東海堂 (Lab Concept 金鐘廊)

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看到這些Posters, 會否令你聯想到范瑋琪的「一個像夏天一個像秋天」呢? 夏秋交替, 「真夏の果實」會將接力棒交到「花畑の芝士」手上...花畑牧場位於北海道十勝, 地靈人潔, 乳牛成長健康, 牛乳格外天然味美... 花畑的人氣名物當中, 以「濃烤芝士(Raclette Cheese)」為首, 以「低溫殺菌」技術保留牛乳的最天然的原始風味, 並堅持以人手製作, 難怪會於2011年第8回「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」中勇奪被喻為全日本第一最高殊榮的「農林水產大臣賞」, 於日本備受肯定...arome 東海堂繼珍罕「白い草莓」蛋糕系列後, 推出秋冬期間限定「花畑牧場」蛋糕系列, 特選日本最高一等賞芝士, 直送北海道芝味体験, 等Kenmerry率先帶大家一齊體驗芝味和風!!!龍蝦芝士蛋糕?!! 芝士龍蝦伊麵同蛋糕crossover?!! 由於現場比較空曠, 聽著職員解說時, 部分Bloggers聽錯了, 包括我在內, 場面都幾搞笑...濃烤芝士蛋糕 $163-- 以榮獲 2011年「ALL JAPAN Natural Cheese Contest」日

喜歡吃甜品的朋友, 芝士蛋糕應該是其中一個必修科. 相比其他比較平易近人的甜品來講, 芝士蛋糕的個性會是來得獨特一點, 但當你愛上之後, 又自然會被他深深吸引住. 在云云芝士蛋糕當中, 你最喜歡的款式會是甚麼呢? 我跟文迪也不算是很狂熱愛吃芝士的人, 正因如此, 日式芝士蛋糕會是更合我們的口味.是晚有幸得到東海堂的公關朋友邀請, 又能夠跟文迪, 劉總及亞茵四個人一同出動, 前來Lab Concept的東海堂分店一試這個Arome 東海堂 x 花畑牧場 - 芝士蛋糕系列, 在此要再次說聲謝謝. 東海堂在Lab Concept特別擺放了攤位去介紹這次跟花畑牧場合作的資料, 大家正好可以在這邊對這次的合作有更詳盡的了解. 當然, 也讓我借這個機會去為大家作小小的總結.花畑牧場位於北海道十勝, 環境廣闊無邊, 在這裡生產的牛乳是特別的天然味美. 而當中的濃烤芝士是人氣首選, 牧場並不是用上慣常的超高溫瞬間殺菌方法去製作芝士, 反而是用上低溫殺菌的方法, 因此, 整個製作時間是更加長, 但就能夠保留牛乳的最天然風味. 誠意的製作, 換來的是獎項的肯定. 這款濃烤芝士於2011年第8回ALL JA

近期「東海堂 x 北海道花畑牧場crossover」左三款新推出的芝士蛋糕，「沿用日本１等賞芝士製蛋糕，秋冬限定的和風芝味體驗」。其中一款「濃烤芝士」更是人氣之選，當中所用製的芝士(低溫殺菌) 更需發酵數個月之久，以保留牛乳最大然原始的風味；濃烤芝士更於2011年勇奪全日本１等賞芝士大獎，於日本業界備受肯定。而另外兩款芝士蛋糕，也沿用了2011年優秀賞金文畢芝士及連續３年獲得比利時最高金賞的焦糖作材料，每款芝士蛋糕看上去也相當吸引。剛好經過活動地點的 Lab Concept，竟發現有自助售賣機在販售芝士蛋糕，十分特別！不過數部售賣機也貼上 sold out的字樣，可見其受歡迎程度十分厲害。當中芝士的味道更可劃分為濃/中/輕三種味道。（以重至輕介紹）這天有幸得到公關門邀請參與這次的試食會，我這個芝士迷當然十分開心，也先在此謝謝！在公關的一輪介紹後，首當其衝出場的就是「濃烤芝士蛋糕」$163，以十分精緻的木盒盛載著，別俱心思！用叉輕輕一拮，感覺到質感較硬身及實淨，便知道當中的芝士份量不少；此蛋糕以半硬芝士所製，面層的芝士帶著鹹香的味道，和底下的芝士蛋糕是鹹甜交雜的味道，十分濃郁的芝士味道，

東海堂破天荒首度邀得日本北海道十勝著名的花畑牧場合作特選日本第一等賞芝士而製成的蛋糕聽名字已經夠另人期待吶而這次更配合蛋糕的推出更在金鐘的LAB CONCEPT內設置了自動販賣機可以自行選購蛋糕，而且每個蛋糕內更附有HKD$100優惠券，很超值難怪會賣光光~~等人齊我們就一齊品嚐先從最濃的開始囉濃烤芝士蛋糕 ($163)用上一等賞的花畑芝士製作聞的到淡淡的芝士香，光用看的就是享受！口感較硬.所以在切的時候得用力一點才能將蛋糕切開吃起來就是很濃很濃.口感很紮實喜愛芝士的朋友一定會喜愛這款日式梳乎里芝士蛋糕 ($116)用上金文畢芝士製作金黃色澤好漂亮，超細緻的口感.放入嘴裡就像溶化一般整個蛋糕體非常非常的濕潤淡淡的芝士香超爽口不甜膩之前我吃芝士糕都會挑重乳酪口味這次反而喜歡上它啦！而且一點也不覺得膩或是乾渴！　超棒的＞///＜海綿芝士蛋糕(HKD$58)也是用上金文畢芝士製作輕輕用塑膠刀切就可以切的很漂亮蛋糕好綿.入口即化因為很濕潤.所以不配飲料也很ok!!的確是輕乳酪.因為口味很清爽沒負擔.絕對是女孩子的最愛啦 ❤我個人最愛日式梳乎里芝士蛋糕這款，有興趣的朋友不妨買來試試看秋季限定供應