百樂潮州酒樓

营业中

休息中

原本今天想到太子某間舊式酒樓歎靚茶，可能剛好是午餐時間所以特別多人等位，所以決定去其他地方揾食。漫無目的行到新世紀廣場，裡面有好幾間酒樓，最後我們選擇了這間潮式酒樓。我們下午1.40到達酒樓門口，可能已過了午飯時間，所以無需等位，我們被安排到食店較入的位置。食店裝修感覺前衛但亦帶古典味道，大堂和房間的牆壁掛上一些花瓶裝飾，房間另一邊牆更掛上風景畫，若坐近窗戶更可欣賞窗外風景！我們點選了壽尾茶，每位茶錢$15亦不算貴，茶味清香而沒有苦澀味，餐具以白色為主，前菜是一碟咸菜($15)，味道甜甜酸酸，很開胃。先看一看點心紙，除了有粤式的點心之後，更有潮州的鹵水食物，價錢由小點$26~鹵水頂、廚頂$48，更標榜所有食物是自家制作，絕不含味精。最後點選了下列點心:鮮露荀蝦餃皇($44): 每隻蝦餃都包裹得圓潤而且貼服沒有鬆散，皮薄可以隱約看到裡面的蝦肉和露荀，吃蝦餃怎能小辣椒油，潮州的辣椒油又香又辣，非常惹味，這個加了露荀的蝦餃，特別爽口清新。潮式糯米卷($32): 粉皮搓得鬆軟，裹住的糯米味道香濃而甜味剛剛好不算太甜。咖喱蒸土魷($36): 我是魷魚的超級粉絲，尤其是咖喱魷魚，差不多每次飲茶都點

今日去百樂潮州飲茶，耐冇去要捧吓場啦！坐低攞張點心紙望望，咁都係叫嗰啲啦！燒賣、腸粉、糯米卷、香竽馬拉糕等等⋯之後無嗱嗱見到有個瑞士汁雞翼，咁即管叫嚟試試。個腸粉相信煮得耐得制，食落淋咗啲。香芋馬拉糕都幾重竽頭味，質感似鬆糕多過馬拉糕，其實叫香竽鬆糕呢個名比較貼切之餘又有懷舊Feel。另外第一次試佢哋嘅瑞士汁雞翼，呢個可以話係冇乜味，色水唔得而且味道都唔得，好似求其染啲啡色上隻雞翼算數咁。諗住試新嘢，點知都係以前個蜜餞雞翼好食好多，下次真係要小心Order~

百樂集團的酒家一向受小編喜愛。是日走訪旺角，最後也選擇到新世紀廣場的百樂潮州酒樓享用午膳。 鮮露筍蝦餃皇是水準不俗的蒸點。蝦餃賣相晶瑩剔透，蝦肉爽彈味鮮。與蝦相伴的是數條翠綠鮮露筍，白裡一點綠，添色添味效果理想。XO 醬蒸鳳爪選材肥美厚肉，口感軟腍，加上蒸煮得入味，評分同樣令人滿意。香煎蘿蔔糕以粗條蘿蔔條製作，本應令人期待，只可惜最終出品比預期鬆散，味道亦只屬中規中矩。 潮式糯米卷是冬日之選，暖胃香口，淺嚐滋味。 椒鹽白飯魚製作略為厚粉，食感難免帶實。潮式糖醋麵底面煎煮火喉勻稱，外脆內軟，加糖添醋簡而美！ 最後以忌廉香芒卷作甜蜜終結，飽肚滿足離開。