Prime Pho

营业中

休息中

Prime Pho 位於中環My Central, 可搭升降機上1樓到達。餐廳空間大，座位闊落，坐得舒服。木系工業風格，吊扇都係木造。半開放式廚房，睇到大廚努力烹煮，職員也勤快招呼客人。火燒牛腩撈檬Grilled Beef Brisket Cold Vermicelli$78燒過既牛腩片好香，連埋生菜、芽菜、青瓜片、蘿蔔絲一齊食，係完美配搭。牛孖寶（牛筋，牛腩片）Choices of two（Beef Tendons, Beef Brisket）$92有多片牛腩片和多條牛筋，份量十足。湯河湯底香牛肉味，忍唔住一路食一路飲。牛油果奶昔Avocado Milkshake$50真材實料用牛油果制作，因為喺飲品內見到有牛油果肉，非常好！牛油果味越飲越濃郁，帶有淡淡奶香奶，入口軟滑，飲完覺得好健康。青檸梳打Lime Soda跟餐＋$15冰凍既梳打，附帶幾舊青檸在內，炎炎夏日飲佢係不錯之選。P. S. 餐廳好好不設加一服務費，喺中環難得一見！讚！！

和朋友相約到附近拍照，動身前當然先要吃飽飽😂附近這座新地標裡面原來有不少餐廳，這間越南湯河點裝潢簡潔利落，我們決定吃它填肚。牛孖寶 $92湯河最重要就是湯底，湯底好基本上就完成了整個菜式的70%！醇厚帶甜的湯底沒有多餘的油份，湯河爽口份量也很多，配料方面選擇了生牛肉和牛腩片，牛腩片紋理鮮明，有咬口之外還有濃郁牛肉味，吸收了湯汁後味道更加豐富，至於生牛肉甜味相當突出，兩者各有特色，蘿蔔入味爆汁，果然是招牌菜式。火燒牛腩撈檬$78賣相非常吸引，牛腩片確實是整盤菜式的焦點所在，腩肉燒到微焦，煙燻味之下還有濃郁牛肉味，繽紛的蔬菜下有份量頗多的米粉，加酸甜的醬汁吃爽口開胃味道又豐富，青瓜加牛腩真的是很完美的組合。青檸梳打 甜度適中，青檸不戳也有非常足夠的青檸味，加上薄荷味一直飄香，令飲品清新爽口。特色檸檬茶這款特色檸檬茶比一般檸檬茶多了一重香料味，味道會相對濃郁，配搭牛肉湯河其實比想像中搭配。