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2018-01-05
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今天我在朋友帶領下來到這家餐廳，踏入門口位見到貼上大量報導，我站在那邊看了一些報章資料，才發現這就是傳媒曾介紹過全港最好飲最足料的海派羅宋湯。原來在一百年前(1917年),俄國大革命爆發,逃亡的貴族帶同廚子避到上海落地生根 , 把俄國菜傳到中國 。 他們選用了上海當地的原材料，大白菜，甘筍，蕃茄，紅菜頭等等……上海人稱此為海派俄國菜 , 把他們的紅湯Russia red , 譯為羅宋湯 。 今晚幾位好姐妹，由於大家都心大心細，最後經侍應妹妹介紹下我們ordered以下幾款菜式，款款特式，道道美味首先有招牌的羅宋湯，我飲一啖己大感驚喜，呢個湯跟外界的非常不同，好濃郁，好多料，令我一試難忘飲完咁精彩的湯後，我決定要為呢餐寫份食評，介紹比更多人認識先我朋友好like酸辣，所以佢order俄式酸辣魚湯我朋友讚不絕口，佢好like，不停話好飲主菜方面有1.串燒牛柳，原來有3粒大牛柳，燒到好正好入味，啱啱好夠分！2. 烤羊架，又係3件，啱我哋3個分羊架烤得非常好，好味過金鐘某高級餐廳呢個價錢，完全性價比高3. 黑毛豬配Wheatfield Kitchen自己整的蘋果醬老實講第一次食，原來咁爽口，一
原來在一百年前(1917年),俄國大革命爆發,逃亡的貴族帶同廚子避到上海落地生根 , 把俄國菜傳到中國 。 他們選用了上海當地的原材料，大白菜，甘筍，蕃茄，紅菜頭等等……上海人稱此為海派俄國菜 , 把他們的紅湯Russia red , 譯為羅宋湯 。
今晚幾位好姐妹，由於大家都心大心細，最後經侍應妹妹介紹下我們ordered以下幾款菜式，款款特式，道道美味
首先有招牌的羅宋湯，我飲一啖己大感驚喜，呢個湯跟外界的非常不同，好濃郁，好多料，令我一試難忘
海派羅宋湯
$48
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飲完咁精彩的湯後，我決定要為呢餐寫份食評，介紹比更多人認識先
我朋友好like酸辣，所以佢order俄式酸辣魚湯
我朋友讚不絕口，佢好like，不停話好飲
酸魚湯
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主菜方面有
1.串燒牛柳，原來有3粒大牛柳，燒到好正好入味，啱啱好夠分！
串燒牛柳
$220
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2. 烤羊架，又係3件，啱我哋3個分
羊架烤得非常好，好味過金鐘某高級餐廳
呢個價錢，完全性價比高
烤羊架
$220
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3. 黑毛豬配Wheatfield Kitchen自己整的蘋果醬
老實講第一次食，原來咁爽口，一d都唔騷，正！
黑毛豬
$250
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食完主菜後，另一位女經理詢問我們食物如何，在傾談中，得知道主理海派俄國菜厨師大多是山東人 , 過去的日子，大家都研究如何煲好羅宋湯 , 如何將俄國美食轉化帶到香港。
由於大部份海派俄國菜厨師年紀老邁，他們早年退休的，移民的，此菜色在香港己漸漸色微，幸好今日仍有一位老廚子帶領著他兒子和幾位有心徒弟繼續經營
此店。令到大家可以在此店品嘗到何為海派俄國菜，何為用心製作。
聽完故仔後，餐廳突然播起生日歌，原來有個客人生日，餐廳男侍應為客人送上甜品，這場面真的令人感到快樂！餐廳內的氣氛，員工的笑容，在坐的客人包括我，完全感受到這間餐廳的細膩服務，令我明白何為賓至如歸！
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