四季芬芳

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「蛇王芬」呢個名連自問比較少食粵菜嘅我都聽過，原來佢哋喺沙田增設左新式粵菜。見到蔡瀾都介紹，冇理由唔食。黎到蛇王芬副線一定食蛇羹，補一補身。花膠太史蛇羹好足料，除咗用咗多款新鮮蛇肉，仲有雞絲、冬菇、木耳、花膠等。果皮味好香。點心小食方面叫咗招牌灌烏雞湯百花丸，同埋三色小籠包。灌烏雞湯百花丸外型好獨特，佢有一支針筒俾你慢慢加啲醋。百花丸用咗好多鮮蝦膠，好彈牙，丸中包住濃湯。三色小籠包包括黑松露、原味同麻辣，三款各有千秋。對於貪心嘅人，呢個就可以滿足三個願望，建議由最淡味嘅原味開始食，最後食麻辣。三款當中最鍾意原味，咬落去最能品嚐到爆汁嘅清湯。黑松露味好濃、除咗個外皮，入邊嘅豬肉餡都有黑松露味。麻辣味唔麻，但辛辣，唔食辣嘅人可能會有少少衝擊。手快有手慢無，好彩仲有煙燻龍井炸雞，得返最後3隻。一打開蓋，就有煙燻味慢慢向四周擴散，令朋友就黎打乞次。雞皮脆口，肉質十分好嫩滑。味道上有雞油嘅香，茶葉嘅淡香，同埋茶葉嘅甜味。龍井茶葉經過炸嘅過程，入口甜甜地，我同朋友都清曬面頭全部嘅茶葉。主食方面原本好想食煲仔飯，可惜已經賣曬。唯有食麵，點咗火燒黑金叉燒撈麵，一大碗夠兩個人食。麵質口質、粗幼介乎油麵同

同屋企人去完一田血拼後好肚餓，求其上左三樓搵野食，見呢間唔洗等好耐就揀佢啦😝我地只係叫左兩個麵同一碟小食，食到好飽好飽，食物份量不能睇少呀😲呢間茶位每人$10仲要加一。五香半筋半肉湯麵 ($78)好大碗呀！超誇張！湯底濃郁，好香牛肉味，牛筋牛腩都煮得好淋，入哂味，好食👍🏼啲麵都煮得ok唔會好硬，都有啲咬口👍🏼蛇王芬潤腸鹹水角2件 ($38)見呢個幾特別就叫左一碟試下，本身以為係有潤腸餡係咸水角入面，原來係一塊潤腸係上面🤣都有咬口咸咸地幾好食。咸水角熱辣辣炸起，外脆內軟，入面煙煙韌韌好食😋火燒黑金叉燒撈麵 ($78)叉燒同撈面係分開上，撈麵份量爆多🤣佢既撈麵係蔥油撈，蔥有爆過，撈埋麵食好香口，油唔算太多唔會食落好膩👍🏼叉燒係半肥瘦架，都煮得好淋好入味，但係感覺唔似平時食嘅叉燒口感，比較上似東坡肉嘅嗰種質感，不過佢都燒得好好👍🏼實在太香