本色鍋品料理

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2019年11月10日。晴。北角。秋意濃，呢日就最啱打邊爐嘞食材選擇多籮籮～最後我哋揀咗呢個湯底～醬料，$189種醬料，自由混醬～滋補白鳳美人鍋，$298有成隻烏雞！仲有好多滋補藥材，有杞子同淮山～未嚟其他食材嘅時候，先飲幾啖湯～清甜好味～雜菇拼盤，$68雜菇又真係幾雜喎～樣樣菇都有啲～好開心！！但係金針菇個底就要自己搣下喇～黑柏葉，$42夾脆快熟嘅黑柏葉淥一陣就食得，黑柏葉即係冇漂白過，感覺健康啲～金牌手工丸，$108有4款，大推芝士海蝦丸！蝦丸彈牙，流心芝士惹味香濃～月亮貝，$108第一次食月亮貝，大大隻肉質飽滿，鮮味足～陀地滑牛，$108最推薦嘅係呢個陀地滑牛～肉質非常嫩滑～好味過肥牛多多聲！埋單每人$250左右，都算okay喇～

北角 對於我來説的確毫不陌生，可以話由細住到大。講到 #打邊爐 簡直是我至愛全因圍爐而坐，陪感親切又能開懷大吃。由 火鍋本色 改名為 本色鍋品料理 ，位於丹拿花園附近，整體上與從前一樣私穩度其高。有圓枱、卡位、梳化位等位置，並設有大電視相當舒適。任點散叫形式，大多以高質食材為主。醬料每人 $18，茶位則每人 $8。滋補白鳳美人鍋 $298 湯底有多於10款的選擇，今次選擇了滋補白鳳美人鍋。一上桌相當吸晴，原隻老火烏雞，每一口湯都煲出濃郁並掛湯。美人鍋內的材料豐富有花膠、杞子、淮山煲至細膩，暖笠笠再打邊爐是唔錯的選擇。牛魔王拼盤（小） $328不同的肉類選擇，一班朋友相聚可選擇 #牛魔王拼盤內含：美國牛頸脊、美國牛肩胛肉、美國金錢𦟌、極品牛胸爽、甘香牛柳粒。牛頸脊紋理分明，肉質軟腍而有嚼勁。牛肩胛肉與金錢𦟌相比牛頸脊為厚身，滿帶肉香配合醬料同吃不俗。甘香牛柳粒烹調時間耐一點，粒粒厚身不會太韌。最後牛胸爽以白色為主，帶點爽口不過口味上各有捧場者。金牌手工丸 $108以梯形形式的鋪排「金牌手工丸」外型上相當吸晴。內含芝士海蝦丸、黑松露丸、手打鮮牛丸、流沙豬肉丸四款選擇，無論顏色及排位都色彩繽