芭堤雅小廚

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休息中

星期六晚七點幾，見到有位所以入去幫襯下。兩個人叫左5碟野食同2杯飲品。以呢個價錢，其實無諗過碟菜會咁細碟😅蟹肉炒粉絲，啲蟹肉係最後放係面，唔熱亦無味🙂沙嗲串幾好，4串叫左2牛2雞，🐮牛肉大粒，唔乾亦唔韌，🐔雞肉都唔差串燒醬用碟上係絕對加分，我都唔明點解出面大部分都係俾個碟仔你點，用碟上就可以平衡點晒每一粒肉，我鍾意🥰👍🏻👍🏻👍🏻🍤炸蝦餅比外面食的相對淋身，唔算彈牙，但算係成餐唔錯嘅菜色入面第二了。👍🏻👍🏻炸皮蛋就差啲了，皮蛋上黎嘅時候已經散散地。🙂珍多冰係正常的，有綠色嘅珍多加兩三條大樹菠蘿肉。👌🏻

幾年前試過呢度嘅芋頭焗飯，出面係未見過，所以心思思成日都想返嚟幫襯。試過平日同假日幫襯，平日得三五檯客，招呼好啲，假日太多客會漏單同等耐啲。隔一排我會揀個平日再幫襯的

入大尾篤除了BBQ、大眾踩單車郊遊上之外, 還有可吃泰菜, 我不想弄污雙手, 所以建議行程還是先吃泰菜, 才踏單車, 走到水壩那邊, 坐在石壆上休息, 微風吹著是何其寫意.食泰菜，金柚沙律是必點的！大蝦約兩至三隻，整個沙律是最好的前菜，金柚夠清甜，少少酸味的汁，很開胃, 中間亦有脆脆的乾蝦粒。很欣賞在賣相方面的心思, 以柚皮及生菜把沙律包裹著泰式燒豬頸肉燒得夠香口, 每片厚薄適中, 肉汁仍在, 淨吃已經好夠味, 要再惹味些, 沾隨碟的泰式辣汁就最正.炸蝦餅亦是非常值得推介! 蝦餅的彈牙程度十足, 最抵讚是不會過於油淋, 加上有泰式醬汁, 頓時覺得熱氣度減退.泰國雞飯出名, 其實豬手同樣好吃! 這份秘醬無骨豬手可真頂呱呱~ ~ 識食當然是食滑嘟嘟的豬皮, 少少黏口, 一點也不覺肥膩, 心只想著: 骨膠原, haha. 由於是骨已起, 吃時完全不需擔心有骨, 就一口咬下, 豬手肉夠軟稔, 碰上甜甜的秘製醬汁, 好sweet.嗱! 冬蔭功是沒理由不喝的! 兩隻大頭蝦兼有雞脾菇等等, 雖然略嫌檸檬葉的味道不算很突出, 但酸辣度完全合我口味, 寒冷天氣下喝一碗, 即時暖笠笠, 而且排一排汗, 有

一月尾香港市區的天氣錄得多年來少有三四度的記錄, 由於一早已相約朋友入到大尾督芭堤雅小廚Pataya食午飯, 所以咁凍的天氣都照入去.我地先點個小食, 選了炸蝦餅.食泰國菜我也愛點炸蝦餅. 這個熱辣辣上枱. 蝦餅外層夠鬆化, 內裡蝦肉爽口又彈牙,非常好味. 也可以點上甜酸汁, 酸酸甜甜, 特別醒胃.我地點了一個午餐, 就是芭提雅喇沙(鷄絲). 原來這裡除了一至五有午餐外, 星期六日和假期也會有, 平日是$45 星期六日和假期是$55. 熱飲+$3，凍飲+$6，汽水+$8，特飲半價. 這樣都幾抵食.我本身唔太食得辣, 這個喇沙對於我來講也可以接受, 但不能食得太多, 我也是淺嚐.喇沙夠惹味, 愛食辣的朋友會鍾意. 麵質口感不錯, 軟硬適中, 也算彈牙. 而魚片調教的味道不錯.再來是我最愛的菜式之一, 秘醬無骨豬手.對於我來講, 食豬手最重要就是食豬手皮. 這個豬手皮非常軟棉棉, 入口好滑, 而豬手肉也相當腍身, 秘制醬汁也入味, 所以非常啱我口味.食泰國菜, 多數人也點冬蔭功湯, 但友人知道我不食得辣,所以就我, 點了泰式魚肚羹.魚肚羹材料夠豐富, 入口時口感十足.由於我鍾意食熱湯, 若

