百樂潮州酒樓

营业中

休息中

約咗親人一起去moko食潮州菜我哋6點鐘左右入席 不是太多人也不用等位一坐低就有功夫茶飲我哋揀咗套餐 當晚做緊優惠價$508 就可以食一款滷水 加一煲湯 同两款小菜首先嚟到嘅係胡椒豬肚湯嗚 真係好好味 因為我真係好中意飲胡椒豬肚湯 佢做到好夠辣 好過癮 仲加埋啲鹹菜味 真係冇得彈鹵水鵝好大隻！好肥美好多肉！三個人食完全食唔晒 清湯牛腩上菜點火 滾下滾下嘅牛腩牛腩唔會太肥 又唔會韌 蘿蔔好爽口 好味檸檬蒸烏頭因為我唔太好酸酸地嘅小菜 所以正係可以講好酸 好大條 我地再另外仲叫咗糖醋麵一上枱係一塊煎麵 再上了一壺醋同糖你可以按自己嘅喜好 加適當嘅份量其實三個人可以唔使再額外叫一個麵因為其實個套餐已經食唔晒我哋買單共$765除開每人$250左右但其實伯樂潮州的小菜是有質素的所以很滿意今晚的晚餐

月前曾經試過一次百樂潮州菜館，已經留下深刻印象，今次重臨，又有新驚喜。首先係公關朋友帶來的三枝清酒，「南部美人．吟Ginga純米吟釀」、「獺祭．三割九分．純米大吟釀」及「富久長．純米柚子健康酒」 。「獺祭．三割九分．純米大吟釀」 ，酒精度及精米度分別是16%及39%，清幽香氣，帶有梨子味，最適宜配海鮮。「南部美人．吟Ginga純米吟釀」 ，是岩手縣的名物，帶青蘋果香氣及酸度，用來配濃郁的食物，中和了油膩感，尤以配鵝肝為例，效果最好。「富久長．純米柚子健康酒」 ，極受女士歡迎的酒品，所以銷量不俗！以純米酒作基礎，使用大量高知縣北川產柚子及廣島縣特產檸檬，再加入蜂蜜，令到甜中有酸、酸中有甜的均衡點。打頭陣係滷水豆腐併雞蛋，豆腐稍微可以更滑溜而雞蛋還可以更入味。滷水豬耳就認真得多，先壓成千層峰外型再薄片，爽脆彈牙，不錯。滷水鵝肉夠肥美，最喜歡骨位，甘香入味，一口清酒，一口鵝肉，可說是最佳享受。潮州凍蟹雖然沒上次的大隻，但已經足夠，畢竟常去街市的朋友都知道，當魚苗都要賣時，其他海產想大隻都難，蟹肉依舊鮮甜，就算不蘸點醋都已經好好味。滷水豬腳筋是店方推薦菜之一，膠質豐富而入味，吃起來毫不費勁。滷

「清朝大臣」？標題「清潮大頤」唔喺打錯字，「清酒」+「潮州菜」=「大快朵頤」 ，真喺未試過清酒配潮州菜，今晚一於大快朵頤，痛快淋漓享受口福之樂，事發地點就晌旺角新世紀嘅百樂。是晚飯局中，認識到數位新朋友，雖然小弟較內歛，唔多發聲，但絕對食得極之開心，除咗品嚐多款既特色，又味美嘅潮州真味之外，因為聽到大家不斷發放笑彈，笑聲不絕，實在愉快 ！晌新世紀廣場，由地下搭扶手電梯一路上嚟5/F嘅百樂潮州酒樓，見廣場內好多鋪位翻新，而且仲已經開咗唔少有份量或具知名度嘅食店，相信遲下新世紀廣場又有一番新景象。講番百樂，可能喺快樂星期五，一踏入門口，已見座無虛席，誇張少少講可以話喺人聲鼎沸。裝潢比較平實，一邊有落地屏風分隔嘅4-5人枱，另一邊入牆櫃擺咗好多花樽、古玩，多添幾分雅氣，大堂中央位置就喺多張8人、10人枱等等，另外仲有一啲廂房，整體而言屬雅緻不浮誇。最近，店家仲搞搞新意思，只要同枱有兩位客人上「面書」讚一讚百樂潮州酒家嘅專貢，就有一次幸運輪抽獎，獎品有指定小菜、糖果一份、工藝花茶、指定甜品、全單九折……等等 ，務求讓大家開心快樂！雖然邊食邊飲，但都一次過先分享公關朋友特意帶來嘅3枝清酒：