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2018-07-29
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天時暑熱,與友人游完水,順道就在附近的餐廳吃完晚飯才回家。我們先來一客烤羊架,羊肉很嫩不膻,而且不很肥;蘸少少黃芥已盡顯其香,秒殺之作!友人點的黃金煎爆糉小人則不太受落,煎糉本是香物,奈何甚為油膩,加上其上的木魚碎,極其的鹹!蝦籽鮑片乃罐頭鮑貨色,都只是寥寥數塊,無甚鮑味;作為金錢的冬菇反而更搶;生菜則太腍;芡汁薄了些。茄汁蝦碌的蝦滲不了多少茄汁味;洋蔥亦提不起整道菜式,汁不多,連蝦殼都不想吮。但可能耐火的時間短,蝦肉尚爽。怕叫得多吃不掉,誰知碟頭太少,我們回家要吃杯麵呢。
我們先來一客烤羊架,羊肉很嫩不膻,而且不很肥;蘸少少黃芥已盡顯其香,秒殺之作!
火焰羊架
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香江黃金裹蒸糉
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茄汁煎蝦碌
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