成丼。另有刺身、沙律、小食、一品料理，同埋幾款熟食丼，定價$118-168，價錢相宜。
湯
應該係魚湯，幾大碗，熱辣辣，店員都幾貼心，提我地要盡快飲，否則會腥。不過魚味唔夠好夠濃，有魚肉嘅，我都係當普通味噌湯咁飲
湯
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湯
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湯
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豊洲水產海鮮丼 $248
一份海鮮丼約500g，有多款魚生，包括黑鮪中拖羅、黑鮪赤身、黑鮪魚腩蓉、三文魚、三文魚籽、帆立貝、牡丹蝦、北海道響螺、油甘魚、松葉蟹、熊本縣產醋鯖魚、飛魚子、三文魚玉子蛋卷，呢個價錢都相當抵食啊，又可以一次過食到多款魚生，啱哂貪心想乜都試嘅人，而且兩個人分享再點其他食物都得。丼中仲有兩片紫菜，鐘意自製手卷都可以，唔會單調
豊洲水產海鮮丼
$248
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魚生飯份量多，刺身整體都好新鮮。中拖羅唔算話好肥好多魚油，但入口嫩滑，魚味很重；魚腩蓉入口細滑冇筋；三文魚雖然唔係厚切，但食落都好肥美；醋鯖魚帶少少醋酸味，除去腥味，都幾好食；三文魚籽魚油豐富，一放入口就兩邊溢出。米飯黏黏地柔軟，唔會太酸。呢個價錢性價比都幾高
薄燒日本和牛丼 $148
一上枱聞到好香，和牛薄切，大約七片，其實都幾有牛味，但當然啦，始終價動唔貴，就唔會話入口好腍好嫩，不過都唔會乾唔會鞋口。
裡面仲加入左啲京蔥、什菌去炒，食落香口，而且暖粒粒，特別滋味
薄燒日本和牛丼
$148
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三文魚西京燒 $48
西京燒價錢唔貴，不過少少失望。醬汁好香，唔會太鹹，調味方面唔錯。
但略嫌三文魚可能燒得有點耐，變相魚肉食落唔夠滑，同埋唔夠juicy
三文魚西京燒
$48
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自家製松葉蟹蛋卷 $48
松葉蟹蛋卷好味啊，雖然只有三件，上枱時係微溫，但因為蟹肉、蟹柳味道出眾，而且加有芝士，芝士味香，配埋滑溜嘅蛋卷，滋味唔膩
自家製松葉蟹蛋卷
$48
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宮崎縣產燒腸 $38
雞肉腸嘅味道，男朋友好鐘意食，唔會好多肥膏，幾好食。
宮崎縣產燒腸
$38
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