Lau Bistro

营业中

休息中

⚠️中環新開一間以「腐乳」做主題既餐廳⚠️腐乳其實係中式芝士🧀 餐廳就將中式芝士取代西式芝士創造出超獨有既口味😋價錢合理 而且仲有驚喜添😍❗️🔸椒絲腐乳卡邦尼意粉($98) 👍🏻👍🏻必試‼️必試‼️必試‼️以腐乳取代芝士煮出來既carbonara原來係出奇地夾!!😍Creamy既醬汁 淡淡散發出腐乳既味道☺️口感柔滑豐盈 而且腐乳味道溫和, 唔會好沖擊👍🏻最特別既係, 配料除左有煙肉, 仲加上臘腸同潤腸🤣鹹鹹香香 完全唔會覺得好膩好漏😋💯‼️🔸炸魚薯條配腐乳醬 ($88)超級大塊❗️魚柳係新鮮既龍脷柳炸起, 外皮香脆而肉質亦好嫩滑😋以特製既腐乳醬取代普通沙律醬或者茄汁,鹹香十足 好特別😁🔸腐乳咸蛋黃炸魚皮 ($68)魚皮係新鮮炸起 所以超級香脆😋不過咸蛋黃醬味道太突出, 唔係好食到腐乳味, 可以落重手少少😂😂雖然我去既時候 腐乳雞翼同腐乳bagel已經賣曬🥲不過店員都好熱心好nice推介我食其他野而且真係估唔到腐乳可以做到咁特別既料理🤩別樹一格既fushion菜👍🏻 值得推介❗️評分: ⭐️⭐️⭐️⭐️ (爭一粒⭐️留待下次再訪時再俾😝)

💛🤍💚腐乳人生Café 有驚喜🍽前排行完PMQ，喺附近搵食😆經過依度先係俾餐廳顏色吸引住，然後再俾「腐乳」捉住🤣雖然對腐乳唔抗拒，但融入西餐上…感覺有啲怪🫣不過聽到係首間腐乳主題餐廳，既然有緣遇到，一試無妨😤餐廳有分上下兩層😗下層光線充足，適合打卡✨下層位置唔多，加上撞正午市繁忙時段😳都要等一陣先可以入座😙坐低後細閱壁畫，會發現唔同嘅人生語錄，好有意思！💛腐乳鹹蛋黃炸魚皮💛 $68炸魚皮大大塊，腐乳鹹蛋黃包裹住每一塊炸魚皮，口感脆卜卜味道帶鹹香✨❤️南乳炸雞球配薯條❤️ $78如果淨食炸雞球係會有啲鹹，但食埋蕃薯條🍠又balance 返喎🤣蕃薯條本身帶甜味，沾少少南乳醬食好特別！🤍椒絲腐乳卡邦尼意粉🤍 $98聽嗰名已經feel到怪怪哋😟但店員極力推薦，咁就決定試吓🍝卡邦尼意粉口感香滑，加埋椒絲腐乳味道會偏鹹香，但唔會蓋過卡邦尼意粉嘅蛋香味🍳意粉入面除咗有燈籠椒🫑仲有臘腸，令味道更有層次😆💚牛油果煙燻三文魚酸種麵包💚 $98有牛油果🥑又有三文魚🍣唔食唔得啦😆，牛油果口感軟滑🥑三文魚肉質鮮甜😚麵包味道帶酸味，質感偏硬，所以配料好重要😝🤎炸魚薯條配腐乳醬🤎 $88炸魚嘅份量好足夠🤭依個價錢好抵食

