Deer Kitchen (The Wave) (已結業)

為食貓今次又去官塘搵食~之前都光顧過好幾間喺The Wave既餐廳，見Deer Kitchen都搬左過黎，又黎探下鹿仔先!! 相比樓下既餐廳呢度唔算大，不過感覺幾歸一，檯與檯又唔會有壓迫感。 小鹿擺設，加埋木系配綠色主調，柔和燈光，感覺幾舒服～ 接過餐牌，店員介紹法國蠔$40/pc，日本蠔$10/pc。先點半打日本蠔，蠔味濃海水味不重，但creamy。烤墨西哥單骨雞翼，香香辣辣烤得乾身，配上莎莎辣醬Salsa更惹味，單骨吃起上黎又較方便。因為都幾辣，所以我點左蝶豆花抹茶賣相好靚，有蝶豆花既藍，抹茶既青綠，飲起上黎係抹茶latte咁～ 朱古力控既老公就好中意佢果杯伯爵茶朱古力雖然無拉花，感覺普通，但earl grey香味突出，而且朱古力好濃！和風牛油果鰻魚薄餅餅底好薄脆，唔係一般pizza店既薄批果種，而係做到好似餅乾，非常香脆上面既材料蓋滿了餅底。一啖入口好似食緊大阪燒咁，味道好豐富，木魚片、沙律汁、鰻魚汁、青瓜絲、蛋白、紫菜絲等主角牛油果、鰻魚都唔少，口感層次令人回味！  軟殼蟹牛油果意大利飯 係呀！又係我中意既牛油果吖！用牛油果做既risotto幼滑中帶清香!原隻軟殼蟹炸得脆口,

今晚同朋友一齊去觀塘the ware 食晚餐。見有幾間新餐廳，之後揀咗依間西餐廳去食。西餐廳係六樓成層的，而且係開放式餐廳，門外有塊假的草地，有兩頭假的鹿。.餐廳位置都幾闊落，而且有bar枱，有飲酒的位置，環境比較暗，桌椅都是黑色的。小食：點了一份烤墨西哥單骨雞翼$68。一美式焗蟹餅$128。薄餅：和風鰻魚牛油果🥑薄餅$150。北海道帶子墨汁意大利飯$158。mocktails(deer forest )$68。一杯butterfly pea flower (玫瑰）$40。餐廳是要加一收費的。餐包免費的，麵包整得很鬆軟，沾上醬汁很好食。烤墨西哥單骨雞翼有少許辣，但烤得十分脆口，烤粉味十足。不過有些微乾身。和風鰻魚牛油果🥑薄餅味道似章魚燒味道，薄餅皮薄而香脆，上層餡料十足，有鰻魚粒丶牛油果粒丶木魚乾同醬汁，十分夾。不過薄餅咸了一點。美式焗蟹餅蟹肉份量很多，蟹肉鮮美，外脆內軟，成個口都留有蟹肉的味道。北海道帶子墨汁意大利飯雖然份量不太多，但帶子大粒而脆口。而墨汁飯濃郁，米飯粒粒分明。mocktails(deer forest )碳酸梳打味好重，但水果味，例如：櫻桃🍒橙味不太濃郁，是有氣果汁

觀塘工業區一向係臥虎藏龍嘅地帶，一早已經唔係淨係得工廠區同寫字樓了！！各式各樣嘅樓上舖同埋食肆都一齊百花綻放，就好似我今日到訪嘅〈Deer Kitchen〉位於重建後的<The Wave>大廈，港鐵B2出口行幾分鐘就到，地點好方便。上到大廈嘅6樓在餐廳所在地，裝修帶點輕工業風，環境好寬敞，坐得舒適。當然亦有小鹿裝飾呼應返餐廳名稱，打卡影相很漂亮。先來熱辣辣的餐包，配埋黑醋油醬汁，非常開胃。<黑松露意大利雲呑>未食都已經聞到超級香嘅黑松露味！！醬汁Creamy濃郁，滋味非常。大大隻嘅意大利雲吞餡料脹卜卜，雲吞皮口感Q彈有咬口，無論口感和味道也很好。<烤墨西哥單骨雞翼>香脆又熱辣辣，炸得非常香口，脆卜卜的超邪惡！！😈😈😈味道有夠惹味，而且仲有十隻單骨雞翼，份量好大喔！！<Cream Brulee>最後還點了焦糖燉蛋為晚餐甜味作結，好滿足呢。

