拉麵達人 (已結業)

由於午餐吃得太飽，今晚決定清清地，吃拉麵！朋友説這間拉麵雖然細小，但是拉麵相當美味，今天決定試一試！餐廳只可以坐到約二十人，但擺設卻絕不馬虎，亦很有特色。拉麵有十多款，亦有小食，定食類。叫了兩個招牌達人拉麵，麵質是我喜歡的質地，彈牙，而且不會很快變軟。而叉燒共有三塊，吸收了湯的精華，湯底滑而濃，差點像日本人般把湯底全部喝掉。如果胃口好，可能會加28元換購飯呢！鰻魚飯感覺很吸引(要加36元）。不夠味就自助吧！流心蛋是我的最愛。一碗有一隻流心蛋另叫了一個炒雜菜，有木魚，紅蘿卜絲，菇，椰菜等。清清地，正適合不太餓的我。如點小食還送無酒精飲品呢！加錢就可轉特飲。

拉麵被遺忘了一段時間、突然心癢癢、今晚何不來碗拉麵呢？一間細細的店舖、装潢以木為主、有點日本家庭式老店感覺。此情此景又想起了在日本留学時期、在拉麵店打工的情景、好懷念噢！先來碟炒雜菜清清腸胃。木魚碎的香氣樸鼻、菜蔬炒得不會過腍、爽口清甜。在眾多拉麵選擇下、櫻花達人拉麵被我選中了、由於近期勁爆的追櫻話題、追不到、唯有同“櫻花” 相關的都要親近一下、自我安慰。先嚐湯底、極濃的醬油味在口腔內慢慢散發、還不時有櫻花蝦的香。麵的硬度剛好、吸盡濃稠的湯底、非常滋味。餸料中的大蝦勁誘惑、炸得外酥、差點連蝦殼都想吃掉！蝦肉質爽脆彈牙。帶子亦毫不遜色、鮮甜。我本人非常欣賞那半熟蛋、半熟程度剛好、入口嫩滑。