風雲丸 (已結業)

來了風雲丸好幾次，就是為了吃他的沾麵。無法啦，媽咪喜歡，所以陪她來吃但要記下一次漏單的事宜，實是不愉快。我們登記三人，職員讓我和媽媽先坐二人，再稍後讓先生一齊坐。當我和媽媽選好了食物交給職員，職員就說齊人才入單，因入單好快有上菜。好啦，甘我同媽媽聽話啦。之後，先生來了，我們立即入單，期待又期待可惜無了特盛沾麵，搞錯呀誰不知等了半小時，旁邊的食客也上菜了，那我們立即問職員。答案竟是漏單了，天呀，餓死了換來職員又好像無乜野，就甘道歉算了另外，還有餃子，一共五隻，皮很薄因為漏單，我直頭想比劣呀

早前去灣仔做嘢, 做完後, 便係附近揾野食, 見到一間叫風雲丸食日式拉麵的食店, 便入去試下. 原來這裡主要食沾麵, 正心我心意. 我點了石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵. 客人可以因應自己的喜好去選冷或熱, 要唔要蒽和筍, 最好是連麵要標準, 大盛或特盛也可以, 也不用額外加錢. 最後我選了熱湯底, 而麵就要標準, 保留蒽和筍. 天氣炎熱, 點了信州白桃蘇打. 呻一口冰涼的凍飲, 特別令人舒服. 石燒濃厚豚骨魚介味玉沾麵上枱. 賣相已經好吸引. 湯以石鍋承載住, 一直保持熱度. 而碗裡除了麵外, 仲有义燒, 温泉蛋. 湯底相當杰和濃郁, 而麵條偏向粗身一點, 這樣更能掛多一點醬汁，特別好味. 义燒是厚切, 較有口感, 入口完全不覺得乾和硬. 還有我最愛的温泉蛋. 一整開, 蛋黃流出, 師傅控制時間不錯, 食的時候, 口中滿滿流心蛋黃. 另外, 點多了一個小食, 就是炸雞. 我選了沙律醬. 上枱時香味撲鼻. 雞外層炸得夠香脆, 但粉漿又不會過厚. 而雞肉則嫩滑, 外脆內嫩. 下次來要選下其他款式的沾麵.

新開業的，見人龍不長，所以排了15分鍾去試試。點了兩份拉麵，拉麵份量可自行選擇，我們點了特盛(400g，400g下的都不需額外收費),及一份炸雞。剛上桌時，有期待的，因為石鍋熱呼呼的出場，很吸引。麵的硬度是可以的，放到濃湯後再送口中，第一口的感覺不錯，很濃的湯，亦有魚香。但不消幾口，和男朋友都一致認為沾麵湯過咸。即使加上魚介湯混入，依然很咸。所以離開時，我們都剩下很多湯在鍋。。。。埋單，24x元，性價比不高呢。建議調較一下濃湯的味道，濃湯不是一定是咸的吧。