隠家拉麵工場 (已結業)

N年無黎西九龍，朋友提意去呢度食<<隱世沾麵>>，佢強調咗好多次呢度性比價高，佢認為呢度係香港最好食同最抵食嘅沾麵，所以一行4人就去～黎到無諗過係咁多格仔鋪後面竟然有呢間餐廳，已見到有一條龍排緊隊，等大約唔洗30分鐘(因間鋪幾細，要4個人一齊坐霸哂一張枱，所以會耐過等一兩個人嘅位)～我地黎個日好好彩，咁啱係餐廳嘅包剪槌對決日子，係我等緊時老闆走出黎同每一個人猜包剪搥(所以你唔會覺得等好耐)，猜贏會送一個小食或飲品，老闆好好人猜之前同每一個人講定佢出乜，擺明送俾你人人有份～朋友再繼續同我地介紹佢嘅至愛，佢話白伝係豬骨湯，黑伝係蒜油，赤伝係蕃茄；佢最鍾意白伝，我地第一次黎都係揀白伝原味試下先～黎之前自己無抱任何期望，無諗過一送到黎已聞到好香！！ $78有哂溏心蛋，义燒，紫菜同荀，唔洗再逐樣加錢，真係好抵！！ (因出面食一碗拉麵都起碼一百蚊)；好搞笑個紫菜都印住"隠家"，一試一啖已覺得好好好好好味！！再望牆嘅指示話記住要加昆布醋，加完之後更正，兩個層次，咸同醋味道更分明！！個溏心蛋真係好正宗好掂嘅溏心蛋，一咬仲流緊出黎，同埋好入味！！再加埋個溏心蛋簡直好完滿，

每次黎到都要排隊既隱世小拉麵館,在環境許可下,終於今次乖乖地排隊等食。店舖簡陋,只有十幾個位。不過食物上得夠快!所有人客都坐汽水箱^^個汁好味!呢個黑色黑蒜味麵內有溏心蛋及义燒,個蛋好正!隱藏的驚喜!

西九龍中心才久已沒有踏足, 還記得以前的迷你過山車和溜冰場, 現在當然已經沒有, 商場內多了很多不同的商店, 食店亦多了很多, 但在這商場的食店一向給人不太美味的感覺, 而這家麵店竟出名起來, 今天不是特意來的, 是因為要考車牌筆試, 所以順道一試. 中午時份約一點四十五分, 店內八成滿座, 店舖不大但裝修特別. 雖然特別但是一點都坐得不舒適. 店員送上餐牌, 其實只有三款麵可選擇, 當然你仍可追加其他食物. 在等候時看看牆上的進食指示, 如何正確品賞沾麵的方法, 我當然會留心一看, 因是第一次吃. 我這碗是原味豬骨, 沒有追加任何配料, 我知道沾麵湯底是較濃的, 但覺得鹹了點的時候已是差不多吃到尾聲, 麵質不錯, 一少扎把麵浸到湯裏, 配料有紫菜, 溏心蛋, 筍和豚肉. 其實份量真的不少, 而最令我驚喜的是溏心蛋真的令我喜出望外, 真的很流心, 味道很好, 有很多出名的拉麵店都做不到如此美味的溏心蛋. 這碗是加了蕃茄和辣味的湯底, 感覺上有點不配, 但味道其實還可以, 相公最愛的是溏心蛋和筍, 因為他本身很喜歡吃筍, 而份量亦有很多. 只是他覺得不點都不辣並且有點蕃茄味..如果是沒有