用鹿仔做主題的餐廳挺特別的，燈飾和掛飾都是鹿，但並不累贅，環境令人覺得很舒服很放鬆。很喜歡門口的鹿擺設，有一種大自然的感覺。雖然第一次吃餐包點糖醋，但是非常可以接受這種口味。而黎麥雨衣甘藍沙律也用了醋來做沙律醬，所以頭盤都很開胃，也沒想到紅菜頭也可以加入沙律，口感清甜，而沙律菜亦新鮮。烤墨西哥單骨雞翼：這個菜非常貼心，把雞翼切成單骨用叉叉著吃，這樣在男朋友面前就可以吃得很優雅了😊。雞翼有點辣味，平時吃不了太辣的我也可以接受，然後皮脆肉嫩。火焰🔥西班牙黑毛豬肋骨：開吃之前，用冧酒淋後點火，看著那火焰🔥，好有驚喜。然而雖然沒有太多的醃料，但是原汁原味吃下去更有驚喜，豬肋骨的瘦肉夾著少許的白肉層，再加上很微的冧酒味，齒頰留香。最後再來一份甜品就剛剛好了，服務員一捧上桌，木盆的煙霧透過小孔從底盆噴出煙，有如仙境，肉眼看比起照片更養眼，當然並不是只有外表，內涵也是頂呱呱的，我自創把雪糕放進咖啡味的布丁一起吃更可口。提拉米蘇蛋糕一點也不甜，很健康，喜歡不太甜的甜品。

觀塘雲集左各式各樣既隱世美食，由街邊珍珠奶茶到樓上cafe都應有盡有，一幢幢的工廠大廈內原來埋藏左好多特色餐廳。為左發掘呢度既隱世野食，前排我就搵左間以鹿為題材既樓上意大利菜.Deer kitchen 岩岩搬左去新地址，環境夠大，裝修以可愛的鹿為主，加上入口處有幅好大的草牆同鹿model,影相打卡就最岩啦！餐牌幾別緻，封面亦有鹿的logo呢度有set dinner, 但為左試更多野食我散叫左.就算散叫都有包送認真抵！個人鐘意個橄欖油，十分開胃🤤主菜叫左北京填鴨pizza同左口魚柳. 平時都食過好多填鴨pizza,不過d填鴨份量就好少.而呢度份量多，啖啖都食到填鴨，個烤鴨醬亦好吸引，加上烤脆既pizza邊就更好味！而魚柳配鮮蝦再用白酒牛油汁襯托,香味十足.我鍾意呢個煎脆左既魚皮加上嫩既魚肉，入口時又脆又嫩口，口感特別. 魚肉唔會太硬，亦帶有少許魚油香.整體唔錯，不過胃口大既朋友可能要叫多樣食啦😂除左主菜仲叫左單骨雞同黃金薯條.原以為黃金薯條只係咸蛋薯條，點知仲有南瓜條，2種口味，有驚喜. 附近返工既朋友不妨夜晚黎試試！服務好，經常問食物意見，佢地亦試緊好多新菜色，下次黎試新菜！

這天放工後，我約了家人在觀塘吃晚餐，經過朋友的介紹，我們決定來到這間位於工廠區的西式餐廳試一試，雖然餐廳位置比較偏僻，但店內的客人比我預期的更多，店內環境清潔衛生，還可以一路吃飯，一路聽著英文歌，令我能夠暫時放鬆一下心情前菜黑松露意大利雲吞用細碎和脆口的炸雲吞皮鋪面，黑松露很清新，用意大利汁作芡，延特別，延黏口，雲吞香稔軟嫩，可以稱得上皮薄餡靚，黑醋欖油麵包黑醋橄欖油的味道酸酸的，令人十分開胃，從未聽過用黑醋欖油來伴麵包，因此我認為這款菜式很創新，很特別，麵包香軟鬆綿烤墨西哥單骨雞翼($68)雞翼是即叫即炸，所以温度足夠高，味道延辣，十分刺激，雞翼很香稔軟嫩，份量很多，非常抵食慢煮左口魚柳伴鮮蝦白酒牛油汁($258)黏口的紫薯，爽彈鮮美的栗米條，鮮甜爽彈的紅蘿蔔，很有牛油香味的蝦，餐廳亦十分細心，將蝦殼預先剝掉，十分清鮮甜美的魚，爽口微彈的豆，白酒牛油融合的芡很特別芝士焗脆蝦片($98)很濃郁條狀型的芝士十分煙靭，軟彈煙韌的蝦片，bbq醬的雞肉味道酸中帶點甜，清甜的番茄粒配沙茶醬，酸和黏口的牛油果配沙茶醬，十分特別芒果梳打芒果味十足，加上有氣的梳打，延好飲Deer Forest自家制的