年紀大，對於踩單車這些通常猛吸紫外線的活動都會可避則避，這天本來也推卻了活動，卻重新審視起來，因為天色是陰陰的，yeah！單車後的指定節目都是來到大尾督這一排幾間的泰國菜吃飯的，隨便的進了一間PATAYA，去到已是下午2時許，下午茶才剛開始，$3X一個餐好像很划算，可是運動過後，大家都有點餓了，大家都開始點著小菜來說。餐廳內外都極具泰國風情，即使冬天店員都穿著綠色花花短恤衫(內有長袖底衫)，對於快要出發到泰國旅行的小妹來說，恰好預先徜徉於此百嘗不厭的風情之中 頭盤 泰式燒豬頸肉、炸蝦餅，炸蝦餅是普通了一點，就是無論哪一間餐廳也弄得好的；豬頸肉也不錯啊，醃得入味也燒得香口。冬蔭功湯好有蝦味啊~~~當然啦，幾隻手掌長過手掌的大蝦一起煮，冬蔭功主要調味香料是南薑、香茅、莞茜、蔥、檸檬葉、辣椒和魚露，這個湯應該相當重手，所以有點過鹹了…芭提雅酸芒骨香魚是推介啊~~~~怎麼說，小妹真的妹仔肚，這個魚的配菜幾乎被全小妹全滅了。事實上，炸魚本身炸衣做得乾身一D都唔油，夾住配菜非常好吃，配菜好吃因為有酸芒果、西柚、腰果、青瓜絲、蒜頭，其中就是酸芒果成了定勝原因，如果用的是甜芒果，差別會很大啊~~~椰

果日同朋友去踩車，比較早入到去，唔駛點等位...幾個人都叫左唔少嘢食...個炸蝦餅好彈牙，外脆內彈，當然不缺個鮮蝦味！雖然豬頸肉未到好出色同特別，但有一定水準肉嫩外烤得少少燶，好野味燒雞勁滑呀！我最鐘意食滑既雞~又夠入味！椰菜苗真係唔係道道有得食架！我之前食過就係黃金海岸間酒店果邊食到從此愛上，呢D細細棵既苗食好爽，清甜我最怕硬掘掘既菜...呢個椰汁雞湯好勁椰子香味...好彩我就唔係好食到香茅味，我麻麻地呢陣味飲落少少辣，雞都係煲到好滑重頭戲來了！呢隻蝦職員話叫曹池，好大隻架！我地人多叫2隻會唔夠，所以呢道係例半呢道可以睇到佢有幾大隻呀，大過隻碟，同隻筷子差不多長架食落無蟹咁麻煩TIM呀！一叉就食到！蝦肉就一食就知新鮮啦，爽彈！嘻，有D龍蝦FEEL，蝦頭都唔少嘢食架...多膏架！食飽飽真係唔食過甜品都好似無左個句號咁叫左呢個泰式甜品，樣呢，就椰汁西米糕吸引點知呢！好味既係斑蘭千層糕！！暖暖地！好香斑蘭味少少黏口，我勁鐘意

一直都覺得pataya係暑好好食既thai food restaurant....佢就只係o係忠誠隔離.....但係我地永遠都只會見到忠誠要等位....而pataya就唔駛....我個人認為忠誠d野係好食既,但係你話好抵份量又多咩....我又唔覺....不過近近地揸車黎呢度食飯又算方便所以都算係常客...食完pataya(其實都食過好幾次)...我覺得佢既食物唔會差過忠誠...又唔駛等位....d野又唔難野...份量仲多d....原隻菠蘿炒飯好味...有好多seafood o係個餅入面,仲有好正既腰果on top 辣椒豆角炒青口...佢會問你要唔要小辣...呢個好抵食,有好多青口...好味 炸蝦餅...呢個唔算好抵食,但係佢好好味,好香,會再食大家如果下次去到大尾督其實真係可以試下....又唔駛等位....上菜又唔算太耐......忠誠又等位耐...又等上菜...如果肚餓就真係唔好去忠誠....