最近見唔少foodie都去左呢間係PMQ附近以腐乳為主題嘅新店，今日難得有時間我都唔執輸咋咋聲夾埋男朋友去試下先🤩小店裝修走小清新輕復古風，淺綠色牆身配合黑白階磚，有少許懷舊味道之餘又不失打卡感。店內亦有掛畫介紹返每位搞手自己專屬嘅「腐乳」故事，連廁所都加上左個人特色，明顯係裝修上花左唔少心思🧡-🍝椒絲腐乳卡邦尼意粉 $138以腐乳取代芝士，臘腸取代煙肉，比起傳統做法嘅卡邦尼自己私心更愛呢種fusion做法❣️腐乳味道恰到好處唔會太重手，店家表示如果係重口味朋友想濃味啲可以要求重口味版本都得！篤穿蛋黃撈勻左之後意粉口感順滑又有蛋香，岩口味極速清碟無難度😋-🐟炸魚薯條配腐乳醬 $88外層炸漿薄脆，魚肉嫩滑，配上腐乳醬又係一道喜出望外嘅菜式✨（因為自己好少食炸魚薯條覺得多數都好乾柴⋯呢個有驚喜！）-🐤南乳炸雞球配薯條 $78外脆內嫩炸雞球佐以自家製南乳醬，一上枱香氣四溢令人食指大動😍雖然係小食但份量不算少，而且唔點醬都好惹味❣️-☕️Lau white $45Espresso tonic 加腐乳，入口鹹鹹香香，估唔到三樣野加埋一齊又幾夾😳腐乳中和番咖啡味之後更易入口，三者平衡得幾好，飲落毫無違和

兩個人去，叫左一個lunch set 一個小食！黎得呢到我緊係想食腐乳啦！誰怕誰呀！Lunch set我地揀左：椒絲腐乳卡邦尼意粉 (set $98)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️完！美！濃郁既腐乳味而加夠哂creamy 為配上中式腐乳佢地既臘腸代替bacon雖然佢唔係第一間我地食用臘腸代替bacon但佢絕對係第一間配埋濃濃腐乳醬加臘腸中西合璧既卡邦尼意粉！不得不讚 佢既意粉煮得軟硬適中 煙煙韌韌真係要用完美去講佢呢個卡邦尼10分滿分！食到停唔到呀！我地跟餐+20叫咖啡配左 Lau White ⭐️⭐️⭐️腐乳加tonic water再加咖啡令我地知道 真係唔係所有野都可以加腐乳佢唔難飲 但唔係咖啡愛好者既選擇咖啡好飲 但加左腐乳 太特別喇 應該揀啲簡單啲既我地😅小食我地揀左：炸魚薯條配腐乳醬（$88）⭐️⭐️⭐️ ⭐️炸魚一啲都唔hea 絕對媲美到典型英式炸魚薯條同專門賣炸魚薯條既餐廳絕對一可以一較高下店員提我地一定要好好試佢地既醬汁一試 發現腐乳味唔多夠 相對沙律醬味較多食完卡邦尼再食佢 有少少失色炸魚薯條 讚完個炸魚真係要讚埋啲薯條！薯條唔似普通快餐店既味道我地唔敢講佢係米新鮮薯條但新鮮炸出就一定係唯獨真係醬汁令

腐乳，又名「東方芝士」🧀，由豆腐發酵加工而成嘅豆製品🌟既然西方芝士都可以變奏不同菜式，腐乳又why not❓近日中環結志街開咗間全港首間以腐乳為主題餐廳「Lau Bistro」，以腐乳中西融合無窮變奏，創造出獨有口味🤟🏻.🍴椒絲腐乳卡邦尼意粉🍝💰$98以腐乳取代芝士而製嘅卡邦尼，再配上椒絲、臘腸中式配料✨將蛋黃🍳撈勻後，口感柔滑豐盈，除咗濃郁蛋香味外更有淡淡獨特腐乳味，出奇地match🥰臘腸嘅鹹香亦令意粉味道層次感豐富❣️.🍴南乳炸雞球配薯條🐓💰$78用南乳醃製雞肉後油炸🔥雞肉外皮焦脆內裡嫩滑又多汁，充滿南乳鹹香味😚雖然餐單寫薯條但實際係蕃薯條，炸到脆卜卜，味道香甜😋.🍴炸魚薯條配腐乳醬🐟超大塊炸魚柳😍炸魚柳外皮酥脆肉質嫩滑，配上餐廳特製腐乳醬，鹹香十足‼️值得一讚係餐廳嘅炸物都非常乾身，唔油膩👍🏻.🍹流白💰$45將Coffee Tonic加入秘製腐乳汁，入口先係腐乳獨有嘅鹹香味，伴隨而至係咖啡豆酸香味，估唔到呢個配搭係咁夾🥴配埋主食更有解膩效果🤓.☕️話梅latte💰$45將Latte灑上話梅粉，入口有latte creamy外，更帶點甜梅鹹酸味，特別得來又好飲😋.餐廳由四位年青人創立，每