明閣 (香港康得思酒店)

用左酒店零房價既dinning credits有諗過係明閣飲茶好定食晚市好?考慮到明閣價錢都唔平, 所以最後揀左飲茶食點心, 但大家唔使擔心, 飲茶都可以叫到明閣既得獎菜色。不過今次食幾款點心都係好一般😶, 反而出名既炸蟹蓋同炖雪梨very good!!!😋一開始叫左烏龍茶, 味道非常淡。點心類叫左流沙包,叉燒腸同灌湯餃。1)流沙包個皮好厚, 咬好入下先食到流沙個part, 唔好有幻想空間, 就係流沙包味, 不過係用3倍價錢食😂😂68蚊有3個包。有d後悔, 應該叫其他特色包, 大家唔好重覆我既錯誤😢2)叉燒腸知道明閣叉燒出名, 但兩個人食就冇叫到例牌叉燒,叫左腸粉當試過叉燒。都係唔好幻想入面用左明閣既出名叉燒😂😂只係普通既叉燒碎, 芫荽味反而幾出, 個皮係ok既, 合格啦, 又唔係特別出色咁囉!3)鮑魚花膠灌湯餃個名好厲害, 對個湯係有期待。不個一飲個湯真係淡, 搵唔到鮑魚同花膠既蹤影,真係好普通, 普通到記唔到個味😳食左幾款點心唔係幾對路, 於是叫番d係ig多人post既呃like💯💯野食。🌝🌝4)炸蟹蓋👍(推介✔)個樣好靚仔, 入面真係有絲絲蟹肉, 味道鮮甜, 每一啖都好滿足, 真

🥳好友請吃飯🥢，光顧明閣的精選盛宴。坐得很舒服，空間感足夠，服務好，出品也好，吃得甚為愉快😄🔰先來醬料和黑白芝麻銀魚仔🔰1.芹香馬蹄海蜇頭，香芹和馬蹄粒爽脆，海蜇頭爽口，這個清淡配搭不錯🔰2.五香燒腩🐖，肥瘦適中，喜歡其皮脆肉嫩🔰3.至尊蜜汁叉燒🐖，上桌時仍暖熱，肉質軟嫩，焦香嘢味，棒👍🏼🔰濃湯花膠雞絲羹🐔🍵，不鹹，羹料豐富🔰豉蒜京蔥焗黑鱈魚🐟，這個也很棒👍🏼，表層薄脆鬆化，魚肉嫩滑，好吃得無懈可擊🔰北菇扣南非湯鮑魚🍞🐟，南非鮑挺好，配菜也不錯，厚身冬菇有質感，蘆筍也沒有草青味🔰金耳(黃木耳)榆耳(榆木耳)扒菠菜苗，其中一款木耳的菇菌味很濃，真的不是我杯茶，給了友人吃🔰欖角鹹檸M9和牛炒飯🐂♨️🍚，菜粒、蛋粒、和牛米事，鹹檸中和一點膩，飯炒得乾身，整碗放進肚子🔰蛋白杏仁茶，香濃，但稍甜

爸爸的生日飯。一早訂左檯去明閣慶祝，順道試一下菜 。明閣內裏的裝修不錯，空間很闊落。坐得很舒服。菜單一早就找人寫好，所以一坐低就有得食。講一下xo醬，不太辣，但絕對好食，一定要試。另外還有個啫啫通菜煲，沒有影相。但小菜才最考廚師功夫，偏咸，但這本來就是這個菜的特色，絕對好味 。好了，閒話少說，看圖開飯 。

這年的其中一頓母親節晚飯，選址在明閣，這家米芝蓮二星的中菜廳很久以前就想吃，不過在沒錢沒朋友的情況下，一直就拖到現在。那晚餐廳很多地方都間成了不同的私人飯局，大廳的樓面不算大，我們的桌就在走廊旁，還好侍應的節奏不急，沒有那種「隨時有碟餸o係你後面成碟倒瀉」的情況。小吃要了一碟五香燒腩肉，五花腩肥瘦相間，相當香口，而且最底層的瘦肉質感也很軟，外皮酥脆而不硬身，配上少許芥末吃很滋味！濃湯花膠雞絲羹，試了數口，花膠下得大方，用的也是頗厚身的好貨色，但老實說上湯的味道不夠濃，令花膠沒甚麼味道，下了點旁邊的薄脆，感覺又有點像在吃蛇羹 (？)，總的來說是這晚的一個小小的美中不足呀。朗豪炸子雞，雞皮薄脆，雞油的香氣甫放入口中便滲出來，而且也炸得不乾身，即使是雞胸位也沒有柴皮感覺，雞味也比一般的炸子雞來得好 (當然，我平時吃開的炸子雞是普通酒樓的 level，不應該用它們來和這裏來比較…)，但整道菜的亮點，在於伴碟的炸蓮藕！蓮藕切成約 1mm 的薄片，炸得乾身，入口像薯片般香脆，但又滲出蓮藕本身的清甜味道，很有驚喜！XO 醬軟煸羊柳條，下了大量的四季豆，XO 醬不是死辣，吃得出鮮味有層次，而且分量也適